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港鐵香港站 C 出口, 步行約10分鐘
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開飯介紹
Bakehouse by Grégoire Michaud以優質美味的麵包匯聚社區，嚴選最上乘的食材，每天現場手工製作，呈獻城中頂級的歐式烘焙食品及酸種麵包。這社區麵包店的各種手作甜鹹糕點，均融合了歷史悠久的傳統和烹調手藝，旨在為客人奉上麵包所帶來的樸實幸福感。
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營業時間
今日營業
08:00 - 21:00
星期一至日
08:00 - 21:00
公眾假期
08:00 - 21:00
公眾假期前夕
08:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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特地去中環人氣烘焙店BAKEHOUSE買了他們最負盛名的酥皮葡撻。這間由前四季酒店主廚Grégoire Michaud開設的店舖，一直都是港島區打卡熱點。葡撻外皮有驚人的層次感，一口咬下去能感受到酥皮層層分明的口感，每一層都酥脆得恰到好處。蛋奶醬的質地滑溜細緻，甜度適中不會過膩，還帶有淡淡的焦香。最特別是表面經過火炙處理，形成一層輕微焦糖化的薄膜，不單提升了外表的精緻度，更增添了層次分明的口感。雖然一個葡撻要價約28元，比一般茶餐廳的貴上許多，但這種近乎完美的手工質素，加上其獨特的法式糕點工藝，確實值得這個價錢。店門外經常大排長龍，但今天運氣不錯，只等了約十分鐘就買到了仍然溫熱的新鮮葡撻，趁熱吃的確是最佳享用方式。
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最近我去咗一間麵包店，真係好多人排隊，難怪咁受歡迎！我試咗佢哋嘅酸種蛋撻，真係好食到爆！外層嘅酥皮夠脆，內裡嘅蛋漿滑滑地，甜度啱啱好，食落去一口接一口，根本停唔到。跟住，我又試咗無花果酸種麵包，味道更加出奇！麵包鬆軟，配上無花果嘅香甜，咬落去有種天然嘅果香，真係好好味。每一口都有驚喜，食完之後心情都好好。另外，芝士scone都唔可以錯過，芝士味濃郁，口感又香又鬆。配埋一啲果醬或者奶油，簡直係完美！仲有，啲scone唔會過於乾，入口即溶，食完真係覺得好滿足。整體嚟講，呢間麵包店嘅每一樣都好有水準，唔怪得咁多人排隊等。無論係蛋撻、麵包定係scone，都係一流。下次一定會再返去，試多啲其他嘢食！如果你鍾意新鮮出爐嘅麵包，真係唔好錯過呢間店！
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Bakehouse一直都係我嘅愛店 最鍾意佢地嘅葡撻❤️今次就買左個Strawberry vanilla danish🍓- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ❤️Strawberry vanilla danish呢個丹麥酥個外表都好靚仔 攞上手都好重🤤🤤一咬落去好酥脆 外皮係甜甜地嘅味道 入面仲有D士多啤梨果醬 一口咬落去真係好滿足 個丹麥酥表面仲有一啲士多啤梨切片 酸酸甜甜 成件事好夾 好Fresh🥰🥰下次想試下其他味❤️
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今日工作完了，感覺十分疲累，突然很想食甜點，路經bakehouse看見店內很多選擇便問了店員哪個好吃，想他推薦一下😆😆這位frontline staff很好人，介紹了一個丹麥蘇，很脆很香， 不會太甜，真的十分有水準🥰🥰可惜的是他們的蛋撻常sold out, 每晚經過都沒機會買到，希望bakehouse會考慮夜晚放工的人，出多一輪蛋撻🤭🤭🤭
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Their sourdough egg tart is highly recommended! Crispy on the outside and rich and creamy on the inside. They sort of remind me of the Portuguese egg tarts from Macau. The team at this location are amazing as well! I accidentally dropped my tart on the floor and they gave me a new one free of charge even though I offered to pay them for it. I want to thank the frontline staff once again for their wonderful customer service!
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