泉章居 (已結業)

每隔一段，「梅菜扣肉」這「治癒系」食物就會在我腦海呈現。要數全城最好又大眾化的「梅菜扣肉」選擇，相信「泉章居」也會是不少朋友的心水。「蟹肉冬茸羹」吃小菜前，先來個清清地的湯羹來冷靜一下味蕾。料很足，湯頭也沒有味精感。「粟米斑塊」粟米汁就真的很多粟米粒及蛋花，質地非常漿糊，算是貫切本土菜餐廳特色吧？！「骨髓炆三鮮」我個人來說是很不喜歡中式的炆骨髓，總有點漂白水味，鵪鶉蛋也是超高膽固醇，非朕所好。「椒鹽魷魚鬚」這道我覺得不錯，新鮮熱辣好下酒。「巧手梅菜扣肉」壓軸的梅菜扣肉，依然是瘋狂推介。腩肉滑得入口即爛，用梅菜汁來撈飯是人間美味。很邪惡啊！