WAKE UP BISTRO

營業中

休息中

聯和墟街市經活化後，入面都有好多不同特色cafe，今次黎左呢間wake up bistro試試佢！是日餐湯（蘑菇🍄‍🟫忌廉湯）飲到啖啖的蘑菇粒，口感很creamy，入口很順滑田園藜麥沙律🥗沙律菜新鮮翠綠爽脆，酸酸的很開胃明太子雞翼（4隻）＋芝士薯條雞翼本身已去骨，而內裡釀了明太子，口感啖啖肉之餘，仲有微微的辣味，很有滿足感！烤日本黑豚豬鞍蘋果醬豬鞍肉淋甜juicy，配上蘋果醬一起吃，豬肉鮮味更有提鮮作用旁邊配以各種蔬菜，蕃茄🍅薯仔🥔一起吃，可以中和一下口腔的油脂感明太子鮮蝦手工扁意粉每條扁意粉🍝掛上明太子醬汁，吃下去很creamy很滿足呢！再配上大大隻鮮蝦一起吃，口感挺彈牙Midnight EarlGreyEarl Grey味濃郁，建議可以沖熱水飲多2-3壺！因為沖極都仲有，不要浪費茶膽的香味哦熱錫蘭茶☕️在這個冬天喝下去暖笠笠，更有解膩作用，尤其舒服！椰子🥥雪芭吃下去有粒粒椰子🥥而且雪糕也不會太甜，恰到好處！香蕉班戟🥞（香蕉、果仁碎及楓糖漿）香蕉🍌表面用焦糖燒過，表面有脆脆的口感而pancake口感鬆軟，拌上果仁🥜碎及楓糖漿，層次感豐富，滿滿的幸福感！

成日經過聯和墟，都冇發現呢度有間咁特別嘅餐廳。早幾晚經過先發現，原來呢個地方活化之後開咗間西餐，食完都覺得唔錯。晚餐Menu都幾抵食，仲可以優惠價加甜品，非常吸引。是日餐湯(+$5 加配)前日餐湯係忌廉蘑菇湯，個湯好creamy，又有少少蘑菇粒嘅口感，味道唔錯。田園藜麥沙律(+$5 加配)沙律加咗麻醬好香，新鮮嘅沙律菜同蕃茄仔，仲有藜麥，非常清新。A4 澳洲穀飼安格斯肉眼扒配秘製地獄黑椒汁+鮮茄意粉+薯菜牛扒好有份量，大塊又厚身，肉味香濃，有肉汁好juicy。秘製地獄黑椒汁，唔係真係好似個名咁辣咁地獄，係比一般嘅黑椒汁再辣少少。意粉份量好多，口感al dente，啱晒我口味。薯菜入面嘅翠玉瓜超級juicy，好好味。焦糖香蕉朱古力窩夫伴日本雪糕賣相好精緻，呢個配搭簡直係完美組合，好好食一份甜品入面有豐富嘅味道同口感，推介推介！椰子雪葩用椰子殼🥥上嘅椰子雪葩，好可愛雪葩充滿椰子香，上面鋪滿花生粒同碌柚肉，增添口感同香氣，正！飲品點咗凍檸茶同熱檸水。

早幾年市場經過活化後，場內設置咗唔少嘅小店。朋友話食過唔錯叫我嚟試吓，唔講真係唔知原來聯和市場入面都有嘢食！餐廳部分本地時令蔬菜嚟自蔬菜統營處，而且仲有提供採用本地新鮮豬肉製作嘅健康狗狗餐。😍狗奴可以帶埋狗狗喺室外進食，好chill！🍽香蒜雪花蟹肉手工扁意粉 $98意粉較為粗身，口感比較有勁道，唔會夾起就散。意粉相當掛汁，配上極多蟹肉每一啖都鮮味濃郁，蒜香同蟹鮮味唔會互搶。配料方面亦有大量洋蔥、菇菌類，口感豐富。🍽️烤澳洲肉眼扒（280g） $198肉眼扒厚身，油脂豐富而分佈平均，肉質嫩滑，牛味濃郁。配菜方便有薯餅、蕃茄仔、西蘭花、翠玉瓜等，蔬菜都好新鮮。🫖Spa in Cup +$32 (套餐升級)盲點嘅情況下叫咗呢款花茶，真心愛上咗。飲落除左茶嘅幽香味道仲有濃郁嘅香茅味道。飲完成個人好舒服好放鬆。🍽️焦糖香蕉朱古力窩夫 伴日本雪糕 +$50 (套餐升級)窩夫質地唔會好厚重，再配上日本軟滑嘅芒果雪糕及朱古力醬非常好味！焦糖香蕉焦糖面亦燒得好靚，作為甜品不會太膩及飽肚，不錯！！

喺粉嶺住咗幾十年，我唸無人會唔識聯和墟嘅聯和舊街市（聯和市場）😎😎，不禁令人會即刻唸起套港產片《每當變幻時》，當時陳奕迅楊千樺就係坐喺街市頂嗰度拍㗎啦，呢個聯和市場就係電影中的拍攝地點！🎥📽️🎬🎥📽️🎬政府近幾年都不停活化呢度，為咗要保留原貌外，更可令街坊們留下不少深刻的回憶。而今年就成功將呢度改為一間據有特色的Wake up bristro 餐廳！🤩🤩今日星期六就陪媽咪嚟試下佢地嘅Lunch, 我哋分別試咗；燒澳洲安格斯肉眼扒 (180g) HK$138 🥩🥩我叫咗7成就，嚟到熟度煎得剛好，而兩塊牛扒都有一定嘅厚度，牛扒煎到焦脆外皮，中間粉嫩不帶血水，rest得夠，唔錯！另外要讚一讚伴碟嘅side dish，配有紫薯條/蕃薯條/芋條/蕃茄仔/西蘭花/翠玉瓜。。。🍅🥦🍠🥔其中紫薯條/蕃薯條/芋條係超食吃，又香又甜又脆，我哋見到menu 上面有特登mark咗餐廳係用本地時令蔬菜同埋come from 蔬菜統營處，唔怪得知D配菜咁好食啦，推介！🥦🥒🥬🫛🫑🥕🍆另我哋升級加餐湯 @$5.0，係蘑菇忌廉湯嚟而湯都夠熱。🍄🧉而媽咪就叫咗個；雙重芝士焗海鮮飯 HK$86 🧀🧀🦑🦪🦐🐟🐚個海鮮飯上一枱仲“

聯和墟舊墟街市翻生過之後都冇行過，今日就去行吓啦，原來都幾多嘢行，重發現咗間西餐，味道好好味，同埋價錢好平 👍🏻我哋四個人叫咗四樣嘢，同埋一個甜品1.雙重芝士焗豬扒飯$74佢用咗新鮮嘅蕃茄，好香甜，炒飯底，豬扒唔硬，個豬扒飯真係好好食。不過焗飯就要等多一段時間2.all day breakfast $96意想不到咁成個口感好fresh，原來嗰啲蔬菜係來自蔬菜统營處，煙三文魚一d都冇腥味，牛角酥仲係好熱辣辣好香口👍🏻👍🏻3.蕃茄牛肉西西里扁意粉 $92用新鮮嘅蕃茄同埋牛肉，意粉唔會有茶餐廳嘅感覺4.燒澳洲安格斯肉眼 $138完全做到我五成熟嘅牛扒，真係好難得。好香濃嘅牛味之後我哋加咗個椰子sorbet $48超級好食個雪糕，雪糕入邊仲有椰子容，椰絲平民嘅價錢五星級嘅水準，下次再過嚟試吓，真係好好食👍🏻👍🏻👍🏻仲有啊，佢哋outdoor歡迎狗狗進食，有狗狗餐提供，狗狗餐既食材係採用新鮮嘅豬肉🥳🥳🥳

唔講都唔知呢度活化左做西餐廳，黎到真係打卡一流😍門口有happy new year，仲有一個假草地仔室外有寵物友善區室內保留左特色，有一檔檔卡位明太子鮮蝦手工扁意粉👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻加左錢飲蘑菇湯同埋荔枝梳打，明太子真係冇得輸($115)皇牌芝士焗豬扒飯（$65)澳洲穀飼安格斯肉眼扒👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻配薯菜同可樂，肉質唔錯，有肉汁($208)明太子雞翼配薯條👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻咬開雞翼入面釀左d肉，少少辣辣地，好香($58)上面焗豬揀左配熱咖啡，好有心思，職員過黎介紹最佳飲用時間，仲比埋個漏斗😍焦糖香蕉朱古力窩夫拌日本雪糕$76埋單$522，叫左咁多野食都算性價比高👍🏻

叫水牛芝士辣肉腸pizza 來左個茄汁底、上面得幾片蕃茄嘅pizza真係第一次食得蕃茄做配料嘅pizza 兼第一次見有餐廳用蕃茄扮辣肉腸😂我即刻check返 menumenu上都冇依款pizza唔知點解會整左啲咁嘅野出來個餐$155包pizza、檸水同好細碗嘅湯真係離哂大譜💩💩💩

這次是一個有趣的體驗，在三級歷史建築內享受悠閒下午茶。一邊享受美食一邊感受歷史與現實的碰撞火花。法式焗火腿芝士三文治 $36外觀令人垂涎，金黃酥脆的外皮包裹著濃郁的火腿和融化的芝士，充滿著香濃的滋味。火腿的鹹香與芝士的滑順完美結合，搭配清新的沙律菜，讓整體口感更加平衡。套餐有免費飲品。手撕豚肉迷你薄餅配田園沙律 ($38)手撕豚肉作為配料舖在pizza餅上，經過焗煮，薄餅外皮酥脆，與豚肉的豐富口感形成對比。搭配沙律，增加清爽。套餐有飲品一杯。經典美式雜扒餐 $138這道雜扒餐可謂是份量十足，包含豬扒、雞扒、羊架、香腸和火腿，不同的肉類而且份量充足，讓人十分滿足。焦糖香蕉朱古力窩夫伴日本雪糕 $68焦糖香蕉的香甜與朱古力窩夫和雪糕集合一齊，形成完美對比，而且賣相討好，帶來甜蜜的回憶。餐廳有戶外空間歡迎寵物，而且餐廳還提供寵物餐，主子可以一齊用膳，何樂而不為？

今日同朋友去咗Wake Up Bistro食飯，整體體驗好滿意，啲嘢食全部都有水準，每道菜都帶嚟唔同嘅驚喜！明太子雞翼係開胃小食嘅首選，雞翼外皮煎得好香脆，配上濃郁嘅明太子醬，每啖都係爆滿味道，好邪惡但真係停唔到口！芝士薯條同樣唔簡單，炸得香脆嘅薯條上鋪滿咗厚厚嘅芝士醬，仲有啲拉絲效果，芝士控一定鍾意，份量夠大，大家Share都啱啱好。雙重芝士焗豬扒飯真係芝士愛好者嘅天堂，豬扒煎得嫩滑，飯底吸晒濃香嘅茄汁，再鋪滿烤香嘅芝士，入口即化，重點係唔會太膩，好滿足！燒澳洲安格斯牛扒質素一流，牛扒煎至中度熟成，外層焦香，內裡保持嫩滑多汁，仲帶有少少煙燻味，配埋簡單嘅配菜就已經夠哂完美。最後試咗香蒜蟹肉意粉，啲蟹肉份量十足，蒜香同意粉完美融合，每條粉都吸收晒精華，入口仲有陣陣鮮甜嘅蟹味，真係唔錯！最尾朋友話唔夠喉，仲叫咗個甜品真係飽到上心口Wake Up Bistro啲食物真係抵食又好味，環境又舒服，下次一定會再嚟試其他嘢食！

今天光顧呢間餐廳,領略到一系列富有創意又美味的美式經典佳餚。餐牌上有不少驚喜,讓人目不暇給。首先必試的當然是卡邦尼手工扁意粉。柔滑的意粉配上鹹香味十足的煙肉,混合起來的味道相當迷人。煙肉絕對是這道菜中的主角,豐富而不油膩,帶出意粉的口感。撒上芝麻葉進一步增添清新感覺,是道非常入味又平衡的意粉菜式。另一道重頭戲當然是松露醬安格斯和牛漢堡配三色薯條。牛肉的鮮嫩可口加上松露醬的奢華香氣,令人難忘。而薯條更是外酥內軟,炸得剛勁。不過我最喜愛的,非手作的洋蔥圈莫屬。酥脆爽口,配以青瓜沙律增添酸甜滋味,堪稱完美組合。當然,餐後甜點也絕對不容錯過。香蕉朱古力窩芙,外酥內柔,再配以濃濃的朱古力醬及一球雪糕,簡直幸福感滿载。總括而言,這次用餐體驗令我大開眼界。每一道菜式都別樹一格,不但在味道方面出色,在視覺效果上也極有巧思。期待下次再來一嘗更多創意無限的美式美饌。

首先要講嘅係雙重芝士焗豬扒飯，絕對係芝士控嘅福音，熱辣辣焗起嘅芝士香氣撲鼻而來，豬扒夠厚，外層煎得香脆，但入面保持嫩滑，配搭底層嗰啲濃郁番茄醬炒飯，每一啖都係滿足感爆棚。🍛再來我地點左「Wake Up All Day Breakfast」，呢個早餐真係選料豐富，北海道牛乳炒蛋特別香滑，蛋味濃郁，加埋茄汁豆同車厘茄藜麥沙律，芝士烤大啡菇入口充滿菇香，再加上煙三文魚同煙肉嘅鹹香，迷你牛角酥鬆脆香口，成個早餐真係營養又口感豐富。🍳之後朋友點左燒澳洲安格斯肉眼扒，八安士嘅牛扒燒至剛剛好五成熟，切開後見到內裏粉紅色嘅肉質，嫩滑多汁，牛味濃郁，外層有燒烤過嘅香脆口感，加上少許黑椒醬汁，提升咗整個味道層次。🥩最後甜品一定要試嘅係焦糖香蕉朱古力窩夫伴日本雪糕，窩夫外脆內軟。至於雪葩都不錯，菠蘿雪葩酸甜清爽，特別適合飯後清新一下；椰子雪葩就帶有淡淡椰香，口感綿密，消暑解膩。🍍

#### 主菜：烤澳洲肉眼扒（280g）我點的第一道菜是烤澳洲肉眼扒，選擇了全熟火候。牛扒的外表呈現出誘人的焦黃色，切開來後，肉質鮮嫩，油脂分布均勻，口感滑順。咬上一口，肉汁瞬間在口中迸發，滿足感十足。配菜的南瓜忌廉湯是當日的推薦，湯底濃厚，南瓜的甜香與奶油的醇厚交融，讓人回味無窮。這道主菜的搭配實在完美，讓人不禁想要多來幾口。隨後，我嘗試了凍牛奶朱古力，這款飲品滑順可口，巧克力的濃郁與牛奶的香甜相得益彰，為牛扒的豐富口感增添了一份清新。接著，焦糖香蕉朱古力窩夫伴日本雪糕（雲呢拿口味）的甜品也讓我驚喜。窩夫外脆內軟，配上焦糖和香蕉的香甜，再加上絲滑的雲呢拿雪糕，簡直是絕配，讓人陶醉。香蒜雪花蟹肉手工扁意粉接下來，我品嚐了香蒜雪花蟹肉手工扁意粉。這道菜讓我感受到海鮮的鮮美與意粉的彈性，手工製作的意粉十分彈牙，搭配著新鮮的蟹肉，每一口都充滿了海洋的氣息。香蒜的香氣十分突出，讓人忍不住多吃幾口。這道意粉同樣搭配了南瓜忌廉湯，湯品的濃郁感與意粉的清新形成了絕妙的對比，讓整體餐點更加豐富多元。呢個幾有驚喜，鮮味十足，幾惹味我還點了一杯熱泡沫咖啡，咖啡的香氣撲鼻而來，藝術打印的圖案更讓這杯咖啡充滿

WAKE UP BISTRO (粉嶺)知道聯和墟街市好耐但一直無機會去前幾年經過活化裡面已經有餐廳今次經屋企人介紹同媽咪嚟到Wake Up Bistro因為6點左右到人唔多非常寧靜座位寬敞而且私隱度高樓底高所以空間感很足服務親切上菜好快到晚上7點半左右入座率約4成如果想靜靜地又坐得舒服食飯呢到係個好好嘅地方烤澳洲肉眼扒280g $198-媽咪唔鐘意太生 所以叫咗7成熟 嚟到已經聞到好香牛肉味 外脆內嫩 最重要係食晒成份都無膩嘅感覺 伴菜仲有三色薯條同各種菜類松露醬安格斯和牛漢堡配三色薯條 $88-太陽蛋煎得好靚 見到已經好想食 漢堡唔知係咪因為上菜太快 搞到攤凍咗 口感少少硬 三色薯條炸得好脆 唔需要加任何調味都好好食三重芝士薄餅 $135-薄餅皮唔係薄嗰隻 但都唔厚 仲幾軟熟 芝士多到顛咗 鍾意食芝士一定要點 熱辣辣送上嚟 拉到勁多絲 是日餐湯 +$5-當日係蘑菇湯 用cream畫咗星形 少少可愛 有香濃蘑菇味 仲可以咬到少少蘑菇粒凍焦糖鮮奶咖啡 +$18橙汁WAKE UP BISTRO (粉嶺)粉嶺聯和道51號聯和趁墟地下1號舖

呢個聯和市場既活化工程終於都完成左呢個歷史建築最後活化左成為一個市集仔😍入面有好多唔同既舖頭 放假入黎行下好舒服入去見到呢間餐廳 見好多客人幫襯而且價錢又幾抵食 決定同朋友試試佢😋呢到menu介紹 部分蔬菜係黎自香港蔬菜統營處用上本地既有機蔬菜 呢到仲有狗狗餐提供😍提供鮮食餐之餘 仲係採用本地新鮮豬肉咁支持用本地食材 做食客既覺得都要支持下🤘🏻🍝香蒜雪花蟹肉扁意粉呢碟意粉非常之足料 眼見配料同意粉份量好多食落好香嘅蒜蓉 蘑菇同蟹肉味 蟹肉亦比得好足意粉生熟到啱啱好 唔會炒得過分𣺉身有咬口之餘 配搭埋洋蔥 蘑菇 蟹肉呢啲配料調味啱啱好 夠熱辣辣 好鮮味😋🍕巴馬火腿薄餅 Pizza份量兩個人食啱啱好 薄餅本體偏向鬆軟 煙煙韌韌 食到麵粉嘅香味薄餅唔會太厚 唔會覺得食包多過食配料🤪Pizza所用既蕃茄醬 好有新鮮既蕃茄味食得出同一般坊間好濃味既茄醬唔一樣反而令成件事帶出到清新 唔油膩嘅感覺😋☕️熱咖啡呢到嘅咖啡 好有驚喜咖啡偏向堅果味重 一啲都唔會酸 而且非常之香😌🥥椰子雪葩椰子雪葩用上半個椰子殼裝住雪葩上枱見到都覺得開心 味道亦一啲都唔輸蝕🤣椰子雪葩質地偏向creamy 食到細細粒嘅椰子碎椰

餐廳由粉嶺聯和墟街市活化而成，用餐感覺環境同普通餐廳好唔一樣，樓底高，空間感十足。餐廳除咗有人食嘅食物，仲有狗狗餐，歡迎主人帶埋狗狗一齊用餐。[]採用本地豬，好新鮮好Juicy，焗飯係炒底，粒粒分明好有蛋香，而且茄汁味濃，再多啲芝士仲正！🤤🤤[]好有驚喜，蟹肉非常鮮甜，每條意粉都連住蟹肉，意粉嘅質地啱啱好，而且好多菇，用料十足。[]香蕉有焦糖麵，又脆又甜，好好味。如果窩夫可以再脆啲就Perfect。[]呢個甜品打卡一流，用椰殼裝住雪葩，而且好細心地。用忌廉黐實個椰殼，唔會食到搖嚟搖去，食到新鮮椰子粒，非常清香，椰子控一定鍾意。