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2022-11-07
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位於灣仔主打酸菜魚湯的川菜餐館，主打供應一人份量系列的菜式、煲仔飯、小食、小菜，還有供大夥兒分享的大盤水煮系列、酸菜魚、雞煲等等。餐廳裝修新淨，座位舒適。人流也很多，座無虛席。下單的話，只需以手機掃碼，方便快捷。一人份系列：主題配搭：鯛魚片風味湯底：青花椒酸菜湯美食2款：海帶、豆腐皮主食1款：手打薯粉一人份量的酸菜魚湯，車仔麵形式自選湯底、主食、兩款配料，選擇蠻多，自由度高。湯底亦可選辣度，湯底金黃、濃郁，入面有酸菜、辣椒、花椒、蒜粒，味道又麻又辣且帶蒜香，青花椒更加是越浸越辣。鯛魚跟鱸魚的分別是，鱸魚較滑溜，鯛魚的肉質較爽脆彈口，煙韌，不過小心會有細骨。豆腐皮像麵條般，海帶切成一絲絲，整體口感豐富。手打薯粉是另上的，確保麵條不會因浸得太久而變腍。份量也可選擇少或多；這款薯粉是幼身的，不會太靭以至咬到累了。
主打供應一人份量系列的菜式、煲仔飯、小食、小菜，還有供大夥兒分享的大盤水煮系列、酸菜魚、雞煲等等。
餐廳裝修新淨，座位舒適。人流也很多，座無虛席。
下單的話，只需以手機掃碼，方便快捷。
一人份系列：主題配搭：鯛魚片
風味湯底：青花椒酸菜湯
美食2款：海帶、豆腐皮
主食1款：手打薯粉
一人份量的酸菜魚湯，車仔麵形式自選湯底、主食、兩款配料，選擇蠻多，自由度高。
湯底亦可選辣度，湯底金黃、濃郁，入面有酸菜、辣椒、花椒、蒜粒，味道又麻又辣且帶蒜香，青花椒更加是越浸越辣。
鯛魚跟鱸魚的分別是，鱸魚較滑溜，鯛魚的肉質較爽脆彈口，煙韌，不過小心會有細骨。
豆腐皮像麵條般，海帶切成一絲絲，整體口感豐富。
手打薯粉是另上的，確保麵條不會因浸得太久而變腍。
份量也可選擇少或多；這款薯粉是幼身的，不會太靭以至咬到累了。
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