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2024-11-16
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焯記販售上海麵為主，由於炸豬扒上海麵表現出眾，幾乎是每桌來客必選的人氣麵食，此外焯記也有各式各樣的小食供應，毫不單調，焯記餐點走平價路線，極之親民，想吃甚麼都可盡情在此點餐。終於找到好吃的炸豬扒上海麵，炸豬扒份量澎湃，足足有兩層炸豬扒，不像一般店把豬扒肉打到變薄，真材實料。酥炸過後香香的炸豬扒，咬起來鮮嫩不乾柴，肉汁教人再三回味，炸豬扒配著清爽的湯麵享用超有飽足感。除了豬扒上海麵，我另加配豬肉丸，豬肉丸經焯記秘製的日式湯底煮熟後，體現濃郁的豬肉肉甜，我都被圈粉，大推豬肉丸。上海麵頗有彈勁，本來蠻會吸附湯汁，焯記湯頭走日系風味，使麵條更彈口，快速地把上海麵吃光。炸雞翼油炸處理細膩，趁熱咬下炸雞翼湧出鹹香滋味，即使高溫炸過，炸雞翼的肉質依然保持細嫩，雞皮同樣迷人，雞汁完美鎖在裡頭，吃貨心中的幸福感瞬間在心底升起。墨魚條個頭不少，用料不手軟，墨魚條脆皮下不只有軟彈的墨魚膠，還有明顯彈彈口感的肥嫩大塊墨魚塊海味釋出，墨魚條香脆不膩，嚼起來實在爽，就算熱量爆表還是抵擋不住邪惡魅力，叫人愛不釋口。焯記還有一項鎮店之寶，就是自家製櫻花蝦辣椒油，這吸引了無數食客甘願為了自家製櫻花蝦辣椒油前仆後繼來焯記
焯記販售上海麵為主，由於炸豬扒上海麵表現出眾，幾乎是每桌來客必選的人氣麵食，此外焯記也有各式各樣的小食供應，毫不單調，焯記餐點走平價路線，極之親民，想吃甚麼都可盡情在此點餐。
終於找到好吃的炸豬扒上海麵，炸豬扒份量澎湃，足足有兩層炸豬扒，不像一般店把豬扒肉打到變薄，真材實料。酥炸過後香香的炸豬扒，咬起來鮮嫩不乾柴，肉汁教人再三回味，炸豬扒配著清爽的湯麵享用超有飽足感。
除了豬扒上海麵，我另加配豬肉丸，豬肉丸經焯記秘製的日式湯底煮熟後，體現濃郁的豬肉肉甜，我都被圈粉，大推豬肉丸。上海麵頗有彈勁，本來蠻會吸附湯汁，焯記湯頭走日系風味，使麵條更彈口，快速地把上海麵吃光。
炸雞翼油炸處理細膩，趁熱咬下炸雞翼湧出鹹香滋味，即使高溫炸過，炸雞翼的肉質依然保持細嫩，雞皮同樣迷人，雞汁完美鎖在裡頭，吃貨心中的幸福感瞬間在心底升起。
墨魚條個頭不少，用料不手軟，墨魚條脆皮下不只有軟彈的墨魚膠，還有明顯彈彈口感的肥嫩大塊墨魚塊海味釋出，墨魚條香脆不膩，嚼起來實在爽，就算熱量爆表還是抵擋不住邪惡魅力，叫人愛不釋口。
焯記還有一項鎮店之寶，就是自家製櫻花蝦辣椒油，這吸引了無數食客甘願為了自家製櫻花蝦辣椒油前仆後繼來焯記光顧，小小的一勺自家製櫻花蝦辣椒油便能為湯麵增香增味，如果愛嚐辣的絕對不能錯失品味焯記的自家製櫻花蝦辣椒油機會。
沒想到焯記居然有港式鹵水小食供應，媽媽一口氣點了生腸、墨魚及紅腸，生腸是媽媽喜歡的豬內臟之一，看到有生腸通常都會點一份，生腸捲曲呈螺旋狀，搭配靈魂鹵水調味真的無敵，生腸非常爽脆彈牙，好不銷魂。
墨魚看起來豪邁，焯記採用新鮮墨魚，加上使用鹵水滷煮，單吃墨魚能享受墨魚的鮮美與鹵水的滷香，別具風味，墨魚醮點些許甜醬更有味道。外觀紅潤的紅腸所散發的肉香讓人光聞就沉醉其中，紅腸富彈性，令人一吃上癮。
來到焯記想吃邪惡小食，必點必點道地小食炸燒賣5粒，炸燒賣看上來挺厲害，炸得恰恰好，實際吃起來很酥很脆，外脆內彈，透著椒鹽的鹹韻感，點醒了味蕾，燒賣控不要錯過。
涼拌雞絲肉量給得不少，滿滿雞肉的賣相滿分，涼拌雞絲一整碗看上去就是滿足，連皮連皮帶肉的雞絲已經去骨處理過，滑嫩富彈力的雞絲拌上麻辣醬，微微辣度香麻夠味，開胃極致，配菜青瓜絲亦爽口入味。
飲品我們分別選喝烏龍冷泡茶和黑芝麻豆漿，黑芝麻豆漿選用黑芝麻與黃豆，淬煉出醇厚濃郁的黑芝麻豆漿。烏龍冷泡茶沁涼消暑，解渴靠這一味，清新甘甜在唇齒之間香氣遊蕩，喝一口欲罷不能，怪不得可以這麼受歡迎。
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