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2023-09-27
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👧🏻😋👅🍽✨一人份中餐tasting menu🥳-家全七福🇭🇰 尖沙咀中間道15號H Zentre 7樓 🇭🇰-🥢平時去酒樓都係一大班親戚, 兩小口去叫小菜試既款式又唔多, 位於H Zentre既家全七福就有每位計既tasting menu; 店員會幫手分好晒先上碟, 好方便🥢當晚都好多人叫呢個餐, 每一款菜一上就上晒全場, 按入座前後時間次序同menu會有些少分別, 絕對都唔影響「調和五味‧細味品嚐」既體驗-😋「調和五味‧細味品嚐」Tasting Menu $1,000 / 位, 另收茶芥加一 😋-🥠前菜💯以三小碟形式上碟; 第一次食雞子戈渣, 出面幾乎冇見過, 賣相同口感似炸豆腐, 外脆內滑, 但比豆腐鮮味好多, 用上湯, 雞子, 雞蛋做汁, 雪凍再炸, 好食到令人驚艷💯皮蛋醬蘿蔔用流心皮蛋, 入口甘香; 蜜汁燒脆鱔厚肉冇骨, 蜜汁燒到少少焦化變左薄脆-🍲雞茸燴官燕✨睇返main menu order官燕要逐両計, 兩個人真係冇咩可能食到, tasting menu燕窩份量都好足, 每一匙都有足料燕絲✨雞茸好鮮味, 面頭仲有少少金華火腰絲吊味出味-🦀釀焗鮮蟹蓋💯完美形狀釀餡料漲卜卜
一人份中餐tasting menu🥳
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家全七福
🇭🇰 尖沙咀中間道15號H Zentre 7樓 🇭🇰
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🥢平時去酒樓都係一大班親戚, 兩小口去叫小菜試既款式又唔多, 位於H Zentre既家全七福就有每位計既tasting menu; 店員會幫手分好晒先上碟, 好方便
🥢當晚都好多人叫呢個餐, 每一款菜一上就上晒全場, 按入座前後時間次序同menu會有些少分別, 絕對都唔影響「調和五味‧細味品嚐」既體驗
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😋「調和五味‧細味品嚐」Tasting Menu $1,000 / 位, 另收茶芥加一 😋
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🥠前菜
💯以三小碟形式上碟; 第一次食雞子戈渣, 出面幾乎冇見過, 賣相同口感似炸豆腐, 外脆內滑, 但比豆腐鮮味好多, 用上湯, 雞子, 雞蛋做汁, 雪凍再炸, 好食到令人驚艷
💯皮蛋醬蘿蔔用流心皮蛋, 入口甘香; 蜜汁燒脆鱔厚肉冇骨, 蜜汁燒到少少焦化變左薄脆
前菜
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🍲雞茸燴官燕
✨睇返main menu order官燕要逐両計, 兩個人真係冇咩可能食到, tasting menu燕窩份量都好足, 每一匙都有足料燕絲
✨雞茸好鮮味, 面頭仲有少少金華火腰絲吊味出味
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🦀釀焗鮮蟹蓋
💯完美形狀釀餡料漲卜卜, 炸漿幼細酥脆金黃, 用匙羹𢳂起入面係滿滿蟹肉絲同炒到超甜超腍既洋蔥絲
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🐸燒雲腿大地田雞片
✨田雞片肉質彈牙得黎嫩滑, 少少偏鹹但因為份量唔太多又好惹味, 加上有核桃一齊炒都提升左味道層次
✨金華火腿片貌似吉列牛, 有少少脆邊, 肉質細滑
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🐂 彩椒炒手切牛肉
💯手切牛肉大塊又軟嫩, 醬料鹹香, 而三色椒就加點清新
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🫘油雞樅菌炒四季豆
✨雞樅菌鹹鮮可口, 味道已滲入每一條四季豆, 呢個時候好想叫碗白飯😂
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🍃瑤柱荷葉飯
💯估唔到佢一位一個籠仔同埋獨立包荷葉飯; 飯粒分明, 有雞肉, 瑤柱, 蝦皮等等, 鹹香得黎帶淡淡荷葉清香
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🍡甜品
✨兩款糕點同時上, 熱食鴛鴦棗茸糕唔會太甜, 好煙韌; 凍食懷舊芝麻卷好香芝麻味, 但反而質地就較軟熟唔似食開既煙韌
✨最令人驚喜係生磨合桃露, 磨到食落一粒粉粒都冇, 每一啖都taste到合桃香味, 亦都唔會太甜, 收尾100分
生磨合桃露
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