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2013-06-15
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上星期我和家人到富豪軒吃晚飯,一開始便吃了前菜--六福臨門,包括:七味銀魚、豉椒炒蜆、半肥叉燒、青瓜海蜇頭、脆皮牛坑腩和干煸四季豆。那碟七味銀魚的銀魚十分新鮮,並沒有雪味,經一炸後,十分可口。另外脆皮牛坑腩外脆內軟,肉汁完全鎖在牛坑腩之中。吃過前菜後,就吃了老街辣炒蝦球,聽樓面介紹,這碟餸是用老干媽這配料炒成的,辣度恰當,蝦球的辣味亦均勻。最有印象是杉班兩食,我經常吃的都是清蒸的魚 ,但用花雕和蛋白製成的花雕蛋白蒸頭腩卻較少吃,這碟魚有很濃的花雕酒味,蛋白亦很嫩滑,容易入口。還有另一個食法,牛油蒜茸斑球,斑球炸得好脆,估不到用牛油和蒜茸製成的效果是這麼好!!整體今次感覺不俗,我會再次黎嘗試其他菜式!
吃過前菜後,就吃了老街辣炒蝦球,聽樓面介紹,這碟餸是用老干媽這配料炒成的,辣度恰當,蝦球的辣味亦均勻。最有印象是杉班兩食,我經常吃的都是清蒸的魚 ,但用花雕和蛋白製成的花雕蛋白蒸頭腩卻較少吃,這碟魚有很濃的花雕酒味,蛋白亦很嫩滑,容易入口。還有另一個食法,牛油蒜茸斑球,斑球炸得好脆,估不到用牛油和蒜茸製成的效果是這麼好!!
整體今次感覺不俗,我會再次黎嘗試其他菜式!
題外話/補充資料:
環境清優
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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