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2025-06-03
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趁 Restaurant Week 試吓 Bookmark 已久嘅 Ankôma ,餐廳空間不大,映入眼簾係開放式廚房同數個吧檯座位,工作人員帶咗我哋去露台位置,原來嗌 Dinner Tasting Menu先可以坐室內,好彩三月天氣都涼涼哋,夏天唔知點算 🤔 ⋄ Oyster ⋄ Zuwaigani⋄ Caviar Pasta⋄ Australia Wagyu M3 Sirloin Steak Frites⋄ Lobster Pasta with Pumpkin Sauce⋄ Vanilla Crumble⋄ French Toast開胃菜選用來自日本兵庫県嘅相生生蠔,蠔肉爽口鮮甜 🦪 本身會伴上 Mojito 沙冰,但本人對薄荷有生理性恐懼,改咗用檸檬汁都好味 🍋薄脆撻皮放入松葉蟹肉及蟹膏,加上 Basamic Vinegar 黑醋啫喱同昆布絲,味道平衡而豐富,展現日式食材同法式烹調手法嘅融合 🇯🇵🇫🇷魚子醬意粉賣相吸引,係所有人嚟必點嘅一道招牌菜,以冷麵形式呈現,幼細天使麵裹上白松露醬,搭配和風昆布醬汁香氣撲鼻,魚子醬份量十分滿足,紫蘇花點綴增添清新感 😋前菜頗有驚喜,但主菜
⋄ Oyster
⋄ Zuwaigani
⋄ Caviar Pasta
⋄ Australia Wagyu M3 Sirloin Steak Frites
⋄ Lobster Pasta with Pumpkin Sauce
⋄ Vanilla Crumble
⋄ French Toast
開胃菜選用來自日本兵庫県嘅相生生蠔,蠔肉爽口鮮甜 🦪 本身會伴上 Mojito 沙冰,但本人對薄荷有生理性恐懼,改咗用檸檬汁都好味 🍋
薄脆撻皮放入松葉蟹肉及蟹膏,加上 Basamic Vinegar 黑醋啫喱同昆布絲,味道平衡而豐富,展現日式食材同法式烹調手法嘅融合 🇯🇵🇫🇷
魚子醬意粉賣相吸引,係所有人嚟必點嘅一道招牌菜,以冷麵形式呈現,幼細天使麵裹上白松露醬,搭配和風昆布醬汁香氣撲鼻,魚子醬份量十分滿足,紫蘇花點綴增添清新感 😋
前菜頗有驚喜,但主菜就有少少平庸,和牛 Steak & Frites 粉紅色肉質幾腍,但係成條筋到,朋友同我都完全咬唔到。
聽聞三黃雞好正,但正價嘅話未必會再嚟啦,Fine Dine 定價之下,環境同服務都爭少少 🤏🏽
📍 Ankôma
尖沙咀赫德道2號金麟商業中心5樓
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