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2021-05-21
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九龍城一間食潮州菜的小店, 店舖面積不大, 大約五至六張枱, 裝修偏舊. 店舖員工看似家庭式成員主理我們叫了以下食物👇凍烏頭服務員送上這條凍烏頭, 一望條魚的觀感已經覺得好失色, 欠缺魚油(黃油), 魚肉也比較削&乾身. 味道非常失望👎韮菜豬紅韮菜豬紅本身個汁像沙嗲汁, 味道偏濃味, 有少少辣. 豬紅一般, 韮菜有點韌(偏老)香脆蠔烙用油炸方式烹調, 香脆可口而不油膩, 蠔粒數量也算多潮香骨拼潮香大腸原先我們只是叫潮香骨, 店員介紹潮香大腸, 用酸梅作烹調醬汁, 一種味道兩種食材, 這個餸的味道算是不錯腩肉春菜這個腩肉春菜有別於其他舊式潮州店, 因為這個菜湯底有濃濃的薑味, 春菜不是煮好耐/好淋嗰種(不像平時阿公阿婆冇牙也食到嗰隻), 這個像平時食店的上湯浸時菜
我們叫了以下食物👇
凍烏頭
服務員送上這條凍烏頭, 一望條魚的觀感已經覺得好失色, 欠缺魚油(黃油), 魚肉也比較削&乾身. 味道非常失望👎
韮菜豬紅
韮菜豬紅本身個汁像沙嗲汁, 味道偏濃味, 有少少辣. 豬紅一般, 韮菜有點韌(偏老)
香脆蠔烙
用油炸方式烹調, 香脆可口而不油膩, 蠔粒數量也算多
潮香骨拼潮香大腸
原先我們只是叫潮香骨, 店員介紹潮香大腸, 用酸梅作烹調醬汁, 一種味道兩種食材, 這個餸的味道算是不錯
腩肉春菜
這個腩肉春菜有別於其他舊式潮州店, 因為這個菜湯底有濃濃的薑味, 春菜不是煮好耐/好淋嗰種(不像平時阿公阿婆冇牙也食到嗰隻), 這個像平時食店的上湯浸時菜
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