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2008-04-28
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4月26號，一行8人連一個BB，再次光臨海鮮島。多年來，於有袋澳食海鮮，多數都來這間。因為他們的材料新鮮生猛，廚師手藝不俗。1. 墨魚一食二味(刺身+椒鹽墨魚頭) ($10両，共2斤)2. 漁翁蜆湯3. 椒鹽賴尿蝦王X4隻4. 蒜蓉蒸扇貝($10/隻，每人一隻共8隻)5. 清蒸山斑6. 蒜蓉油麥菜7. 海膽炒飯先講墨魚，刺身非常美味，好彈牙，肉質新鮮，美味非常。但二食的椒鹽墨魚頭則差了少少。雖不至於一Pat Pat，但走油未有充份鯨乾水，所以唔夠香口。漁翁蜆湯很美味，蜆得新鮮，嘗不到沙，胡椒的份量剛剛好，不太辣亦能帶出蜆的鮮味，我覺得點這個比起炒蜆還要好，有湯飲又有蜆食。椒鹽賴尿蝦不過不失，但好的是每次點的賴尿蝦王都是滿滿的膏。吃落份外滋味。扇貝只要新鮮便不難煮，但我也覺得這道菜下的油太多，下次如少一點便好多了。山斑很新鮮，師傅蒸得剛剛好。肉質嫩滑，整條魚給我們吃得一乾二淨。海膽炒飯亦很美味，我們還點了2碟呢。總括來說，海鮮島是我每次到布袋澳的必然選擇。至少，你點的海鮮都放在門口，點的時候亦很高興，當然，吃的時候就更高興呢。
多年來，於有袋澳食海鮮，多數都來這間。因為他們的材料新鮮生猛，廚師手藝不俗。
1. 墨魚一食二味(刺身+椒鹽墨魚頭) ($10両，共2斤)
2. 漁翁蜆湯
3. 椒鹽賴尿蝦王X4隻
4. 蒜蓉蒸扇貝($10/隻，每人一隻共8隻)
5. 清蒸山斑
6. 蒜蓉油麥菜
7. 海膽炒飯
先講墨魚，刺身非常美味，好彈牙，肉質新鮮，美味非常。但二食的椒鹽墨魚頭則差了少少。雖不至於一Pat Pat，但走油未有充份鯨乾水，所以唔夠香口。
漁翁蜆湯很美味，蜆得新鮮，嘗不到沙，胡椒的份量剛剛好，不太辣亦能帶出蜆的鮮味，我覺得點這個比起炒蜆還要好，有湯飲又有蜆食。
椒鹽賴尿蝦不過不失，但好的是每次點的賴尿蝦王都是滿滿的膏。吃落份外滋味。
扇貝只要新鮮便不難煮，但我也覺得這道菜下的油太多，下次如少一點便好多了。
山斑很新鮮，師傅蒸得剛剛好。肉質嫩滑，整條魚給我們吃得一乾二淨。
海膽炒飯亦很美味，我們還點了2碟呢。
總括來說，海鮮島是我每次到布袋澳的必然選擇。至少，你點的海鮮都放在門口，點的時候亦很高興，當然，吃的時候就更高興呢。
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