The Sky Bar (已結業)

相約朋友聚餐，於利舞臺The Sky Bar歡聚了一夜。餐廳半酒吧半餐廳設計，一方面設有吧枱、美式桌球枱及飛鏢機，另一方面設有普通餐桌及舒適梳化用餐區，環境不算嘈吵，氣氛不俗，都算上是一個談天的好地方。美食主要有海鮮、扒類、意粉及甜品，今趟一口氣試畢這幾類美食。一份白酒忌廉黑青口配法包，青口用上大隻品種，在肉厚的同時又不失嫩滑口感與鮮味。白酒忌廉汁雖酒香不重，但忌廉香氣濃郁，質感亦很幼滑美味，不論配上青口或法包吃也令人滿意。主食烤大蝦、蟹肉青醬忌廉意大利粉扁麵，大蝦只有一只，蟹肉份量亦不多，主要餸料份量不足。可幸的是大蝦肉質頗為結實富質素，醬汁調味亦香口美味，份量剛好掛滿扁意粉上，濃調得宜。因菜式當中混入少量火箭菜，除能用作調色外，亦有助減卻忌廉白汁的膩口感覺。至於扁意粉，口感富質感，烹煮時間恰當。主菜低温慢火烤聖路易斯豬肋骨伴燒烤汁，因以低温慢火煮製，豬肋骨肉質都算腍身。味道方面，燒烤汁調味普普通通喇！伴碟除了薯條外，亦有蘿蔔絲沙律及數件新鮮菠蘿。蘿蔔絲沙律清爽酸香，的確合適襯上濃味肉食。配上甜美多汁的菠蘿更是驚喜，亦有點睛之效。傳統法式烤頂級肉眼扒配乾葱紅酒汁(10安士)，約七八成

Salad Bar其實都幾多款揀架啦有自己揀自己撈既，亦有拌好既，仲有麵包、湯、水果同甜品:^)Menu列出不少選擇，似乎係會不時轉換款式既Salad南瓜沙律係我最推既:^)面頭既醬汁帶點焦香味，好creamy而南瓜十分鬆軟香甜，清新感覺中和番醬汁既膩感海帶沙律感覺好清爽，因為唔會太油膩，冇咩麻油果d調味加上有點辣味螺肉，有嚼勁又夠味，整體比想像中搭配另外仲有好多款自選材料，如生菜、粟米、豆類等以及生果沙律、蜆沙律同埋紅菜頭呢類配搭好既沙律其實都幾多款式揀，講真就咁食沙律都飽法式烤薄雞胸伴蘋果燒汁主菜來了，睇個賣相似乎都有d擺盤既:^0雞胸有點焦香味，可惜烤得太乾，似乎太老太柴了:^|不過味道是可以的，冇雪味冇腥味之餘係好入味蘋果部分似係蘋果醬，有粒粒果肉，味道都自然，但份量好少:^0］燒汁偏稠，如果稀點點可以容易點食物其他配菜及薯角都好重焦香味，但睇個外表又唔會焦黑:^)整體黎講我覺得水準一般味道ok既，但乾呢樣唔係個個接受到（我個人係接受到，因為我中意熟d可以撕開既）仲有蘋果部分因為跟中文菜名佢應該係幾重要既，但佔量太少，作用不太明顯餐盤甜品食食下會有server捧住甜品出黎每人可

The Sky Bar晌朗豪坊紮根都有成6個年頭，卒之衝過海，啱啱晌二月初進註利舞臺廣場。可能你對The Sky Bar唔多熟，不過Mr. Steak應該略知其詳，佢就喺Mr. Steak Concept旗下餐廳之一，雖然名字為酒吧，但實為酒吧餐廳，餐飲方面走中高檔路線，務求令客人可以輕鬆暢飲之餘，都可以品嚐到精緻美味嘅食物 。今晚，就有幸跟住食友同來試菜，見識一下其高檔次嘅美食。門口以黑色雲石襯紅磚牆，放置巨型啤酒桶及畫滿色彩繽紛海鮮公仔嘅黑板做裝飾，而再內進，一室柔和燈光，同樣黑牆襯磚紅，配上木地板，型格得嚟有活力。加上樓底高，環境闊落，空間感十足。120吋巨型高清螢幕直播唔同體育賽事，作為時下嘅酒吧，當然唔少得啦，遲啲612巴西世界盃開鑼，定必更墟撼熱鬧呀 ！我哋被安排到VIP房用餐，自成一角，自然私隱度更高 。VIP房內設有大電視，飛鏢機，遲啲仲會加插一啲game box俾客人使用。除高腳酒吧枱櫈，且有可供10人用餐嘅長木枱，不過，最吸晴喺內牆以多枚「郵票」作裝飾黐成，份外有風格。順帶一提，包房最低消費額為HK$4,000，夠人多包個房可以玩得更盡興。細心留意其餐廳名字之

繼上次去左朗豪坊間sky bar之後,一直都心思思去搵班朋友去食下野飲下野傾下計,不過前排得知佢係銅鑼灣利舞臺開左分店對於我地班係中環返工既人黎講又多左間食飯既好地方好耐冇見過班好姊妹啦,今次happy friday終於都可以聚下,7點左右黎到sky bar,可能仲早而且都係新餐廳啦,唔算好多人,等左一陣位姐姐就帶我地入坐啦,餐廳既坐位都算幾多,而且仲有vip房不過得意既係佢地將餐廳分開左幾個唔同既area,有靠窗既fine dinning枱,有較高既bar枱, 又有4人圓枱,成間餐廳既感覺好時尚,睇得出比左唔少心機設計,埋面仲有個擺滿玻璃樽櫃,貪得意走去影左張相我地被安排坐左係4人圓枱,感覺上仲岩晒我地傾計,見到menu已經樣樣野都想食啦,最後我地心思思左好耐,揀左5個dishes一齊share,黎到sky bar點可以唔食海鮮呢,首先黎既係我最愛既生蠔啊,上次係朗豪坊個d已經有食,今次都好新鮮, 仲有cocktail sauce同紅酒醋,個人都係中意淨係加檸檬多d,之後上既係法國干邑海鮮濃湯成個濃湯好香濃既蝦味,仲有少少既酒香,而且好足料,有滿滿既海鮮好似虎蝦、青口、石蜆等等,回味

有定期去開銅鑼灣 shopping 的朋友，相信都會知道 Times Square 後面的利舞臺廣場去年來了個大翻新，除了早前登場的 UNIQLO 首家正式海外旗艦店外，唔少得的自然是進駐了不少新食肆，如 Café& Meal MUJI、北斗翁和翠亨邨等，而據悉近日最新空降的成員就有 Mr.Steak 旗下的人氣店 The Sky Bar。筆者早前就有幸收到公關及餐廳邀請，與幾位食友來這裡享用了一頓既豐富又美味的晚餐，在此先行道謝。原來這間結合酒吧與高級西餐廳元素於一身的型爆新店子是屬於 Mr. Steak Concept 集團的其中一員，以海鮮、生蠔及甜品為主打，而且用餐區甚為寬敞闊落，更設有 VIP Room，望落去極具空間感，再加上室內設計風格非常獨特，以郵票 design 作為牆身，令餐廳環境更顯特色。安頓後，先點飲品，由於我和食友都不太嗜酒精類飲料，所以在 Drink List 的 alcoholic free 項目上揀選了這杯以熱情果及菠蘿汁炮製而成的 Tropical Oasis ($58)，沙冰般的飲品不但顏色奪目，入口更會嘗到熱情果的甜香，不酸，既冰涼又清新怡人。食物

能在一個舒適而滿有氣氛的環境下與幾位好食友共進豐富美味的晚餐, 皆因有幸得到一個好食友相約結伴前來這間剛2月才開業的餐廳試菜。好環境、好食物、好食友, 一切都美好。亦在此感謝公關和店方的悉心安排, 這晚可謂Sky中之美!環境門口很開揚, 一眼就看到整間餐廳的內在環境。外面放了兩塊坐地式的黑板, 上面以不同顏色的粉筆寫上富有藝術色彩的菜名, 還畫了一隻生動可愛的龍蝦, 很淘氣。內裏地方很寬敞, 燈光有點昏暗, 頗有情調。中央設有一塊巨大的螢幕, 可直播不同賽事, 還放置不同games, 完完全全配合酒吧的設計。可能因剛剛才開業, 故當日的客人不算太多, 不過相信高質素的餐廳不久便會熱鬧起來。服務店方為我們安排了一間獨立房間, 讓我們可在一個舒適寧靜的環境下共進晚餐, 可以更開懷地一邊品嚐美食, 一邊談天說地, 真是好好的享受! Menu上各菜式都很吸引, 幸好公關亦一早已悉心為我們安排好豐富美味的菜式, 不用我們大費腦筋。上菜時, 店方員工用心地為我們介紹每道菜式及用料, 很專業的服務! 他們亦不時幫我們整理地方, 主動協助, 服務態度良好!食物1)  精選凍海鮮盤: 香檳蟹腳、翡翠石螺

The Sky bar belongs to the Mr Steak group so the quality of seafood and beef is assured because I love the buffets at Mr Steak.The decor here was really nice, I loved the lighting at the entrance with the flowers on the table which looked gothic in the evening but the inside is not gothic and looks like a really nice place for dining and having drinks!We dined in the VIP room which had board games, digital darts and cushion sofas.Here was what we had:★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Perfect 10:This was a non

跟朋友一同去用Groupon買的兩張生蠔coupon及半價優惠。餐廳環境不錯，一坐下就覺得他們是新開的，因為員工像沒有做過培訓一樣。我們兩人先到，坐了很久沒有人送上水，不緊要，我們叫兩杯凍水，個女侍應好驚奇的問"凍水"，既然沒聽過凍水，朋友再說那冰水吧! 之後另兩朋友到了再叫兩暖水，他們給了兩杯凍水，隔了一陣又給了兩杯熱水，前前後後給了6杯水.....之後我們要落單，拿了coupon出來要一打生蠔，有個女侍應便收了我們的coupon就急急腳離開，因為她一路落單，一路又落其他枱的單，感覺很不受尊重! 生蠔來了，因餐廳未有酒牌，所以可自帶酒水而不收開瓶費，而且叫了多一杯mocktail. 等了很久，也沒人幫我們開瓶，又沒有拿酒杯，沒碟的情況下我們只好等.....追了好幾次人，連Mocktail都忘了下單，佢地終於記得了。好心佢地專心下單啦!食物大都做得很好，但上得很慢，而且中途會幫客人換碟，但往往收了碟又忘了放上新的，又要等他們拿碟，唉… 食了3個鐘，終於可以埋單，發現他們並沒有扣減我們買的groupon, 所以跟她說，佢地又再問我們拿coupon, 我們一致地說，你在下單時已收了啦，她竟