台灣麵 (已結業)

本日星期六會和媽媽到太子此創飲茶，這天因為「瞓過龍」的關係，來到太子已經中午，最後決定試試別的食店。台灣麵位於此創地庫，佔地大，不用等位就可以直接入座。而餐牌的套餐挺抵食，價錢由$55起，當中較特別的是雙排雙格餐。而所有午市套餐附送時間小食及港式熱飲/即磨咖啡， 多點錢可以將飲品upgrade，轉為特飲或台式飲品。台式豬腳肉燥飯拼酸辣湯麵賣相非常有趣，一邊是豬腳肉燥飯，另一邊則是酸辣湯麵，豬腳口感QQ，非常煙韌，膠原感重，一點都不油膩，唯一美中不足是肉燥偏少，不夠佐飯。酸辣湯麵味道非常好，酸辣味道協調，不會偏向一邊，而且內裏加了大量爽脆木耳，令口感層次提升。台式三寶麵個人很愛這裏的湯底，味道非常鮮甜，而所謂台式三寶就是牛展、牛根及牛肚，牛展淋滑，牛根有咬口，牛肚煮得超入味，有嚼勁，配上彈牙粗麵，推介。香芋奶茶(跟餐加HK$4)奶茶口感細滑，既有茶香，又有濃厚的香芋味道，個人認為加點胚芽的話，感會更完美。黑魔(黑糖牛乳奶蓋) - 跟餐加HK$9說實，奶蓋味道較薄弱，喝不感那種獨有的鹹香，不過，黑糖味道清甜突出，加上有咬口的珍珠，讚。