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2024-07-10
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👨🏻🍳$580/位套餐分子泡沫赤蝦他他鐵板蒸蛋日本帆立貝配法國羊肚菌鮟鱇魚肝醬鐵板大蝦配海膽松露醬白煎比目魚配日雞尾酒醬+時令蔬菜三點沙律A5宮崎和牛薄燒炒飯季節湯甜品🔸最近有機會試咗一間出名嘅日式鐵板燒餐廳，晚市$580一位可以有蝦有帆立貝有A5宮崎和牛，性價比高到毫癲🔥🔸前菜嚟個分子泡沫赤蝦他他，好有創意，用咗分子料理嘅技術，赤蝦新鮮彈牙，配上輕盈嘅泡沫，酸酸辣辣，口感同味道都好驚喜🧡前菜方面仲有個鐵板蒸蛋，加咗鮑魚粒，夠晒誠意🔸之後上咗日本帆立貝配法國羊肚菌安康魚乾醬，帆立貝肉質鮮甜，煎得金黃香脆。羊肚菌同安康魚乾醬嘅搭配提升咗整道菜嘅層次，非常喜歡💕🔸而全餐最鍾意嘅係鐵板大蝦同白煎比目魚。大蝦喺鐵板上煎得恰到好處，夠晒彈牙，配上海膽松露醬，味道濃郁而不膩，非常滋味；比目魚煎得外脆內嫩，雞尾酒醬帶出咗魚本身嘅鮮味，配埋時令蔬菜，色香味俱全😙🔸食A5宮崎和牛之前，餐廳會先安排沙律比大家解膩！新鮮嘅沙律菜配上特製嘅和風醬汁，加埋蘆薈好正～到咗和牛啦，A5級嘅宮崎和牛入口即溶，肉味濃郁，煎得啱啱好，真係無得頂！🔸總結嚟講，呢間日式鐵板燒真係高質，無論係食材嘅質素定係師傅嘅技巧，都係一
分子泡沫赤蝦他他
鐵板蒸蛋
日本帆立貝配法國羊肚菌鮟鱇魚肝醬
鐵板大蝦配海膽松露醬
白煎比目魚配日雞尾酒醬+時令蔬菜三點
沙律
A5宮崎和牛薄燒
炒飯
季節湯
甜品
🔸最近有機會試咗一間出名嘅日式鐵板燒餐廳，晚市$580一位可以有蝦有帆立貝有A5宮崎和牛，性價比高到毫癲🔥
🔸前菜嚟個分子泡沫赤蝦他他，好有創意，用咗分子料理嘅技術，赤蝦新鮮彈牙，配上輕盈嘅泡沫，酸酸辣辣，口感同味道都好驚喜🧡前菜方面仲有個鐵板蒸蛋，加咗鮑魚粒，夠晒誠意
🔸之後上咗日本帆立貝配法國羊肚菌安康魚乾醬，帆立貝肉質鮮甜，煎得金黃香脆。羊肚菌同安康魚乾醬嘅搭配提升咗整道菜嘅層次，非常喜歡💕
🔸而全餐最鍾意嘅係鐵板大蝦同白煎比目魚。大蝦喺鐵板上煎得恰到好處，夠晒彈牙，配上海膽松露醬，味道濃郁而不膩，非常滋味；比目魚煎得外脆內嫩，雞尾酒醬帶出咗魚本身嘅鮮味，配埋時令蔬菜，色香味俱全😙
🔸食A5宮崎和牛之前，餐廳會先安排沙律比大家解膩！新鮮嘅沙律菜配上特製嘅和風醬汁，加埋蘆薈好正～到咗和牛啦，A5級嘅宮崎和牛入口即溶，肉味濃郁，煎得啱啱好，真係無得頂！
🔸總結嚟講，呢間日式鐵板燒真係高質，無論係食材嘅質素定係師傅嘅技巧，都係一流
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