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2009-06-26
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筷子記主打澳門美食連店名也用了澳門“筷子基”的諧音一進店裏感覺像回到70年代的冰室滿滿的懷舊風味卻打理的乾乾淨淨店裏主要供應十多款撈麵很多配料都是澳門才有的特色小吃像馬交魚羹、香菇魚扒、澳門包心卷等還有各式懷舊飲料像小時候我最愛的忌廉溝鮮奶、菠蘿冰等等老闆非常熱心介紹店中美食『１．６．８．９都是炸的；沙茶魷魚有點微辣，魚羹、香菇魚扒、包心卷都是我們獨家的』『咖喱魚蛋是新推出的，要不要試看看？』點了馬交魚羹+香菇魚扒+烏龍麵聽老闆說蕃茄汁是用新鮮蕃茄做的本來撈麵醬汁想要大家都推的沙茶，就改成蕃茄汁囉餐飲來個冰咖啡少甜咖啡先上撈麵在約7分鐘後上場先說咖啡非常香濃的咖啡香奶味稍嫌太重，甜度少甜後剛剛好喜歡重口味的我應該點少奶少甜的…撈烏龍麵以70年代的搪瓷盛著那種阿嫲早上用來溂口的搪瓷杯的材質把烏龍麵跟醬汁好好拌勻興奮的吃上一口醬汁很甜，拌麵的醬汁應該是鹹的才對味馬交魚羹像是魚肉湯的魚肉但它加入了更多麵粉，口感更結實魚味很淡，但味道調的很不錯香菇魚扒像是煎香菇札肉很香的香菇味，卻找不到一絲香菇的身影沒什麼魚味，倒是比較像肉味受不了甜甜的醬汁，問服務生拿了點醬油可是醬油是用來配魚肉燒賣那種，也
連店名也用了澳門“筷子基”的諧音
一進店裏感覺像回到70年代的冰室
滿滿的懷舊風味
卻打理的乾乾淨淨
店裏主要供應十多款撈麵
很多配料都是澳門才有的特色小吃
像馬交魚羹、香菇魚扒、澳門包心卷等
還有各式懷舊飲料像小時候我最愛的忌廉溝鮮奶、菠蘿冰等等
老闆非常熱心介紹店中美食
『１．６．８．９都是炸的；沙茶魷魚有點微辣，魚羹、香菇魚扒、包心卷都是我們獨家的』
『咖喱魚蛋是新推出的，要不要試看看？』
點了馬交魚羹+香菇魚扒+烏龍麵
聽老闆說蕃茄汁是用新鮮蕃茄做的
本來撈麵醬汁想要大家都推的沙茶，就改成蕃茄汁囉
餐飲來個冰咖啡少甜
咖啡先上
撈麵在約7分鐘後上場
先說咖啡
非常香濃的咖啡香
奶味稍嫌太重，甜度少甜後剛剛好
喜歡重口味的我應該點少奶少甜的…
撈烏龍麵以70年代的搪瓷盛著
那種阿嫲早上用來溂口的搪瓷杯的材質
把烏龍麵跟醬汁好好拌勻
興奮的吃上一口
醬汁很甜，拌麵的醬汁應該是鹹的才對味
馬交魚羹像是魚肉湯的魚肉
但它加入了更多麵粉，口感更結實
魚味很淡，但味道調的很不錯
香菇魚扒像是煎香菇札肉
很香的香菇味，卻找不到一絲香菇的身影
沒什麼魚味，倒是比較像肉味
受不了甜甜的醬汁，問服務生拿了點醬油
可是醬油是用來配魚肉燒賣那種，也是微甜的
哀．．．
早知道配沙茶就會很讚！
看到對岸的男客人吃的是撈粗麵
感覺上跟這些小吃更搭
下次來的話，一定要點粗麵配沙茶醬
配料馬交魚羹也要再安哥！
也想試一下他們家的奶油麥多及辣魚包！
另外一提的是
店裏宣傳說羅漢果蜜是沒加糖，純粹天然的甜味
咽喉乾乾的話，可以去喝一杯滋潤一下哦 ~~~~~
詳細食評及照片請看：http://hk.myblog.yahoo.com/foodiebarbie/article?mid=1503
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