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2017-11-23
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101好似就係台灣一個象徵，好多餐廳都鍾意加101去改名！101手工涮涮鍋就係其中一個，係香港已經開左兩間分店，今日終於book到位了成日都會full booking，真係一位難求。餐廳位於29樓，可以望到香港夜景，如果一大班朋友黎可以坐埋窗邊位~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~點餐時間！！------------------------------餐廳係以任飲任食既形式經營，但當然都唔係所有食材都可以！星期一至四就$398一位，其實睇到包既食材都唔會覺得太貴唔抵！101 craft beer 手工自製啤酒味道唔算太濃，好易入口好順。好少飲啤酒既我都覺得唔錯。盆栽香芋珍珠雖然知道係香精調出黎既飲品，但係黎到台式餐廳無理由唔飲。面層有大量餅碎，蓋住一層厚厚既cream。口感更加豐富！珍珠好軟糯夠哂甜，香芋味岩岩好，唔會太甜又唔會太稀而無味手工麻辣麻醬手撕雞&秘製麻辣木耳手撕雞麻醬好香，加上青瓜唔會好膩。木耳好大一件，醬汁帶有少少辣，好惹味。而且係可以無限追加台灣香辣三杯雞涮涮鍋(小辣)好大一鍋，鍋內已經有大量底料。點左小辣，如果食到辣既朋友，台灣既辣唔好太期待，
成日都會full booking，真係一位難求。
餐廳位於29樓，可以望到香港夜景，如果一大班朋友黎可以坐埋窗邊位~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
點餐時間！！
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餐廳係以任飲任食既形式經營，但當然都唔係所有食材都可以！
星期一至四就$398一位，其實睇到包既食材都唔會覺得太貴唔抵！
101 craft beer
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味道唔算太濃，好易入口好順。好少飲啤酒既我都覺得唔錯。
盆栽香芋珍珠
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雖然知道係香精調出黎既飲品，但係黎到台式餐廳無理由唔飲。
面層有大量餅碎，蓋住一層厚厚既cream。口感更加豐富！
珍珠好軟糯夠哂甜，香芋味岩岩好，唔會太甜又唔會太稀而無味
前菜
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手撕雞麻醬好香，加上青瓜唔會好膩。木耳好大一件，醬汁帶有少少辣，好惹味。
而且係可以無限追加
台灣香辣三杯雞涮涮鍋
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好大一鍋，鍋內已經有大量底料。點左小辣，如果食到辣既朋友，台灣既辣唔好太期待，同四川麻辣火鍋差好遠。
三杯雞係我一直好想試既料理，湯底好特別，好香
台灣香辣三杯雞涮涮鍋
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底料有雞肉，花枝丸，蕃茄，豆卜，紫洋蔥，娃娃菜，菇，鴨血。
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而且大部分都係雞腿肉，啖啖肉。唔洗點吐骨。
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值得一提鴨血都好滑，但唔會一夾即散
手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚皮
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手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚皮
巨型響鈴，比起普通既足足長一倍。魚皮亦一樣，完完整整，唔會出現碎散。
可能因為即炸既原因，就甘食就已經好好味。放入湯內亦唔會好快淋，外軟入面依然好脆。
手切安格斯Prime Grade牛頸脊肥牛片
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你無睇錯，我見到都嚇親。兩人就會有一碟肉，可以揀牛定豬。
見到有安格斯心諗份量應該唔多，但點知一大碟，唔講以為係4人份量。
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101特選手工火鍋拼盤
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101特選手工火鍋拼盤(2人份)
·)墨魚汁鳥結糖 ·)太極冬菇 ·)安格斯霜降牛丸 ·)三重芝士鮮製蝦丸 ·)三重芝士鮮製墨魚丸
·)黑松露蟹子海鮮軍艦 ·)黑松露蟹肉餃 ·)黑松露芝士豚肉餃
唔好以為得少少幾款野唔夠飽，講真屬於比較大食既我，食完呢盤都覺得飽！
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三重芝士鮮製墨魚丸一咬開熱辣辣流心芝士，岩哂芝士lover。
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黑松露蟹子海鮮軍艦，大大舊豆卜，覺得可以大方少少比多啲料
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值得一提太極冬菇最足料，冬菇好厚，蝦同墨魚膠都好多，好香
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2人一餐晚飯$909又係真心貴左少少，但如果間唔中食一餐係開心既。最重要既係食物質素好好，服務都好細心。
額外大放送！！！！！見到呢個靚景真係好有衝動book定下一個煙花日
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