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2021-08-03
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第一次食天婦羅omakase，餐廳唔大，座位有限，吧檯可坐10-12位食客，另一邊有兩張四人餐枱。想食既話記得早D book位! 店舖環境乾淨企理! 坐吧檯可以睇到師傅逐件天婦羅新鮮炸起，放係你面前享用😍 菜單有兩款套餐，一款係15件天婦羅($980)，另一款係10件天婦羅($780)！我地第一次嚟，想一次過試多幾樣，所以叫左15品套餐! .問過師傅，師傅話呢度用蕃紅花油黎炸天婦羅，炸出黎會比用麻油輕形啲😉.P.S. 唔想每款食物都講相同既嘢，所以disclaim 左先🤣 👉🏾呢度每款天婦羅既炸粉都好薄，炸完都keep到皮脆乾身唔油膩🤣.另外，我哋自己帶左枝酒去飲，係有corkage fee的！.Dinner Set: 📌前菜頭盤: (限左po 12張相🥲)柚子啫喱帶柚子甘香，酸酸地帶d鹹味! 上面仲有d wasabi同三文魚子增加口感！.📌野菜沙律: (限左po 12張相🥲)有沙律菜、青瓜、車厘茄，配上沙律醋，清新開胃！.天婦羅15品套餐:每一件師傅都會建議沾玫瑰岩鹽、檸檬汁、天婦羅醬汁，亦或已經完成調味，可以直接食！.📌海老🦐(配岩鹽): 海老略嫌細隻左少少🤏🏽 肉質爽彈厚實，配岩
一款係15件天婦羅($980)，
另一款係10件天婦羅($780)！
我地第一次嚟，想一次過試多幾樣，所以叫左15品套餐!
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問過師傅，師傅話呢度用蕃紅花油黎炸天婦羅，炸出黎會比用麻油輕形啲😉
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P.S. 唔想每款食物都講相同既嘢，所以disclaim 左先🤣 👉🏾呢度每款天婦羅既炸粉都好薄，炸完都keep到皮脆乾身唔油膩🤣
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另外，我哋自己帶左枝酒去飲，
係有corkage fee的！
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Dinner Set:
📌前菜頭盤: (限左po 12張相🥲)
柚子啫喱帶柚子甘香，酸酸地帶d鹹味! 上面仲有d wasabi同三文魚子增加口感！
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📌野菜沙律: (限左po 12張相🥲)
有沙律菜、青瓜、車厘茄，配上沙律醋，清新開胃！
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天婦羅15品套餐:
每一件師傅都會建議沾玫瑰岩鹽、檸檬汁、天婦羅醬汁，亦或已經完成調味，可以直接食！
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📌海老🦐(配岩鹽):
海老略嫌細隻左少少🤏🏽 肉質爽彈厚實，配岩鹽食，突顯左蝦既鮮味，食落好有蝦味! 蝦頭炸得酥脆，好多羔，膏香味突出!
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📌粟米🌽：
粟米薄切，炸完都無散開! 食落好甜! 酥脆中保持當中既水份。點少少岩鹽，將粟米既甜味提升哂出嚟👍🏾
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📌沙錐魚(配鹽):
魚味唔算濃郁，肉質鬆軟。
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📌蘆筍:
炸漿夠薄! 蘆筍夠嫩冇渣，咬落有水份，爽脆清新!
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📌青椒仔:
椒味好濃！(我麻麻地中意食😂)
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📌蟹棒:
正常發揮
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📌韓國磯煮鮑魚:
香口，味濃！
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📌紫菜帶子天婦羅：
帶子中間係半生，保持濕潤滑溜，配上紫菜既咸香，外脆內軟，口感豐富。好食！
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📌秋葵(配天婦羅汁):
𥚃面唔會乾哂，咬一啖再點天婦羅汁等d汁流入去秋葵👍🏾
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📌櫻花蝦：
用新鮮嘅櫻花蝦，上粉做成櫻花蝦餅。脆口，好味!
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📌紫蘇葉海老:
紫蘇葉味道較為濃烈，有D搶去海老鮮味!
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📌目光魚：
目光魚連住魚皮，魚脂較多，所以魚脂味較重，入口微脆。魚肉肉質嫩滑，魚味同肉質都比沙鎚魚濃味緊緻!
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📌番薯仔(配鹽): (限左po 12張相🥲)
一串兩粒! 好淋，微鹹中帶點蕃薯既甜味，
入口會食到少少脆口感覺。
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📌舞茸 :
菇味十足，外層炸衣比其他天婦羅鬆脆，炸完之後都無出水👍🏾
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📌海鰻(不用另加調味):
海鰻好滑，肉質幾厚、有韌度。上面放左少量日本葱花同七味粉，微辣帶出海鰻既魚味! 海鰻香脆中，香口惹味。
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📌味噌湯: (限左po 12張相🥲)
入面有蔥花、金菇、海苔和豆腐，飲落唔會太咸!
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結尾御飯可選「天丼」或「天茶」:
📌「天丼」: 有三件天婦羅:
紫菜天婦羅、流心蛋、天婦羅炸餅!
海苔炸得好! 飯粒飽滿，將流心蛋整穿，
蛋汁+醬汁拌白飯一齊食！
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📌「天茶」:
同茶漬飯相比，個人比較中意食天丼！
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📌甜品:
靜岡蜜瓜& 西瓜!
西瓜好甜起晒沙! 蜜瓜瓜肉軟腍，超熟勁甜又多汁!
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食完真係好飽! 埋單約$2,500!
座位有限，去食記得早點book位！
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總括而言，食物質素唔錯，
但我自己係香港食過另一間認為更高質🤪
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