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2024-05-08
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✨尖沙咀·the right place✨ @therightplace_m1 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹這個菜單上的幾道創意亞洲美食，以特別的食材組合和濃厚的風味著稱。**八爪魚鷹嘴豆冰菜沙律** 這道沙律以其精緻的口感和新鮮的味道為特色。八爪魚經過精準的火侯處理，質感既有嚼勁又保持了肉質的柔軟，搭配鷹嘴豆增加了沙律的飽滿感，並帶入地中海的風味。冰菜脆嫩爽口，與白菌、多汁的車厘茄以及紫洋蔥的微辛混合後，形成了層次豐富的口感。最後，日式芝麻汁為這道菜增添了柔和的香氣與甘甜，平衡了各元素之間可能出現的濃烈味道，是一道色彩繽紛、口味獨特的前菜。**避風塘炸豆腐** 避風塘料理常以大蒜、辣椒和蔥花的組合著稱，而這道炸豆腐完美地體現了這種味道的精髓。外皮酥脆，內裡的豆腐柔嫩入口即化。香料不單止賦予了外皮撲鼻的香氣，還滲透到豆腐的每一寸，使每口既有料理的香辣，又不失豆腐原本的清香與細膩。**香辣西班牙黑毛豬粒** 這道主菜選用的西班牙黑毛豬有著天然的甜味和嫩滑的口感。每一粒豬肉都煮到恰到好處，辣椒和特調香料的添加能夠激發出黑毛豬的洋溢肉香，並且減少了肉質的油膩感。這道菜肴口味強烈，充滿了西班牙與亞洲
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這個菜單上的幾道創意亞洲美食，以特別的食材組合和濃厚的風味著稱。
**八爪魚鷹嘴豆冰菜沙律**
這道沙律以其精緻的口感和新鮮的味道為特色。八爪魚經過精準的火侯處理，質感既有嚼勁又保持了肉質的柔軟，搭配鷹嘴豆增加了沙律的飽滿感，並帶入地中海的風味。冰菜脆嫩爽口，與白菌、多汁的車厘茄以及紫洋蔥的微辛混合後，形成了層次豐富的口感。最後，日式芝麻汁為這道菜增添了柔和的香氣與甘甜，平衡了各元素之間可能出現的濃烈味道，是一道色彩繽紛、口味獨特的前菜。
**避風塘炸豆腐**
避風塘料理常以大蒜、辣椒和蔥花的組合著稱，而這道炸豆腐完美地體現了這種味道的精髓。外皮酥脆，內裡的豆腐柔嫩入口即化。香料不單止賦予了外皮撲鼻的香氣，還滲透到豆腐的每一寸，使每口既有料理的香辣，又不失豆腐原本的清香與細膩。
**香辣西班牙黑毛豬粒**
這道主菜選用的西班牙黑毛豬有著天然的甜味和嫩滑的口感。每一粒豬肉都煮到恰到好處，辣椒和特調香料的添加能夠激發出黑毛豬的洋溢肉香，並且減少了肉質的油膩感。這道菜肴口味強烈，充滿了西班牙與亞洲的味道融合，非常適合喜愛嘗新的食客。
**拖羅蓉飛魚子牛油果檸檬蛋黃醬脆筒**
這道創意十足的甜點，看似意想不到的組合，卻頗有驚喜。脆筒的口感像是吃日式天婦羅時的感覺，而內裡的拖羅蓉濃郁細膩，配合飛魚子帶來爽口的海鮮鹹香。牛油果與檸檬蛋黃醬則提供了清新的酸味與綿滑，減輕了整體的油脂感覺。這道甜點巧妙地結合了東西方元素，適合作為一頓豐富晚餐的甜蜜結尾。
整體而言，這些菜品代表了高水平的融合廚藝，將傳統亞洲料理與現代創意烹飪技巧結合得天衣無縫。適合那些尋求新鮮口感和料理體驗的食客。每一道菜都是一次味蕾的探險，令人回味無窮。
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