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2016-02-13
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香港人真係鍾意打邊爐, 今日雖然天氣吾係太凍, 但是我和家人仍然選擇打邊爐。 這次家人選擇了在西環的火井火鍋海鮮飯店, 雖然我超過五年無嚟過喇, 但他的水準仍然維持得吾錯喎。我地點左招牌湯底- 湯裡面有蕃茄, 雞腳, 腐竹, 豬粉腸, 蘿蔔, 淨係睇料都覺得正, 那湯底 剛開始既時候味道有D淡, 但是原來煲了 15分鐘之後, 就開始出味, 證明係無乜味精, 味係煲出嚟㗎, 味道好似蕃茄雞腳湯噤到左打邊爐不可缺的就係牛肉喇, 我們點左頂級的牛脊肉, 呢份牛肉真係牛味好重, 而且肉質好軟淋, 不過肉同脂肪比例呢, 脂肪略為吾夠多, 不過所以我地仍然忍吾住叫多碟還要講就係那個打邊爐必叫既響鈴, 呢個真係好脆, 放喺湯裡幾秒, 吸左D湯, 食落去真係不得之了,無得頂 而那芝士蝦丸同芝士墨魚丸, 佢特別之處係同其他火鍋店不一樣, 肉係新鮮打㗎, 彈牙且鮮味, 不過裡面芝士量吾夠, 少到咬落去幾乎吾爆, 有少少失望囉
我地點左招牌湯底- 湯裡面有蕃茄, 雞腳, 腐竹, 豬粉腸, 蘿蔔, 淨係睇料都覺得正, 那湯底 剛開始既時候味道有D淡, 但是原來煲了 15分鐘之後, 就開始出味, 證明係無乜味精, 味係煲出嚟㗎, 味道好似蕃茄雞腳湯噤
到左打邊爐不可缺的就係牛肉喇, 我們點左頂級的牛脊肉, 呢份牛肉真係牛味好重, 而且肉質好軟淋, 不過肉同脂肪比例呢, 脂肪略為吾夠多, 不過所以我地仍然忍吾住叫多碟
還要講就係那個打邊爐必叫既響鈴, 呢個真係好脆, 放喺湯裡幾秒, 吸左D湯, 食落去真係不得之了,無得頂
而那芝士蝦丸同芝士墨魚丸, 佢特別之處係同其他火鍋店不一樣, 肉係新鮮打㗎, 彈牙且鮮味, 不過裡面芝士量吾夠, 少到咬落去幾乎吾爆, 有少少失望囉
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