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2010-03-11
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尤記得上年的聖誕節，女朋友說好了弄個聖誕大餐給我吃，結果因為貪睡的關係，睡過了頭，連材料也沒準備的情況下，聖誕大餐頓變海市蜃樓。女朋友對這個教訓記憶猶新，今年下定決心，製作一頓豐富聖誕餐云云。因此中午也不敢怠慢，沒睡午覺（上年就是睡午覺到日落黃昏，令聖誕餐流產的），就拉著我到屯門購買食材。和女朋友到了屯門，還沒買任何東西，女朋友就先嚷著說肚子餓了，女朋友打蛇隨棍上，說晚餐要很辛苦籌備，問我中午是否應該先慰勞一下云云？（聖誕晚餐有否得吃還是未知數就先要慰勞了？先後次序是否．．．．．．）正所謂三軍未動，糧草先行，看來中午不好好慰勞一下女朋友，晚上也不會有什麼好下場了，就讓女朋友決定想去吃什麼吧！對於在屯門找吃，我實在沒甚頭緒，只能和女朋友邊逛邊找。女朋友本想起到Spaghetti House，但怎料午市時只限Set Menu，而且價錢比平日亦忽然「升呢」；我和女朋友對這種行徑不以為然，當然沒有光顧。結果給女朋友看到「翡翠拉麵小籠包」，而且罕有的沒有等位的人潮，女朋友見機會難逢，因此就決定到「翡翠拉麵小籠包」用膳。侍應安排我們坐在一張二人枱，店內客人不多，可能是聖誕節的關係，大家都跑去吃西餐
和女朋友到了屯門，還沒買任何東西，女朋友就先嚷著說肚子餓了，女朋友打蛇隨棍上，說晚餐要很辛苦籌備，問我中午是否應該先慰勞一下云云？（聖誕晚餐有否得吃還是未知數就先要慰勞了？先後次序是否．．．．．．）正所謂三軍未動，糧草先行，看來中午不好好慰勞一下女朋友，晚上也不會有什麼好下場了，就讓女朋友決定想去吃什麼吧！
對於在屯門找吃，我實在沒甚頭緒，只能和女朋友邊逛邊找。女朋友本想起到Spaghetti House，但怎料午市時只限Set Menu，而且價錢比平日亦忽然「升呢」；我和女朋友對這種行徑不以為然，當然沒有光顧。結果給女朋友看到「翡翠拉麵小籠包」，而且罕有的沒有等位的人潮，女朋友見機會難逢，因此就決定到「翡翠拉麵小籠包」用膳。
侍應安排我們坐在一張二人枱，店內客人不多，可能是聖誕節的關係，大家都跑去吃西餐的緣故吧，我們返其道而行，樂得不用等位。既然女朋友說到慰勞，當然交由她點菜吧。最後點了上海冷麵、小籠包、蘿蔔絲酥餅。
上海冷麵
女朋友頗為喜歡滬菜中的冷麵，上次光顧「上海婆婆」時，女朋友也特意要點一客螺肉冷麵。上次的螺肉冷麵味道不錯，「翡翠」的上海冷麵又會如何呢？冷麵份量算多，但賣相較為普通，麵多餸少，吃了一口，食味相當辛辣（已接近我能接受的極限）麵質滿有靭性，充滿嚼勁。餸料只是少量肉絲，蘿蔔絲等，多多少少豐富了食味。
說回冷麵的辛辣的味道，女朋友起初聽到我說很辣也覺奇怪，還說一點也不辣云云，可到了後期，女朋友也覺得有點辣（不過女朋友嗜辣，她再辣也受得了的）因此這個上海冷麵的辣度也不是開玩笑的。因此我就覺得餐牌做的不夠仔細，上海冷麵一個辣椒標示也沒有，我覺得這種明顯的辣度，一個半個辣椒的標示是少不了的。整體食味尚算不錯，不過最後因為太辣，我大多留給女朋友吃了。
上海冷麵配上一碗清雞湯，味道相當清鮮，濃郁的雞味中滲出金華火腿的鹹香，而且喝得出全無味精，令我和女朋友均印象難忘，我更感這碗作為配角的雞湯比冷麵更令人驚喜，有「妹仔大過主人婆」的感覺呢！
小籠包
一籠四個小籠包，賣相不算標緻，相對於「鼎泰豐」正宗的賣相，這裡實在相形見拙（詳情請參閱食評-《一路順風》），就算相比「上海婆婆」也有所不及（詳情請參閱食評-《感激不盡》）不過看得出小籠包外皮做的頗為薄身。吃起來，味道頗鮮，但略感油膩，似乎豬肉肥瘦比例偏向肥多瘦少，不過一籠四個，每人吃兩只，還不至於太過膩滯，整體食味尚算不錯。雖然賣相比「上海婆婆」的要遜色，但食味卻挽回不少分數，當然相比小籠包中的佼佼者「鼎泰豐」，食味仍有相當的差距。
蘿蔔絲酥餅
一碟三件蘿蔔絲酥餅最後才來，賣相美觀吸引，色澤金黃，比想像中的要圓渾豐滿，酥皮外層清晰分明。吃起來，還帶點燙嘴，外層酥皮鬆脆可口，內裡的蘿蔔絲雖然不算很多，但卻充滿蘿蔔汁，吃起來帶點濕潤，令外層乾身的酥餅吃起來更有層次，食味更為豐富。
已經有好一段時間沒光顧過「翡翠」，對上一次光顧也是在尖沙咀分店的事了；內裡裝修是較為新派的滬菜菜館格局，窗明几淨，人客不多的關係，侍應服務相當殷勤有禮。食物水準是預期之內，畢竟作為人氣長龍店，有這個水準也是情理之中，但整體不算有太大驚喜。價錢相對實惠，我們兩人點了三款食品結帳亦不過百元，著實便宜。在這個西方節慶的中午來吃中菜，著實有趣，女朋友對這個聖誕午餐也很滿意，看來今次的聖誕大餐應該有著落了。
Berlin
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