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餐廳: 牛角日本燒肉專門店 (皇室堡)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
2013-03-26 124 瀏覽
臨時起意的周日晚餐,因為手邊有會員coupon,就決定來吃這家日式燒肉環境地點位於皇室堡1樓的牛角,地點便利,在shopping熱點上沒有預先訂座的我們,排了45分鐘有多…裝潢是日系簡潔木質風格,通道開揚沒有壓迫感;雖然是燒肉店,但店內抽氣通氣良好,沒有油煙感,環境整潔乾淨!座椅闊落舒適,即便點了多樣餸菜也能一一放下!雖然真的等了好久(以非新店來說),還幸入座後的座位令我們相當滿意!一坐下就感到疲勞全消,感覺等了那麼久換來一頓舒適晚餐也是值得的!食物品評麻香椰菜($19 + 10%)清爽開胃的小吃,椰菜爽口清甜,胡麻醬汁充滿芝麻香味,味道很好但偏咸,咸得我們最後向侍應要了一杯熱水來浸淡醬汁牛角飯($19 + 10%)外表看起來平平無奇並不吸引,但卻是重要的綠葉角色,能令其他小菜更加美味的魔法食品!飯粒香軟溫潤,以香烤的紫菜、香蔥、芝麻及醬汁增添口味,直接吃夠香口,拿來拌肉類或豆腐料理更是一流!上級牛肋肉(燒肉汁)($59 + 10%)厚切牛肋肉肉質鮮嫩,柔軟彈牙、有嚼勁,牛味、肉味濃郁,肉間充盈著甜美的肉汁!燒肉時發出陣陣肉香,燒久了只是外層焦身變香,而不會變韌!當然,燒到中身半熟,取
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臨時起意的周日晚餐,因為手邊有會員coupon,就決定來吃這家日式燒肉

環境地點

位於皇室堡1樓的牛角,地點便利,在shopping熱點上
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沒有預先訂座的我們,排了45分鐘有多…

裝潢是日系簡潔木質風格,通道開揚沒有壓迫感;雖然是燒肉店,但店內抽氣通氣良好,沒有油煙感,環境整潔乾淨!座椅闊落舒適,即便點了多樣餸菜也能一一放下!
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雖然真的等了好久(以非新店來說),還幸入座後的座位令我們相當滿意!一坐下就感到疲勞全消,感覺等了那麼久換來一頓舒適晚餐也是值得的!

食物品評

麻香椰菜($19 + 10%)
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清爽開胃的小吃,椰菜爽口清甜,胡麻醬汁充滿芝麻香味,味道很好但偏咸,咸得我們最後向侍應要了一杯熱水來浸淡醬汁

牛角飯($19 + 10%)
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外表看起來平平無奇並不吸引,但卻是重要的綠葉角色,能令其他小菜更加美味的魔法食品!飯粒香軟溫潤,以香烤的紫菜、香蔥、芝麻及醬汁增添口味,直接吃夠香口,拿來拌肉類或豆腐料理更是一流!

上級牛肋肉(燒肉汁)($59 + 10%)
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厚切牛肋肉肉質鮮嫩,柔軟彈牙、有嚼勁,牛味、肉味濃郁,肉間充盈著甜美的肉汁!燒肉時發出陣陣肉香,燒久了只是外層焦身變香,而不會變韌!當然,燒到中身半熟,取其肉質軟熟、肉汁充沛時才是最佳進食時刻!牛肋肉油脂分佈充足,油脂味道甘香、濃厚馥郁,再加上甜美的肉汁肉味,滋味得令人感覺幸福滿足!拌飯或用燒肉汁提味直接吃都一流!
味道: 8/10

王樣豆腐($39 + 10%)
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看不出味道是如此豐富美味的豆腐料理!以12種調味料調配而成的醬汁,撒於豆腐之上,再加上半熟蛋及香蔥的小涼菜!豆腐質感棉實柔軟,口感柔滑豆味香濃,品質極佳,非一般普通豆腐!戟破半熟蛋混入蛋汁後,口感更加黏稠實在,並增添蛋香!火紅的醬汁看似辛辣,實則不然!由於是混合多種東西的醬汁,我也形容不出是什味道,只覺得口味豐富濃郁,味道調配得相當好吃!這個醬汁豆腐惹味滑溜,拌飯同吃相當美味!
味道: 9/10

蛋黃醬海老($39 + 10%)
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也是超級滋味的一道料理!蝦子本身已經熟了,整盆直接放於爐上燒至焦香,蝦肉本身已經爽甜有彈性,烤香過後拌入蔥花、蛋黃醬更是滋味和惹味
味道: 8/10

牛角冷麵($59 + 10%)
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份量很多,麵條軟滑彈牙有嚼勁,麵味濃郁;自家涼麵汁甜中帶酸,非常可口,感覺清爽消膩;附料有爽口青瓜絲,香辣泡菜及滑溜的半熟蛋,與麵條拌勻後同吃,味道香辣酸甜,口感豐富濃郁!各種口味配合得天衣無縫,相當好吃!
味道: 8/10

活乳酸梳打($12 + 10%)
津輕完熟蘋果汁($15 + 10%)
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活乳酸梳打是汽水那種爽甜,乳酸味特出,非常好喝!
津輕完熟蘋果汁雖然就是來貨那個味道,自己到大型超市就可以買得到,但能在店內發現這個option也不錯,並沒有多少店會提供的喔!這個品牌的蘋果汁本人一向喜歡,標榜是100%青森蘋果鮮製,味道香甜濃郁,能嗅到濃濃的蘋果香味,推介沒喝過的人一試!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-03-24
等候時間
45 分鐘 (堂食)
人均消費
$140 (晚餐)