正潮樓古色古香的裝潢，充滿了傳統中式風情。餐館都有不少潮州菜式可以選擇，非常多元化。
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▱ 1. 滷水鵝片
滷水鵝片絕對是潮式餐館的招牌菜之一。正潮樓將鵝肉切片後，擺盤非常精美，未食已經感受到那種鵝肉香。吃一口，鵝片口感鮮嫩，肉質細膩，濃郁的滷水香味滲透進每一片鵝肉。
▱ 2. 汕頭煎蠔烙
與普通大排檔的煎蠔餅不一樣，汕頭煎蠔烙是一道典型的潮汕小吃，以新鮮蠔仔為主要食材，加入特制的蠔汁、蔬菜和麵粉糊煎製而成。最大的分別就是煎蠔烙要在保持蠔仔的鮮美口感，同時讓麵糊煎得酥脆可口。正潮樓的煎蠔烙做到了這一點，每一口都充滿了滿滿的蠔仔鮮味，搭配脆皮麵糊，沒有了大排檔那種熱氣口感。
▱ 3. 蝦棗拼蟹棗
我非常喜歡蝦棗拼蟹棗，可以將這兩款美食巧妙地組合在一起，讓人一次品嚐到兩種口感。這裡的蝦棗鮮嫩多汁，口感豐富，而蟹棗則是炸得外酥內軟，蟹肉的香味在口中爆發，非常惹味。
▱ 4. 煎荷蘭薯粿
平時的潮州粿就吃得多，但煎荷蘭薯粿卻是未曾見過。原來這是潮汕地區的傳統點心，將荷蘭土豆磨成泥，再加入適量的麵粉、蔬菜、肉絲等食材，經過煎烤將其烹製成美味的薯粿。正潮樓的煎荷蘭薯粿外表金黃酥脆，內裡軟糯可口，薯粿的口感非常豐富，感覺很像在食緊薯餅一樣好吃。
正潮樓環境非常舒適，看到有不少家庭和朋友都在這裡聚會。除此之外，這裡又有包廂房間，宴客和商業聚會都完全沒問題的。
