好客山東

營業中

休息中

Item: 好客山東
Rating: 4
Author: h0410232

Ho Hak Shan Tung

76 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

5671

上環

$50以下

鲁菜 (山東) 雲吞/餃子中菜館

h0410232

等級4

1.3K

我最有印象的山東菜式, 不是在魯菜餐廳吃, 而是金源小廚的山東燒雞, 也令我初次感受到山東菜滷水汁的惹味, 既鹹且避香帶我甜味, 再配上有焦香的雞皮, 結業了幾年但依然難以忘懷. 好客山東的出名小吃醬豬手令我找回以前的味道, 滷汁的鹹甜香味之間的平衡度同樣做得出色, 豬手皮彈肉爽, 滷水入味, 是近來吃過最有印象的冷盤小食.羊肉炒麵同樣做得不錯, 是東北特色的做法, 汁醬平均沾在口感煙靭的麵身, 油份不太多, 吃起來並不膩. 咪道直接但我不單薄, 除了醬汁的鹹香, 也有大蔥的微辛, 配合羊肉的羶香, 結合起來相當惹味, 也是不會令人失望的午餐.

我最有印象的山東菜式, 不是在魯菜餐廳吃, 而是金源小廚的山東燒雞, 也令我初次感受到山東菜滷水汁的惹味, 既鹹且避香帶我甜味, 再配上有焦香的雞皮, 結業了幾年但依然難以忘懷. 好客山東的出名小吃醬豬手令我找回以前的味道, 滷汁的鹹甜香味之間的平衡度同樣做得出色, 豬手皮彈肉爽, 滷水入味, 是近來吃過最有印象的冷盤小食.

羊肉炒麵同樣做得不錯, 是東北特色的做法, 汁醬平均沾在口感煙靭的麵身, 油份不太多, 吃起來並不膩. 咪道直接但我不單薄, 除了醬汁的鹹香, 也有大蔥的微辛, 配合羊肉的羶香, 結合起來相當惹味, 也是不會令人失望的午餐.