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餐廳: 大煲皇小廚
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
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「大煲皇」位於長沙灣天悅廣場地下,門口正對長沙灣道,為一家火鍋店,裝潢睇落都係街坊小廚,本不抱大期望,但食落卻有驚喜。整體而言,比起一般火鍋店,同等價錢,但份量普遍多三分一以上,性價比極高,而且用料新鮮,質素的確唔錯。椰子雞鍋 ($198/半隻):主打不加一滴水嘅海南風味,採用280日大嘅果園走地雞,那的確,雞隻個頭較一般大,半隻雞份量已經好多,雞件肉質結實爽脆,較有雞味,仲搭配少量雞雜,實屬難得;而湯底味道清甜可口,絕無味精感覺。極品頸脊肥牛 ($198/小):份量果真不少,小份已足夠2-3人享用,肥牛塊厚薄適中,每塊均一,食落幾有口感。頸脊脂肪比例適中,富油香及爽滑之餘,肉味亦相當濃郁。即炸響鈴卷 ($48):即點即炸,質感酥脆,豆香撲鼻,其搭配甜酸醬,即食其實比火鍋更惹味……脆鯇腩($78):勁大碟,而且每件都非常厚切,食落啖啖肉,口感爽脆嫩滑,味道鮮甜唔腥。招牌三寶丸($80):分別係手打蝦丸、墨魚丸及牛丸,每款三粒,口感爽滑,蝦丸含有粒粒蝦肉,非常鮮味;而墨魚丸都幾有墨魚香。
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「大煲皇」位於長沙灣天悅廣場地下,門口正對長沙灣道,為一家火鍋店,裝潢睇落都係街坊小廚,本不抱大期望,但食落卻有驚喜。整體而言,比起一般火鍋店,同等價錢,但份量普遍多三分一以上,性價比極高,而且用料新鮮,質素的確唔錯。
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椰子雞鍋 ($198/半隻):主打不加一滴水嘅海南風味,採用280日大嘅果園走地雞,那的確,雞隻個頭較一般大,半隻雞份量已經好多,雞件肉質結實爽脆,較有雞味,仲搭配少量雞雜,實屬難得;而湯底味道清甜可口,絕無味精感覺。
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極品頸脊肥牛 ($198/小):份量果真不少,小份已足夠2-3人享用,肥牛塊厚薄適中,每塊均一,食落幾有口感。頸脊脂肪比例適中,富油香及爽滑之餘,肉味亦相當濃郁。
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即炸響鈴卷 ($48):即點即炸,質感酥脆,豆香撲鼻,其搭配甜酸醬,即食其實比火鍋更惹味……
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脆鯇腩($78):勁大碟,而且每件都非常厚切,食落啖啖肉,口感爽脆嫩滑,味道鮮甜唔腥。
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招牌三寶丸($80):分別係手打蝦丸、墨魚丸及牛丸,每款三粒,口感爽滑,蝦丸含有粒粒蝦肉,非常鮮味;而墨魚丸都幾有墨魚香。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-05-02
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐