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2022-07-11
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喺銅鑼灣呢一度除咗仍然咁熱鬧之外，餐廳亦都不斷咁新增。而喺時代廣場地庫嘅餐廳表亦都可以見到有唔少嘅變化，有中式有日式有西式，間間都有佢哋吸引嘅地方。 😋其中有一間更做出燒肉放題，仲要係超矜貴嘅薩摩和牛，🤩呢一個生招牌都仲唔吸引一大堆顧客嚟大擦一番，就係上村牧場😎既然薩摩牛和牛係招牌和牛，當然要食薩摩牛饗宴套餐放題😋薩摩牛里肌肉— 🥩相對其他和牛，呢一款薩摩牛嘅里肌肉肉色較紅，😏肉質相對就比五花部位更加飽滿同埋充滿彈性，🥩着重嘅係肉味，當然油花仍然喺肉嘅中間咀嚼而滲出來，😋就連平時食和牛都未必可以有呢一種效果。😎薩摩牛牛五花— 🥩薩摩和牛世界聞名，當然就好關養殖同埋食物嘅條件。🐄薩摩牛出產自鹿兒島，飲用嘅水更來自櫻島火山 🌋火山泉水，礦物質尤其豐富，造就薩摩牛完美肉質。😋至於呢個五花就同平時接觸到嘅五花腩接近，肉同脂肪嘅比例都係接近一樣。🥩即使係咁，油花絕對係可以輕易咁樣見到分布得好細膩，🥩燒嘅時候同樣都好快熟，🔥而且仲特別香，薄薄地嘅一片可以配合生菜辣醬享用或者原片點少少蒜蓉汁。 😋入口好有濃香嘅肉味同油香，少少哋嘅一塊都已經可以有咁澎湃嘅味道，🤩想更加好味嘅話就可以將脂肪再稍為燒一燒
薩摩牛饗宴套餐
$678
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薩摩牛里肌肉— 🥩相對其他和牛，呢一款薩摩牛嘅里肌肉肉色較紅，😏肉質相對就比五花部位更加飽滿同埋充滿彈性，🥩着重嘅係肉味，當然油花仍然喺肉嘅中間咀嚼而滲出來，😋就連平時食和牛都未必可以有呢一種效果。😎
薩摩牛里肌肉
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薩摩牛牛五花— 🥩薩摩和牛世界聞名，當然就好關養殖同埋食物嘅條件。🐄薩摩牛出產自鹿兒島，飲用嘅水更來自櫻島火山 🌋火山泉水，礦物質尤其豐富，造就薩摩牛完美肉質。😋至於呢個五花就同平時接觸到嘅五花腩接近，肉同脂肪嘅比例都係接近一樣。🥩即使係咁，油花絕對係可以輕易咁樣見到分布得好細膩，🥩燒嘅時候同樣都好快熟，🔥而且仲特別香，薄薄地嘅一片可以配合生菜辣醬享用或者原片點少少蒜蓉汁。 😋入口好有濃香嘅肉味同油香，少少哋嘅一塊都已經可以有咁澎湃嘅味道，🤩想更加好味嘅話就可以將脂肪再稍為燒一燒令到比較脆身，更易入口。😗
薩摩牛牛五花
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薩摩牛牛五花
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除咗食肉之外另外都有壽司同埋軍艦可以作推介，其中一款我覺得可以高度推薦嘅就係北海道松葉蟹軍艦，🦀所選用嘅係原汁原味嘅松葉蟹🦀每一件壽司嘅裏面都充滿咗新鮮嘅松葉蟹肉，🦀另外仲有海膽三文魚子軍艦呢一款經典又高級嘅軍艦，😋每粒三文魚子嘅鮮甜再加上海膽嘅濃郁，絕對係計和牛之後又一個令到口腔充滿滋潤度嘅食物🤩
松葉蟹壽司
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北海道產豚里肌肉— 🐖厚身嘅里肌肉脂肪比較少，肉身呈現柔軟同埋粉嫩嘅狀態，比起薄切嘅和牛需要更多時間去燒，但越燒就越有油花，慢慢嗰啲脂肪就會溶解喺肉質嘅裏面就成為juicy 嘅厚肉，大滿足感Max
北海道產豚里肌肉
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北海道產豚里肌肉
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鰻魚丼— 🍚除咗刺身之外鰻魚亦都係一個又高質又矜貴嘅食材，🍚鰻魚要整得好除咗火候之外時間亦都好緊要，🔥當然以呢一度咁正宗嘅日式料理絕對係處理得相當好，🍚每一盒都係即叫即燒，🔥確保溫度要係介乎暖同熱嘅中間，咁就順便可以食好暖笠笠嘅珍珠米，🔥鰻魚嘅橫切面都可以睇到有幾粗身同埋多肉，每一啖都係大滿足🤤
鰻魚丼
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食到最後當然唔少得甜品系列— 首先每人一杯Häagen-Dazs雪糕先，🍨之後就有抹茶蕨餅，四四方方而且QQ彈彈，🍵除咗外面灑上抹茶粉之外裏面嘅抹茶味道都特別香濃，🍵濃郁嘅味道似足凍嘅抹茶一樣。🍵
抹茶蕨餅
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上村牧場 (銅鑼灣)
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B2樓B213-214號舖
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