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2017-02-04
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一個晚上，來到好一段時間沒來過的「鼎泰豐」吃了一頓晚飯。只得夫妻兩人，吃得不多，無非一包、一飯、一湯、一前菜、一甜品而已。招牌「小籠包」（$60/6個）保持一貫水準，皮薄、湯甜、肉餡鮮，而且夠燙熱，別說夫妻兩人每人只能分得三個，就是每人一籠或更多，其實也無問題。不過晚餐不能只吃包，一籠分甘同味再吃點別的，小食更顯得多滋味呢！ 「排骨蛋炒飯」（$89）也很好，胡椒味的豬排雖也不錯，但蛋炒飯卻更佳，口感、味道都能讓人滿意。 「台式酸辣湯」（$52）酸辣度不太足，就是對我這個不太嚐得辣的老饕來說，也不太夠辣勁。這湯最特別的，是大量切成切絲的豆腐，可見廚師的刀功甚為不錯。 小食「台式四季豆」（$50）是冷的，即使材料一樣是四季豆、肉碎和蝦米碎，也沒有熱的那麼好吃和惹味。 「迷你芝麻包」（$30/3個）小巧玲瓏，味道過得去，但芝麻餡並無流心，質感較稠，明顯地被小籠包比下去。簡單的「鼎泰豐」晚餐，雖然四季豆和芝麻包只是普通，但小籠包和蛋炒飯仍然水準甚高。
只得夫妻兩人，吃得不多，無非一包、一飯、一湯、一前菜、一甜品而已。
招牌「小籠包」（$60/6個）保持一貫水準，皮薄、湯甜、肉餡鮮，而且夠燙熱，別說夫妻兩人每人只能分得三個，就是每人一籠或更多，其實也無問題。不過晚餐不能只吃包，一籠分甘同味再吃點別的，小食更顯得多滋味呢！
「排骨蛋炒飯」（$89）也很好，胡椒味的豬排雖也不錯，但蛋炒飯卻更佳，口感、味道都能讓人滿意。
「台式酸辣湯」（$52）酸辣度不太足，就是對我這個不太嚐得辣的老饕來說，也不太夠辣勁。這湯最特別的，是大量切成切絲的豆腐，可見廚師的刀功甚為不錯。
小食「台式四季豆」（$50）是冷的，即使材料一樣是四季豆、肉碎和蝦米碎，也沒有熱的那麼好吃和惹味。
「迷你芝麻包」（$30/3個）小巧玲瓏，味道過得去，但芝麻餡並無流心，質感較稠，明顯地被小籠包比下去。
簡單的「鼎泰豐」晚餐，雖然四季豆和芝麻包只是普通，但小籠包和蛋炒飯仍然水準甚高。
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