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2020-09-09
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朋友介紹我去試左大角咀一間中菜餐廳，開頭俾佢好有氣派既大門吸引，心諗會唔會好貴呢，點知入到去發現餐廳價格好親民，而且有好多失傳既菜式，例如八寶鴨等等，全部都係功夫菜😊一入到去店員已經即刻送上一碗熱辣辣嘅南北杏雞骨草煲豬骨湯，湯水真材實料飲落去味道好濃郁，最最最重要嘅係湯冇落味精，大廚用左四個鐘頭熬製出嚟嘅。嗌左兩嗰午餐，香蔥流心煎雞扒飯同自製咖喱牛腩肋飯😊▫️咖喱係由多種香料調配而成的醬料，簡單的味道複雜的煮法，哩度既咖哩汁係由老闆親自調配，十幾種材料，花左好多心機，口感香滑濃稠，食得出同外面既咖哩係唔同架😋咖哩汁配白飯，簡直無得輸，帶點微辣後勁的咖啡汁真係好餸飯，有種食唔停口既感覺，光是汁撈飯就可以了🤪牛肋肉份量好多，火候剛好，軟爛入味食落帶點嚼勁，完全將牛肉既，味道展露出來😊伴底既薯仔🥔紅蘿蔔🥕完全吸哂咖哩既精華😊香蔥流心煎雞扒飯🐣，賣相吸引，濃邊既太陽蛋，澎湃嘅蛋黃汁好似就嚟沖出嚟咁樣，令人食慾大增。香嫩既雞扒煎得外面香脆，入面鮮滑，就知道大廚係好有實力嘅😲。最重要係蔥油係大廚自己調校嘅，味道比出邊嘅更加惹味👍🏼，而豉油亦都係大廚好有心思咁樣自己調校出嚟二唔係買現成嘅豉油，呢個豉油
一入到去店員已經即刻送上一碗熱辣辣嘅南北杏雞骨草煲豬骨湯，湯水真材實料飲落去味道好濃郁，最最最重要嘅係湯冇落味精，大廚用左四個鐘頭熬製出嚟嘅。
嗌左兩嗰午餐，香蔥流心煎雞扒飯同自製咖喱牛腩肋飯😊▫️咖喱係由多種香料調配而成的醬料，簡單的味道複雜的煮法，哩度既咖哩汁係由老闆親自調配，十幾種材料，花左好多心機，口感香滑濃稠，食得出同外面既咖哩係唔同架😋咖哩汁配白飯，簡直無得輸，帶點微辣後勁的咖啡汁真係好餸飯，有種食唔停口既感覺，光是汁撈飯就可以了🤪牛肋肉份量好多，火候剛好，軟爛入味食落帶點嚼勁，完全將牛肉既，味道展露出來😊伴底既薯仔🥔紅蘿蔔🥕完全吸哂咖哩既精華😊
香蔥流心煎雞扒飯🐣，賣相吸引，濃邊既太陽蛋，澎湃嘅蛋黃汁好似就嚟沖出嚟咁樣，令人食慾大增。
香嫩既雞扒煎得外面香脆，入面鮮滑，就知道大廚係好有實力嘅😲。
最重要係蔥油係大廚自己調校嘅，味道比出邊嘅更加惹味👍🏼，而豉油亦都係大廚好有心思咁樣自己調校出嚟二唔係買現成嘅豉油，呢個豉油好特別佢用咗大頭魚來做所以豉油有一浸魚香味道😚。用大廚自製既醬油加埋雞扒黎食係特別唔好，特別好食🤪。
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