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2019-08-05
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近年「冰室」可謂越開越多，以懷舊名字，配上新潮裝修，令原本平平無奇的茶餐廳，變得份外有特色。而冰室一向給人的感覺只是快餐廳，不過，荷里活冰室絕對是一個例外。除了有午餐及下午茶餐，還有富貴鮑魚套餐及龍躉套餐。中午時份吃鮑魚套餐感覺真的奢華，不過，其實這個套餐價錢非常貼地，鮮鮑汁花膠扣鮑魚加瑤柱蛋白炒飯及老火湯，價錢只是HK$148。鮑魚size適中，看起來圓厚肉潤，帶有濃郁鮑魚汁香味，味道不會過鹹，口感彈牙有咬口，而花膠大大塊的，煮得非常入味，入口軟滑，鮮味十足。瑤柱蛋白炒飯炒得非常夠鑊氣，飯粒炒得粒粒分明，非常乾身，油膩感不重，加上飯內有瑤柱絲、蛋白及瓜粒，口感層次豐富。隨餐附送老火湯，味道清甜，味精感不重，喝後不會口乾。另外，由於花膠煮得非常好吃，所以額外多點一客翡翠鮑汁扣花膠，花膠口感同樣是入味淋滑，而且份量極多，HK$88超抵食。我還點了特餐，包括: 蜜汁叉燒湯意粉、火腿炒滑蛋、瑞士香酥奶油多士及紅豆冰。意粉內的叉燒份量挺多，口感非常淋滑，配上口感微彈牙的意粉，推介。炒滑蛋超讚，雞蛋嫩滑，蛋汁豐富，而瑞士香酥奶油多士的口感很特別，多士口感像酥皮，一層層的，非常香脆，淋上香甜練奶，
而冰室一向給人的感覺只是快餐廳，不過，荷里活冰室絕對是一個例外。
除了有午餐及下午茶餐，還有富貴鮑魚套餐及龍躉套餐。
中午時份吃鮑魚套餐感覺真的奢華，不過，其實這個套餐價錢非常貼地，鮮鮑汁花膠扣鮑魚加瑤柱蛋白炒飯及老火湯，價錢只是HK$148。
鮑魚size適中，看起來圓厚肉潤，帶有濃郁鮑魚汁香味，味道不會過鹹，口感彈牙有咬口，而花膠大大塊的，煮得非常入味，入口軟滑，鮮味十足。
瑤柱蛋白炒飯炒得非常夠鑊氣，飯粒炒得粒粒分明，非常乾身，油膩感不重，加上飯內有瑤柱絲、蛋白及瓜粒，口感層次豐富。
隨餐附送老火湯，味道清甜，味精感不重，喝後不會口乾。
另外，由於花膠煮得非常好吃，所以額外多點一客翡翠鮑汁扣花膠，花膠口感同樣是入味淋滑，而且份量極多，HK$88超抵食。
我還點了特餐，包括: 蜜汁叉燒湯意粉、火腿炒滑蛋、瑞士香酥奶油多士及紅豆冰。
意粉內的叉燒份量挺多，口感非常淋滑，配上口感微彈牙的意粉，推介。
炒滑蛋超讚，雞蛋嫩滑，蛋汁豐富，而瑞士香酥奶油多士的口感很特別，多士口感像酥皮，一層層的，非常香脆，淋上香甜練奶，非常搭。
紅豆冰及凍奶茶
紅豆冰是必點飲品，味道香甜，奶香味濃，紅豆份量多，入口軟硬適中，凍奶茶入口香滑，絕對是透心涼之選。
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