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2020-10-25
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於旺角辦事後，想找地方午餐，行致太子不没有揾到心意食店，唯有上開飯啦揾食，見永合隆飯店，但惡評如潮，巳多年没到竟變得如此差，心裡有點忐忑，二話不說轉身往永合隆飯店進食，印證此店是否如食評般差。不用十分鍾已坐於飯店内。來到永品隆，必吃其炭燒燒肉，我點了碟燒肉，加碟肥义雞飯，當然還要例湯。菜乾例湯先_上枱，湯如過往清湯味濃，味濃是因大量下欄食材，再加上小火煮幾小時才可有此顏色，湯裡有肉味還有羅漢菓清甜味道，在這乾燥的天氣絕對是抗乾湯水。燒肉到了，目視皮脆，肥瘦適中，一口咬下，真的咯咯有聲，皮脆鬆化，三分肥七分瘦肉，還隱若透出幽幽的炭香味，有肉香没有死咸和過量的五香粉醃制，不如食評般的差。肥义雞胸飯放顆顆上枱時，飯的份量可真大碟，對我這些不湊米氣的人可真要命，後悔忘記叫減飯，這是的錯與人無由。但我最欣賞是舊式店鋪的飯夠熱，我巳受夠坊間那些不温不火的飯，毫無飯氣，夾著肥义一口熱飯放在口裡，米飯的熱氣将肥义的油香溶於每一顆飯裡，真的百般滋味在心頭。可惜我叫的肥义變了瘦义，事前斬手師傳已跟我說只剩最後一碟瘦义，問我要與否？否則要等半小時才有义燒可吃，我等不了，瘦义就瘦义吧！但習慣了肥义的口感，入口
來到永品隆，必吃其炭燒燒肉，我點了碟燒肉，加碟肥义雞飯，當然還要例湯。
菜乾例湯先_上枱，湯如過往清湯味濃，味濃是因大量下欄食材，再加上小火煮幾小時才可有此顏色，湯裡有肉味還有羅漢菓清甜味道，在這乾燥的天氣絕對是抗乾湯水。
燒肉到了，目視皮脆，肥瘦適中，一口咬下，真的咯咯有聲，皮脆鬆化，三分肥七分瘦
肉，還隱若透出幽幽的炭香味，有肉香没有死咸和過量的五香粉醃制，不如食評般的差。
肥义雞胸飯放顆顆上枱時，飯的份量可真大碟，對我這些不湊米氣的人可真要命，後悔忘記叫減飯，這是的錯與人無由。但我最欣賞是舊式店鋪的飯夠熱，我巳受夠坊間那些不温不火的飯，毫無飯氣，夾著肥义一口熱飯放在口裡，米飯的熱氣将肥义的油香溶於每一顆飯裡，真的百般滋味在心頭。可惜我叫的肥义變了瘦义，事前斬手師傳已跟我說只剩最後一碟瘦义，問我要與否？否則要等半小時才有义燒可吃，我等不了，瘦义就瘦义吧！但習慣了肥义的口感，入口义燒較乾，也少了點油香，下次還是堅持吃肥义吧所以在這裡吃飯最好是堂吃，若買飯盒，飯的熱氣，倒汗水會讓整盒飯有很大失真，甚致變得難吃，所以若要我吃飯盒，除了沙律冷盤食物外，所有熱食飯盒我寧願不吃。無謂在我口裡浪費食物。
習慣吃雞胸的我，這裡的雞肉咬口必定沒有海南雞煮法般嫩滑，對著我這些只吃雞胸質感的人絕對可接受，尤其是伴著這裡咸度適中的葱油，入口是享受，絕對感受到港式燒味精深味道。(這裡的燒味可叫師傅斬你想吃的肥瘦部位,不要自已不出聲又怪責它人)用了半小時享受這午飯，雖义燒因我自身決定有些缺憾，但也是極滿足的一餐。在這4O分鍾裡，不停有客人進出，甚致要等位，一間食店能屹立七十年，少點功力也不能，這店沒有用明星做廣告，店裡也没有張貼明星光顧合照，只不過明星也是人，也會像我們尋吃美味食物，這店我必會再來，不過一定要吃肥义
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