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2011-08-14
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好食友說要請我吃生日飯，而且由我任揀地方，實在太過客氣了，真有點不好意思，但最終還是推卻不了，只能說聲謝謝！來的是一個超美麗的地方，Hullett House的隆濤院。曾幾何時覺得整個1881都是呃鬼佬的地方，但自從到過St. George吃過很滿意的午餐後，便對這裡開始改觀，更心思思想試中菜廳隆濤院。單睇餐牌的中文菜名，是永遠不知道那味菜是什麼東東的，所以只能看英文。幸好英文是有限公司的我，仍能勉強了解。每人選一至兩個餸，湊成了是晚的菜色，也挺豐富的。先來一口牛，是頭盤的份量。切粒的安格斯牛，質感嫩口，卻稍欠肉味，但夾埋蒜片同吃，尚算味美；跟牛肉粒同炒的，有百靈菇，也是切粒的，同樣是爽口好吃。得知呢度有金錢雞，我是想也不用想，馬上叫一客。不厭其煩的再說多次，金錢雞是由冰肉、叉燒及雞肝組成，聽到這個組合已知會是相當滋味，有時即使在登籠街的龍華吃平民化的出品，已很滿足。可是，我這晚食了兩件金錢雞，一係叉燒很硬，另外的就是冰肉咬不開，而且大家都有此感覺。向店方反映，師傅的解釋是十分搞笑，總之就是我們太好彩罷了。不過算了吧，無謂為一味餸而影響心情。之後有霸王蝦，其實是咸蛋黃大蝦，還有牛油果同
好食友說要請我吃生日飯，而且由我任揀地方，實在太過客氣了，真有點不好意思，但最終還是推卻不了，只能說聲謝謝！來的是一個超美麗的地方，Hullett House的隆濤院。曾幾何時覺得整個1881都是呃鬼佬的地方，但自從到過St. George吃過很滿意的午餐後，便對這裡開始改觀，更心思思想試中菜廳隆濤院。
單睇餐牌的中文菜名，是永遠不知道那味菜是什麼東東的，所以只能看英文。幸好英文是有限公司的我，仍能勉強了解。每人選一至兩個餸，湊成了是晚的菜色，也挺豐富的。
先來一口牛，是頭盤的份量。切粒的安格斯牛，質感嫩口，卻稍欠肉味，但夾埋蒜片同吃，尚算味美；跟牛肉粒同炒的，有百靈菇，也是切粒的，同樣是爽口好吃。
得知呢度有金錢雞，我是想也不用想，馬上叫一客。不厭其煩的再說多次，金錢雞是由冰肉、叉燒及雞肝組成，聽到這個組合已知會是相當滋味，有時即使在登籠街的龍華吃平民化的出品，已很滿足。
可是，我這晚食了兩件金錢雞，一係叉燒很硬，另外的就是冰肉咬不開，而且大家都有此感覺。向店方反映，師傅的解釋是十分搞笑，總之就是我們太好彩罷了。不過算了吧，無謂為一味餸而影響心情。
之後有霸王蝦，其實是咸蛋黃大蝦，還有牛油果同炒。這一味都算對辦，至少蝦肉爽脆，滿有咸蛋黃的香，是漏一點，但味道合我口味，同埋牛油果亦不是太硬，收貨有餘。
小鳳凰，原來是炒鴿甫，上檯時砌回像鴿的形態。鴿肉沒有太韌，卻並不進味，唔好食，反而配料的菇和露筍均爽口，雲南火腿不是硬轟轟，比起鴿肉本身更加好吃。
不夠吃，要追加個炒飯，食友隨意的叫了三蝦炒飯。三蝦的意思是大蝦、蝦籽同埋蝦醬，所以是十分之香口。加之，炒飯有著頗重的薑味，大蝦又是爽口，挺好吃的，只是自己胃口有限，未能清掉，最終由我打包回家。
師傅大概知道金錢雞出了事，主動送一份甜品給我們。擂沙湯丸，吃時熱呼呼的，入口軟腴，已屬不錯。如果黑芝麻能夠再香些少，就會是甜魔的心水了。
同場還有食友弄的素翅，又食又拎，真感謝兩位好食友。
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