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2015-06-13
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從小就住在北區, 以前會覺得北區沒有什麼好吃的餐廳, 老是出去其餘的十七區找食。不過近幾年, 漸漸發現其實美食一直都在身邊。人家總說元朗呀那裡那裡的雞煲很好吃, 愛吃雞煲的我會老遠地跑去試, 然而, 原來美味的雞煲就在附近。這一夜, 和幾位中學同學來到石湖墟街市的熟食市場, 一試上水的雞煲。一班吃辣的人, 當然要點個重慶麻辣雞煲, 這次決定挑戰中辣。在雞煲來之前, 點了兩份餐前小食, 過過口癮。椒鹽雞軟骨: 炸得香脆, 粒粒雞軟骨都很入味。酸辣青瓜雲耳: 酸酸的醋十分醒胃, 雲耳十分爽口, 青瓜也很爽脆。等了大約十多分鐘, 這個香味噗鼻的雞煲就送來了。夾起件件雞都大大件的, 這裡的雞肉很滑很新鮮, 咬開雞肉感到十分彈牙。最愛它的醬汁, 煮得非常入味, 又夠辣而且不會過咸。手切肥牛: 這裡的手切肥牛是餐廳自己切的, 厚薄度剛剛好, 灼一會就可以吃, 牛味十分濃郁。鹽燒芝士丸: 愛吃芝士的食客不許錯過! 不像在街市或超市買到的芝士丸, 這個的芝士比較香濃和幼滑, 一咬開芝士醬就會爆出來, 很滿足。炸響鈴: 火鍋邊爐少不了要吃響鈴, 這裡的響鈴十分鬆脆, 點雞煲的辣湯吃簡直停下了口。脆鯇片:
一班吃辣的人, 當然要點個重慶麻辣雞煲, 這次決定挑戰中辣。在雞煲來之前, 點了兩份餐前小食, 過過口癮。
椒鹽雞軟骨: 炸得香脆, 粒粒雞軟骨都很入味。
酸辣青瓜雲耳: 酸酸的醋十分醒胃, 雲耳十分爽口, 青瓜也很爽脆。
等了大約十多分鐘, 這個香味噗鼻的雞煲就送來了。
夾起件件雞都大大件的, 這裡的雞肉很滑很新鮮, 咬開雞肉感到十分彈牙。最愛它的醬汁, 煮得非常入味, 又夠辣而且不會過咸。
手切肥牛: 這裡的手切肥牛是餐廳自己切的, 厚薄度剛剛好, 灼一會就可以吃, 牛味十分濃郁。
鹽燒芝士丸: 愛吃芝士的食客不許錯過! 不像在街市或超市買到的芝士丸, 這個的芝士比較香濃和幼滑, 一咬開芝士醬就會爆出來, 很滿足。
炸響鈴: 火鍋邊爐少不了要吃響鈴, 這裡的響鈴十分鬆脆, 點雞煲的辣湯吃簡直停下了口。
脆鯇片: 切得很美而且新鮮, 建議灼一會就好, 太熟的話口感會變差。
鮮枝竹、金菇和什菌: 全部都很新鮮, 什菌煮久一點會更吸湯味。
令人驚喜的是, 大家一直吃不斷加湯, 但雞煲的醬汁味沒有變淡, 仍然很濃郁。雖然如此, 卻沒有覺得餐廳加了味精, 不像在外面吃的要不斷喝飲料。下次會帶家人來吃。
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