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2017-03-26
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最近朋友推介去屯門三聖村南記海鮮飯店食燒鵝 , 山長水遠一定要去食海鮮, 三月當然要食處女蟹啦!，處女蟹即沒經過交配的母蟹就是奄仔蟹。唔知你知唔知, 我一家係蟹痴 ,等我話你知 , 三月最好食奄仔蟹! 俗語道：“正月吃重殼，二月有靚水，三月裡來吃奄仔，四月黑奄仔，五月青蟹都靚仔，六月有得六月黃，七月八月吃油蟹，九月十月大閘蟹，十一十二月吃膏蟹。 走去安記海鮮街買咗4隻鮑魚HK$170, 2隻奄仔蟹HK$140, 共HK$310, 之後拎去南記加工. 許多人都搞不清楚各種蟹的分別，比如黃油蟹、重皮蟹、軟殼蟹、還有糕蟹、肉蟹、 奄仔蟹等等，其實都是青蟹. 澳洲翡翠鮑好新鮮呀！翡翠鮑是澳洲青邊鮑和黑邊鮑的雜交品種, 是養殖的, 可當刺身食用. 去到南記門口望一望，自來海鮮加工價目表，入去即刻叫: 伙記鮑魚用果皮蒸, 奄仔蟹油鹽焗, 比半隻燒鵝，唔該! 話口未完燒鵝就到，一咬肉質嫩滑而且彈牙，不過皮唔夠香，唔夠脆皮！相比係中環一樂燒鵝，還有一段距離。 果皮蒸鮑魚－一咬口感彈牙, 食落鮑魚中間會帶累鮮甜味道, 具有味甘, 份量十足, 非常滿足! 去到南記必試招牌菜油鹽焗奄仔蟹,
走去安記海鮮街買咗4隻鮑魚HK$170, 2隻奄仔蟹HK$140, 共HK$310, 之後拎去南記加工.
許多人都搞不清楚各種蟹的分別，比如黃油蟹、重皮蟹、軟殼蟹、還有糕蟹、肉蟹、奄仔蟹等等，其實都是青蟹.
澳洲翡翠鮑好新鮮呀！翡翠鮑是澳洲青邊鮑和黑邊鮑的雜交品種, 是養殖的, 可當刺身食用.
去到南記門口望一望，自來海鮮加工價目表，入去即刻叫: 伙記鮑魚用果皮蒸, 奄仔蟹油鹽焗, 比半隻燒鵝，唔該!
話口未完燒鵝就到，一咬肉質嫩滑而且彈牙，不過皮唔夠香，唔夠脆皮！相比係中環一樂燒鵝，還有一段距離。
果皮蒸鮑魚－一咬口感彈牙, 食落鮑魚中間會帶累鮮甜味道, 具有味甘, 份量十足, 非常滿足!
去到南記必試招牌菜油鹽焗奄仔蟹,見到都口水流, 馬上拎起一隻放係碟上,奄仔蟹焗出來香味還可以，一打開奄仔蟹有重皮，加上豐足的蟹膏, 令人食指大動.
蒜蓉炒豆苗-豆苗太老, 應該係老苗, 但味道不錯!
最後加工連、一碟燒鵝, 一碟菜、一個飯，埋單總共HK$460.評分：（以5個＊為滿分）
食物：＊＊＊1/2
服務：＊＊＊
環境：＊＊＊
衛生：＊＊＊
抵食：＊＊＊
安記海鮮南記海鮮飯店- 屯門三聖村熟食亭地下5號舖
招牌推介:油鹽焗蟹、蜜汁蠔、味菜胡椒浸蜆、芝士牛油焗大蝦
營業時間: 星期一至日：11:00am-02:00pm, 05:00pm-11:00pm
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