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2023-05-03
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主打手工意粉🍝, 每日人手新鮮製造, 口感特別柔韌, 而且蛋味濃郁, 一試難忘！除咗有手工意粉之外, 餐廳仲有Risotto、鱈魚、肉類等等供選擇, 每個菜式嘅擺盤都好細緻, 展現出廚師嘅心思💗《3-𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 𝑺𝒆𝒕 𝑴𝒆𝒏𝒖》呢個 Dinner Set有前菜、湯、主菜、甜品。一坐低, 店員會先遞上麵包籃, 我最鍾意食果仁麵包🥖, 麵包好鬆軟, 裏面有原粒榛子🌰、蔓越莓乾, 食落有堅果香味, 又有蔓越莓嘅甜味𓌉◯𓇋 頭盤 - 神石榴酸橘汁醃海鮮用自家製嘅汁去調味, 食材有油甘魚、北海道帶子、西班牙八爪魚🐙, 味道酸酸甜甜, 清新又開胃！𓌉◯𓇋 頭盤 - 香煎法國鵝肝擺盤精美, 賣相一流！鵝肝好厚身, 煎得好香, 外皮微脆, 感受到鵝肝油慢慢滲出, 有入口溶化嘅口感, 油脂豐腴, 美味極了🤤！伴碟有日式醬油漬溏心蛋黃多士, 令味道更有層次, 另配有醋漬青提子同青蘋果蓉以減低油膩感𓌉◯𓇋 是日餐湯 - 忌廉蕃茄濃湯啖啖番茄配上幼滑忌廉, 口感稠密, 蕃茄味道清甜濃郁🍅, 一啲都唔酸 🍝 法式洋蔥醬手打意粉手工意粉用上闊條麵, 搭配以焦糖化嘅洋蔥煮成香甜濃郁嘅法式洋蔥醬。闊
《3-𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 𝑺𝒆𝒕 𝑴𝒆𝒏𝒖》
呢個 Dinner Set有前菜、湯、主菜、甜品。一坐低, 店員會先遞上麵包籃, 我最鍾意食果仁麵包🥖, 麵包好鬆軟, 裏面有原粒榛子🌰、蔓越莓乾, 食落有堅果香味, 又有蔓越莓嘅甜味
𓌉◯𓇋 頭盤 - 神石榴酸橘汁醃海鮮
用自家製嘅汁去調味, 食材有油甘魚、北海道帶子、西班牙八爪魚🐙, 味道酸酸甜甜, 清新又開胃！
𓌉◯𓇋 頭盤 - 香煎法國鵝肝
擺盤精美, 賣相一流！鵝肝好厚身, 煎得好香, 外皮微脆, 感受到鵝肝油慢慢滲出, 有入口溶化嘅口感, 油脂豐腴, 美味極了🤤！伴碟有日式醬油漬溏心蛋黃多士, 令味道更有層次, 另配有醋漬青提子同青蘋果蓉以減低油膩感
𓌉◯𓇋 是日餐湯 - 忌廉蕃茄濃湯
啖啖番茄配上幼滑忌廉, 口感稠密, 蕃茄味道清甜濃郁🍅, 一啲都唔酸
🍝 法式洋蔥醬手打意粉
手工意粉用上闊條麵, 搭配以焦糖化嘅洋蔥煮成香甜濃郁嘅法式洋蔥醬。闊條麵煙韌有彈性, 富小麥香同蛋香, 再配以經低温慢煮48小時嘅美國牛小排🥩 , 其牛肉味濃, 油花分佈均勻, 肉質柔軟
🐑 香煎法國45日BB羊
精選法國BB羊, 食落冇羊羶味, 肉質鮮嫩, 帶油脂香, 伴上茄瓜蓉、榛子慕斯、薄荷乳酪醬、羊燒汁、海鹽, 更能突出羊肉味！當中, 榛子慕斯最令我印象深刻！有實在感嘅慕斯內外都有大量榛子碎🌰, 食落充滿堅果香味, 搭配羊架, 形成強烈嘅對比, 味道層次豐富ꕀ
🍮 意式伯爵茶奶凍
奶凍以蜜糖覆蓋表面🍯, 入口好軟滑, 伯爵茶茶味幽香🍃
🍮 Tiramisu
面層鋪上香濃朱古力可可粉, 咖啡味好香濃☕️, 手指餅濕潤鬆軟, 充滿着咖啡同咖啡酒味, 忌廉好軟滑, 整體唔會太甜膩
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