咖喱至尊

營業中

休息中

因為要外母幫忙湊BB的關係. 而且太太亦開始要上班. 所以太太同BB也一併的留宿大埔, 而我就獨個兒回村子裡, 一個人對住四面牆. 送了太太回家, 未吃東西的我也沒有什麼心情回去自己煮食. 乾脆的整份外賣走, 乾手淨腳.開車一兜了兜大埔墟, 發現不到能吸引我停留的食店. 之後再向大埔中心找. 就在大埔廣場的地鋪, 讓我找出了兩家吸引的. 再細心選擇, 亦聽聞此店的咖喱做得非常之出色. 於是, 就搞個咖喱飯打包. 而且, 純屬個人感覺, 咖喱要配上羊肉才能突顯兩者的味道. 所以, 就一份咖喱羊肉飯, 拿回家慢慢嘆.這兒的咖喱, 味濃, 食落的確有少少印度式. 只不過是少了些香料既味道而已. 這明顯的, 就是印度餐廳的 "Curry", 若加了適當的香料, 就會是 "Balti". 所以一吃就知道, 呢一份咖喱, 是與別不同的. 羊肉, 帶點骨感. 用來煮咖喱, 尤其是印式的, 用羊排, 食落帶點骨, 而且煮得又夠腍, 肥肉不多, 總覺得, 這羊排肉, 比起中式的羊腩, 來得更肉滑羶香. 咖喱汁濃, 羊肉碎也夾雜在濃香的汁內, 令到成個咖喱, 可以叫做啖啖汁, 啖啖肉, 啖啖薯仔. 夠哂香