The Savory Project

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💫亞洲 50 大酒吧得獎名單出爐🏆今次衝著要試喺香港得獎酒吧而嚟嘅💕.Menu 設計好貼心，將cocktail 嘅酒精濃度由低至高排列🥃，方便客人選擇味道嘅時候同時考慮酒精濃度👍🏻值得加分💫.酒吧位置有限，但為咗排隊嘅客人唔會等到太熱太辛苦，店員安排部分客人先站在店旁食住薯片同享用住cocktail 🍸等候入座，服務態度一流💫.THAI BEEF SALAD好似飲得嘅牛肉沙律🥩，入口是陣陣嘅鹹鮮味，仲配一條牛肉干，一啖牛肉干，一啖酒，鹹鮮味更出.MISO COFFEE BOULEVARDIER用咗特制咖啡酒做基底，係酒精濃度最高嘅一款🥃，飲落去唔會太苦澀，仲有獨特嘅咖啡香☕️.PEPPER+CORN味道比較清晰，有淡淡嘅玉米鬚味🌽，入口順滑.呢間店所有嘅cocktail 都好特別，好佩服調酒員調出嘅cocktail去到另一個層次👍🏻🫣

Soho一带从不缺好酒吧，但TSP是我今年光顾次数最多、最喜欢的一家。今年它也在Asia’s Best 50榜单中冲到了第19，表现相当瞩目。·酒单围绕“咸鲜”的思路设计，对不喜欢小甜水的人来说太友好了，不愧是COA开出来的店，而且不用费心排长队，去喝就对了！·值得一提的是TSP跟好邻居fiata（全港第一pizza不用多说了吧）的梦幻联动，有几款pizza是可以在TSP点的，简直是人在酒吧坐，pizza隔壁来，酒精配碳水的快乐我懂！·来之前也没想到，savory profile竟然可以展现出麻辣、酸辣、辛香…这么多维度。整体来说是有层次有想法的，点的每一杯都好喝（不过口味也因人而异）。·【THAI BEEF SALAD】第一次来bartender会推荐这款，入口有着青椒般的呛和野味咸鲜（吃过辣椒炒肉吧，就是了），回味却是带点椰香的柔和，实在地给了一整根牛肉干。·【GARI GARI】姜花/柚子/百香果，酒味最温和的一杯，甚至觉得有几分像康普茶，清新灵动但不浅薄。·【BIRYANI】香料味和果酸度既温柔又平衡，配了一大颗爆爆珠顿时更有趣了，一咬开好像无糖酸奶诶。·【MICHELADA】

🌟亞洲百大酒吧🌟 💰$150 - $400💰🍯Teriyaki Freeball $120 ❣️Agua De Masa | Honey | Japanese White Soy Sauce | Tequila 日式白醬油的甜味 鹹味為基礎 玉米粉創造熟悉的照燒醬味道微微堅果芝麻香氣 每口皆是滑順濃鬱鹹鮮味 鮮味均衡 尾韻龍舌蘭酒的辛辣感 新奇有趣的配搭🐮Thai Beef Salad $ 128❣️Beef | Peanuts | Coconut | Chilli | Kaffir Lime | Rum 泰式牛肉沙律為靈感以牛肉高湯 花生醬 椰汁 辣椒 泰國皺皮豐富的泰式牛肉香氣 與 微辣的口感交織椰香與檸香增加層次感 鹹鮮平衡發擇得宜💕Highlights✨COA主理人Jay Khan Ajit Gurung聯手創辦Saving Your Drinks為宗旨 透過精心調製 帶給客人無盡驚喜愉悅Rewards🏅#2024 Asia Best 50 Bars #19味道👅： 4.20/5 ❤️❤️環境🏠： 4.12/5 ❤️服務🗣️： 4.10/5 回頭率： 4.13/5 ❤️⏰Mon - T

𓍯 Unorthodox Cocktails | 🍸 The Savory Project 🥂 𓂃It’s a good time to be an alcoholic in 🇭🇰 🥂home to many of Asia’s 50 Best Bars 🏅The Savory Project which is co-founded by Coa ranks #19 this year, and has me revisiting a few times already 🤭 They excel in both cocktail & mocktails, which is a blessing for those who’re off alcohol!As their name suggests, they incorporate savory (and unorthodox!) elements in their drinks, which works really well as it adds a level of depth to the flavour profile 🥩🌽

COA 姊妹店比想像中多人有幾款signature cocktails Staff會explain the detail cocktail 😄Very friendly and helpful!

新店採用非傳統的原料，強調鹹味和鮮味。試了以下4杯，排名分先後！💁🏻‍♀️- GARI GARI：熱情果和ponzu交融的有氣調酒，酒體非常清爽，且帶有日式子薑後味。- THAI BEEF SALAD：泰式牛肉沙拉概念調酒，帶有些許濃郁肉香，同時又不至於過於沉重，微辣的香料味伴隨著檸檬葉的清新，整個口感帶有一種鹹鮮的平衡感。- SHIITAKE BAMBOO：巧妙地將冬菇的天然香氣與酒巧妙融合，而且留香時間長。- pepperCORN：帶有煙燻感的一杯調酒，撲鼻是烤玉米殻的香氣，酒體本身帶有各種香料融洽的味道。