一方燒肉

營業中

休息中

最近重回大角咀，感覺雖然有點陌生，但街坊門的親切感還在。在數年時間就已經屋苑林立，這亦意味著有不少新餐廳。一方燒肉就是其中一間，單單從餐廳名字來看，新知道這家店以燒肉作招徠。肩胛小排牛小排切得比較薄身，油脂分佈平衡，師傅特意教我們先將牛片放鍋內每邊烤10秒，再將肉塊卷起烤，這樣美美的格紋就會出現。牛肉肉質結實有咬口，QQ彈彈柔軟，肉味濃郁，細嚼非常甘香。豚三品 豚三品包括豬頸肉、豬梅肉及豚五花。而三款之中，我最愛豬頸肉，口感不但爽口，而且加上大大片，油花重，非常juicy; 豬梅肉油脂分佈均勻，肉質腍軟無筋，爽口帶煙韌；相比豚五花油脂較多，脂香豐腴，口感嫩實。溫泉蛋牛肉烏冬烏冬大大碗，足夠2人享用，加入了紫色及香蒽，令口感變得豐富，而內裏的牛肉嫩滑不柴，脂肪豐腴，烏冬彈牙有咬口，必食。日式野菜鍋野菜鍋是放在燒烤爐內加熱，所以能長時間保持溫熱，說實，湯底巨鮮甜，蔬果種類多而且夠新鮮，金菇菜、娃娃菜、冬菇、豆腐、及波菜等等，絕對是健康之選。