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2020-10-25
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於旺角辦事後,想找地方午餐,行致太子不没有揾到心意食店,唯有上開飯啦揾食,見永合隆飯店,但惡評如潮,巳多年没到竟變得如此差,心裡有點忐忑,二話不說轉身往永合隆飯店進食,印證此店是否如食評般差。不用十分鍾已坐於飯店内。來到永品隆,必吃其炭燒燒肉,我點了碟燒肉,加碟肥义雞飯,當然還要例湯。菜乾例湯先_上枱,湯如過往清湯味濃,味濃是因大量下欄食材,再加上小火煮幾小時才可有此顏色,湯裡有肉味還有羅漢菓清甜味道,在這乾燥的天氣絕對是抗乾湯水。燒肉到了,目視皮脆,肥瘦適中,一口咬下,真的咯咯有聲,皮脆鬆化,三分肥七分瘦肉,還隱若透出幽幽的炭香味,有肉香没有死咸和過量的五香粉醃制,不如食評般的差。肥义雞胸飯放顆顆上枱時,飯的份量可真大碟,對我這些不湊米氣的人可真要命,後悔忘記叫減飯,這是的錯與人無由。但我最欣賞是舊式店鋪的飯夠熱,我巳受夠坊間那些不温不火的飯,毫無飯氣,夾著肥义一口熱飯放在口裡,米飯的熱氣将肥义的油香溶於每一顆飯裡,真的百般滋味在心頭。可惜我叫的肥义變了瘦义,事前斬手師傳已跟我說只剩最後一碟瘦义,問我要與否?否則要等半小時才有义燒可吃,我等不了,瘦义就瘦义吧!但習慣了肥义的口感,入口
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