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2016-10-27
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談到韓式炸雞，令人聯想到的除了有啤酒外，更是一大堆不健康的代名詞——油膩、高鈉、高脂、熱氣、高卡路里⋯⋯Goobne彷彿就是希望健康與美食兼得的人的福音，以烤焗方式取代油炸，低鈉、低脂、低卡路里，一直都享負盛名。中環這間新分店，平日午餐時段竟然不太爆滿，空間寬敞；大部分店員更是韓國人。蜜糖咖哩烤雞 ($185+10%)烤雞是這裡的招牌菜，原味、芝士、果蜜蒜香、黑椒等等，口味多得使人眼花繚亂，首次品嚐一於先試基本而特別的蜜糖咖哩味。另外更有額外的芥末醬、芥辣、醬油及醃漬蘿蔔，還貼心地附上膠手套及桶子供盛載雞骨。雞皮上的蜜糖使烤雞變得閃爍耀眼，亮晶晶地散發著陣陣光芒。咬破薄而帶脆的甜蜜雞皮，豐沛的肉汁隨即一湧而上，嫩滑的雞肉滲透出微微咖哩香味，雖然咖哩味道不夠突出，但是在蜜糖的襯托下發揮了昇華作用。特製雞蛋卷 ($148+10%)一直以來對於玉子燒之類的食品情有獨鍾，這款韓式雞蛋卷就像是把紫菜包飯與玉子燒合二為一。餡料是傳統紫菜包飯的材料如醃蘿蔔、紅蘿蔔、青瓜蟹柳等等，更加入邪惡軸心——芝士！雖然餐牌上介紹當中用上火腿，不過其實應該是午餐肉。雞蛋卷軟綿濕潤而毫不油膩，與爽脆的餡料很是匹配，
談到韓式炸雞，令人聯想到的除了有啤酒外，更是一大堆不健康的代名詞——油膩、高鈉、高脂、熱氣、高卡路里⋯⋯Goobne彷彿就是希望健康與美食兼得的人的福音，以烤焗方式取代油炸，低鈉、低脂、低卡路里，一直都享負盛名。
中環這間新分店，平日午餐時段竟然不太爆滿，空間寬敞；大部分店員更是韓國人。蜜糖咖哩烤雞 ($185+10%)
蜜糖咖喱烤雞
$185
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另外更有額外的芥末醬、芥辣、醬油及醃漬蘿蔔，還貼心地附上膠手套及桶子供盛載雞骨。
雞皮上的蜜糖使烤雞變得閃爍耀眼，亮晶晶地散發著陣陣光芒。
咬破薄而帶脆的甜蜜雞皮，豐沛的肉汁隨即一湧而上，嫩滑的雞肉滲透出微微咖哩香味，雖然咖哩味道不夠突出，但是在蜜糖的襯托下發揮了昇華作用。特製雞蛋卷 ($148+10%)
特製雞蛋卷
$148
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特製雞蛋卷
$148
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雞蛋卷軟綿濕潤而毫不油膩，與爽脆的餡料很是匹配，沾上千島醬更加美味！砂鍋魚糕湯 ($150+10%)
砂鍋魚糕湯
$150
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各式各樣的魚糕有傳統薄片形的，也有像港式魚片頭的、粉紅色魚丸狀的等等，口感彈牙。
個人認為這款類似魚腐的魚糕最為美味，滲透滿滿的湯汁，軟綿之中帶點煙韌。
不過魚糕湯的性價比不算高，差不多的價錢建議再點其他較有特色的菜式或烤雞會更加值得呢。誰說美食與健康如同魚與熊掌——不可兼得？尤其是烤雞的滋味的確是非坊間連鎖炸雞店所能比擬的，種種惹人垂涎的烤雞口味加上健康美味，哪有不再光臨的藉口？
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