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2023-01-02
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日本食鳥協會聯同本地人氣中菜店「遊園」推出雞肉祭 ·令大家可以一嚐高質無添加無激素雞肉料理·今次雞肉祭選用來自名古屋的錦爽雞雞隻經過嚴選把關檢核 · 才能冠以「錦爽」稱號錦爽雞雞肉特性 ·柔軟富彈性而且脂肪含量少遊園大廚利用中式調味 · 烹調手法更突顯錦爽雞質感·位於尖沙咀戲曲中心的遊園以戲曲《遊園驚夢》為設計概念以庭園設計 · 加上復古裝飾帶濃厚古時中式氛圍♡ 涼拌拍青瓜雲耳非常清爽的前菜· 醬汁比例剛好♡ 桂花話梅溫室蕃茄蕃茄酸酸甜甜 · 是喚醒味蕾的酸爽感很喜歡慢慢散發出來的話梅香氣♡ 冰鎮醉鮑魚醉鮑魚軟腍富彈性 · 帶陣陣酒香·♡ 蜜汁腩叉燒例牌燒味裡面最愛是半肥瘦叉燒 肥瘦相間的腩叉燒 · 看著也誘人叉燒咬感剛好 · 軟腍帶咬口恰如其分的油脂感 · 不會太油膩秒速將此叉燒打入本人頭三名♡ 宮保雞丁本日重點之一 · 選用名古屋錦爽雞雞胸肉製作軟腍帶彈性 · 雞胸肉完全不嚡口錦爽雞雞胸肉本身偏淡味 · 配上惹較濃味的中式炒法雞胸肉炒得非常入味 · 甜酸中帶麻辣香氣絕對是下飯小菜♡ 孜然雞心選用錦爽雞心部位 師傅處理得好好 · 每粒雞心都完好無缺而且完全無異味雞心火喉控制拿捏得剛好
日本食鳥協會聯同本地人氣中菜店「遊園」
推出雞肉祭 ·令大家可以一嚐高質無添加無激素雞肉料理
·
今次雞肉祭選用來自名古屋的錦爽雞
雞隻經過嚴選把關檢核 · 才能冠以「錦爽」稱號
錦爽雞雞肉特性 ·柔軟富彈性
而且脂肪含量少
遊園大廚利用中式調味 · 烹調手法更突顯錦爽雞質感
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位於尖沙咀戲曲中心的遊園
以戲曲《遊園驚夢》為設計概念
以庭園設計 · 加上復古裝飾
帶濃厚古時中式氛圍
♡ 涼拌拍青瓜雲耳
非常清爽的前菜· 醬汁比例剛好
♡ 桂花話梅溫室蕃茄
蕃茄酸酸甜甜 · 是喚醒味蕾的酸爽感
很喜歡慢慢散發出來的話梅香氣
♡ 冰鎮醉鮑魚
醉鮑魚軟腍富彈性 · 帶陣陣酒香
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♡ 蜜汁腩叉燒例牌
燒味裡面最愛是半肥瘦叉燒
肥瘦相間的腩叉燒 · 看著也誘人
叉燒咬感剛好 · 軟腍帶咬口
恰如其分的油脂感 · 不會太油膩
秒速將此叉燒打入本人頭三名
♡ 宮保雞丁
本日重點之一 · 選用名古屋錦爽雞雞胸肉製作
軟腍帶彈性 · 雞胸肉完全不嚡口
錦爽雞雞胸肉本身偏淡味 · 配上惹較濃味的中式炒法
雞胸肉炒得非常入味 · 甜酸中帶麻辣香氣
絕對是下飯小菜
♡ 孜然雞心
選用錦爽雞心部位
師傅處理得好好 · 每粒雞心都完好無缺
而且完全無異味
雞心火喉控制拿捏得剛好 · 更突顯其爽嫩口感
配搭孜然口味 · 加上洋蔥得配料
惹味程度令人忍唔住一口接一口
♡ 遊園小炒皇
韮菜用上蝦醬調味 · 加入蝦乾魚乾腰果
咸鮮香口 · 韮菜入口爽嫩無渣
♡ 蔥花肉崧甑飯
有點像台式魯肉飯 · 但油膩感相對較低
雖然肉崧不多 · 不過肉香醬香剛好
看來減碳又要失敗
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♡ 薑汁撞奶
滑溜溜的薑汁撞奶
薑汁加入棗蓉 · 散發陣陣紅棗香
非常有特色
♡ 話梅陳皮梳打
很喜歡話梅陳皮的香氣 · 很清爽舒服
༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞(๑•́‧̫•̀๑)ꨄ
溫馨提示：
雞肉祭錦爽雞菜式 · 供應至 2023 年 1 月 15 日
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遊園分室內室外 · 坐室外可以欣賞到維港景色
不過餐廳超級滿座 · 要訂位訂位訂位
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