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2023-07-18
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很喜歡到訪Soho區吃飯，沿著中環至半山的自動扶手電梯上去，就會來到各國餐廳與酒吧林立的Soho區，這次就和老公來到俊榮里這條小巷子中的Brick by Brick品嚐馬來西亞喇沙菜式👫🍽️🔸珍寶大蜆拼海蝦咖喱喇沙湯麵 ($142)香港一般嚐到的喇沙湯底都比較稠身、濃郁、多椰漿，Brick by Brick則主打輕盈的版本。店家強調喇沙湯頭絕無添加味精和糖，而是採用大量新鮮蔬菜及香料熬煮而成，可見花了不少時間和心思。輕盈又健康美味的湯頭喝起來的確特別順口，所以我忍不住喝清光🍜😋👍配料豐富高質，包括肉質飽滿的大蜆、鮮甜海蝦、半熟溏心蛋、豆卜、爽甜生菜芽菜🦐🥚🌿☘️另外還有我喜歡的「摻摻」麵底(油麵加米粉)。相傳以前小販會擺出各種麵食讓客人選擇，油麵彈牙但不吸湯汁，米粉則能吸收湯底精華，有客人喜歡點選油麵米粉兩溝的組合，覺得口感特別有層次，後來流傳開去就成為「摻摻」這種經典麵食🍲😊🔸招牌喇沙烤雞 ($258)份量充足，包括兩大塊雞胸和兩隻大雞腿。雞胸部份略顯乾柴，但雞髀嫩滑、肉汁豐富，雞皮也烤得香脆可口🍗配菜甘筍、翠玉瓜清甜爽口🥕🥒 濃縮版的喇沙醬汁同樣無糖無味精，而是採用大量新鮮蔬菜及香料熬
🔸珍寶大蜆拼海蝦咖喱喇沙湯麵 ($142)香港一般嚐到的喇沙湯底都比較稠身、濃郁、多椰漿，Brick by Brick則主打輕盈的版本。店家強調喇沙湯頭絕無添加味精和糖，而是採用大量新鮮蔬菜及香料熬煮而成，可見花了不少時間和心思。輕盈又健康美味的湯頭喝起來的確特別順口，所以我忍不住喝清光🍜😋👍
配料豐富高質，包括肉質飽滿的大蜆、鮮甜海蝦、半熟溏心蛋、豆卜、爽甜生菜芽菜🦐🥚🌿☘️
另外還有我喜歡的「摻摻」麵底(油麵加米粉)。相傳以前小販會擺出各種麵食讓客人選擇，油麵彈牙但不吸湯汁，米粉則能吸收湯底精華，有客人喜歡點選油麵米粉兩溝的組合，覺得口感特別有層次，後來流傳開去就成為「摻摻」這種經典麵食🍲😊
珍寶大蜆拼海蝦咖喱喇沙湯麵
$142
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份量充足，包括兩大塊雞胸和兩隻大雞腿。雞胸部份略顯乾柴，但雞髀嫩滑、肉汁豐富，雞皮也烤得香脆可口🍗
配菜甘筍、翠玉瓜清甜爽口🥕🥒 濃縮版的喇沙醬汁同樣無糖無味精，而是採用大量新鮮蔬菜及香料熬煮而成😊
招牌喇沙烤雞
$258
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羅漢果茶加上酸酸甜甜的話梅芳香回甘、潤肺生津。晶瑩剔透的桃膠其實是從桃或山桃等樹皮中分泌出來的一種天然樹脂，具有清熱止渴、美顏、低卡路里的特點，所以有「平民燕窩」的美譽。這杯特飲健康又開胃，非常適合炎炎夏日用來解暑🍹❄️👍
話梅桃膠羅漢果茶
$68
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話梅桃膠羅漢果茶
$68
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