影片
更多
2021-03-29
389 瀏覽
困左係香港一年，實在太想去旅行啦，趁住疫情緩和左，打算好好獎勵下自己。係網上呢到呢個餐廳勁多like 勁多人推薦！就決定試下咩叫高質既fine dining啦餐廳就係廣東道樓上，位置非常就腳，柔和既燈光營造左浪漫又舒適既環境，十分適合同伴侶黎浪漫一下選擇左8道菜式既menu,發現店員每次上菜前都會好仔細咁介紹菜色，十分細心。🥰首先會試到佢地自家製既麵包配上加左蕃茄既自家製牛油，食落去非常濃郁，估到一開始已經咁有驚喜。餐前小食係三文魚配上酸酸甜甜既熱情果汁，一道小食已經好開胃，我已經好期待接下來既菜式緊隨小食既係“香煎小魷魚及辣椒茄子凍配香草田園沙律”不得不講既係小魷魚烹調既時間剛剛好🤩而且鮮味十足，而辣椒果凍呢個做法創意十足，食到辣椒既香辣外又唔會搶左魷魚既風頭。跟住呢道“黑菌燉蛋配海膽、藜麥蟹肉、香草油浸北海道刺身帶子沙律及雲尼拿泡沫”係絕對可以用震撼去形容，本身以為面頭既海膽同帶子係主角，做其實呢個菜既重點係佢既蒸蛋,入口果陣爆發既黑松露味道，絕對係想像唔到既濃郁！諗起都好想再食一啖！“馬爾芒德番茄清湯配血色瑪利香草什色茄莎莎”你唔會想像到既清澈既蕃茄清湯係用左幾多個蕃茄 幾多既時
餐廳就係廣東道樓上，位置非常就腳，柔和既燈光營造左浪漫又舒適既環境，十分適合同伴侶黎浪漫一下
選擇左8道菜式既menu,發現店員每次上菜前都會好仔細咁介紹菜色，十分細心。🥰
首先會試到佢地自家製既麵包配上加左蕃茄既自家製牛油，食落去非常濃郁，估到一開始已經咁有驚喜。
餐前小食係三文魚配上酸酸甜甜既熱情果汁，一道小食已經好開胃，我已經好期待接下來既菜式
緊隨小食既係“香煎小魷魚及辣椒茄子凍配香草田園沙律”不得不講既係小魷魚烹調既時間剛剛好🤩而且鮮味十足，而辣椒果凍呢個做法創意十足，食到辣椒既香辣外又唔會搶左魷魚既風頭。
跟住呢道“黑菌燉蛋配海膽、藜麥蟹肉、香草油浸北海道刺身帶子沙律及雲尼拿泡沫”係絕對可以用震撼去形容，本身以為面頭既海膽同帶子係主角，做其實呢個菜既重點係佢既蒸蛋,入口果陣爆發既黑松露味道，絕對係想像唔到既濃郁！諗起都好想再食一啖！
“馬爾芒德番茄清湯配血色瑪利香草什色茄莎莎”你唔會想像到既清澈既蕃茄清湯係用左幾多個蕃茄 幾多既時間先可以炮製得到。
“龍蝦濃湯及巴馬臣芝士薄脆配椰香酸忌廉”跟住係龍蝦湯呀，伴上已拆外殼既龍蝦肉，而且龍蝦湯既香濃配上芝士薄脆，非常有層次。
“香草橄欖油配油封三文魚XO醬，白蘆筍配芥末豆蓉”三文魚既嫩滑配搭XO醬簡單既配搭更加突顯出三文魚既肉質同鮮味
“香煎鵝肝和黑糖黑麥吐司配杏脯蓉”跟住係我最愛既鵝肝，可以大大啖食鵝肝係人日既享受，煎既時間剛剛好保留到肉汁，而且黑麥吐司大大減輕油膩感。我真係好想再食
“芭樂雪葩配鮮紅石榴及泡沫”食完比較濃味既菜色，跟住既係清新爽口既雪芭，已經有空間可以準備食主菜啦
好啦終於到今既主角“慢煮特級牛脊肉”
雖然要加300元，但我覺得都係抵加既因為真係好好食，五成的牛里脊肉時間剛剛好，充分帶出脊肉既肉味，而且配上既薯蓉同手指薯條都好夾而且有創意
最後甜品係棟子碰上幕斯，一個完美既落幕，柚子既清新而解膩，為今晚每道菜色增色不少
好啦食完一餐咁豐富既法國菜 我又可再堅持多一陣，繼續吊住果舖想跑去旅行既癮啦
張貼
