野郎Stone Ya Rou Stone

營業中

休息中

入到嚟北角匯，除咗在增添左商舖之外，依然都有各式各樣嘅環球美食。🤭喺一田超市亦都收埋咗幾間餐廳，其中一間就係熱辣辣咋咋聲嘅熱石牛扒。🤤香味同埋聲音喺遠少少嘅地方都感受得到。😳同樣都係有幾款牛嘅部位選擇，鍾意啖啖肉嘅當然就可以選擇牛板鍵同埋牛柳，🤔而對於高質享受嘅食家來講，最正嘅絕對係油脂同肉嘅味道同時發揮出來，咁就會首選上級牛小扒或者橫隔肌😏橫隔肌— 🥩一款牛嘅中心部位，同樣亦都係厚切，咁首先店員就會將牛扒整到一成熟，🥩然之後就會放上熱石有顧客自己嚟控制熟成度，🥩再配上本店提供的三款不同醬汁（燒汁、酸汁同芝麻醬）。🥩而呢一款橫格肌嘅肉紋亦都非常明顯，咁就可以順着嚟切咁就得到最絲滑嘅肉質。🥩同牛柳一樣咁易切，但油脂就會多啲。🤤大約三成熟嘅時候就得到最正嘅味道，外面經過熱石燒完之後小小焦，🥩但核心嘅部份仍然保持暖暖哋，而且係around 50% 血紅色，🥩不過些少血味都冇，重肉味而且油脂慢慢滲透出嚟，喺座位前面都有一個表教大家分幾多成熟，跟住佢就可以得到你自己最理想嘅熟度🥩咁食牛扒，當然唔少得一啲配菜，🥗最精明嘅選擇就係轉套餐加 $30，咁就包括薯蓉/飯/湯&沙津（無限添加）及汽水一罐，食