The Next Chapter

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週年紀念搵咗好耐！經常經過終於今晚可以試吓* 我哋一坐低就叫咗兩杯highballs 撞正星期三有優惠啱晒啦，我隻老虎最鍾意飲highball *之後再叫飲多杯生啤都係有優惠買一送一*正！近排老虎心情極之低落，希望啤一啤放鬆吓啦^^老虎心情差都咁好胃口嘅^^之後食埋兩低溫慢煮牛腹柳好味 😋加埋Pizza 真係好飽，個pizza 好味*個人口好味pixxxhxxx兩位staff 嘅Service非常之好* 環境又舒服*好好chill一夜*食物質素CP值非常之高^^值得再嚟嘗試其他食物*最好甜品非常驚喜👍thx非常愉快嘅晚上。

機場近排賞風鈴木大熱,一於去趁熱鬧,黄昏時段賞花之餘,當然順道就是再去嘗一嘗每次必捧場的酒吧餐廳,靚女侍應介紹兩杯淡酒味但頗有特色的特飲,一杯由清酒和柚子沙冰溝成,賣相一流,另一杯由羌片、gin酒和菠蘿汁混合也頗好味。再叫了個前菜鹽焗牛脷芯送酒,邊睇波邊吹水,轉眼間兩個主菜也上枱了,一個黑松露芝士大啡菇燴意大利飯,芝士和黑松露味濃,大啡菇肉厚軟淋與煙韌的意大利飯很夾,另一份煙三文魚伴碟很吸睛,有芒果及牛油果及紅椒粒,而三文魚身烤得很香脆。又是一頓極滿意的晚餐。

今日試了東涌的隱蔽西餐東涌真的很多美食每日都可以試唔同菜式了這間西餐價錢與其他西餐相約，大概$100/人，但就有二人同行9折優惠四人同行一人免費叫同事一起去吃就抵好多而且菜式的份量豐富，細食的女孩子可以與朋友分享。餐廳環境很寬敞，坐得很舒服工作累了，放鬆一下也是一個不錯的選擇。第一次試了傳統芝士漢堡，很大的一個，麵包有微微烤過，有點香香脆脆的，有牛油香，吃下去甜甜的是我喜歡的麵包。肉也煎得剛好，有肉汁不會乾，而且很大塊，女孩子一個應該吃不完最推薦的是薯條，炸至金黃，外脆內軟，吃了一條就停不了，想繼續吃食物質素不錯，前菜和主菜都沒有馬虎，而且份量豐富，下次會再試其他菜式或者與同事分享就可以試多幾款菜式了

朋友因為買咗新車，決定到遠一點的地方食晚飯，結果來到東涌，沒有到大型商場找食，反而經過這邊的住宅區，見到氣氛很好(有露天座位，連顧客都靚仔靚女！）我們當然幫襯。先來的是飲品，見到選擇甚多，朋友駕車，只可飲冇酒精飲品，叫店員介紹，他們推介了這杯Blackberry Smash，以Soda Water 代替了威士忌，加了黑加倫子，賣相精美。他們介紹我這杯Yuzu Frost，說這杯是店內最受歡迎的飲品之一，柚子加日本清酒作主打，有一個大波波在杯上面。把波波篤穿了，裏面就有一陣煙飄出來，極具視覺效果，濃濃的煙熏味氣體，超級特別的一杯飲品。頭盤我們share食，先來的是white wine cream sauce 蜆，用料新鮮，最欣賞是那個白汁，用來點麵包食已超好味。朋友最愛燒牛舌，這個牛舌厚切版，燒到恰到好處，連墊底的蘿蔔片都因為燒汁而好好味。主菜方面，朋友點了 Canadian Pork Rack，朋友見到grill mark已很高興，除了豬扒好食，連配碟的薯蓉也超好味。我點了店員推介的Duck Trillogy，可以說是西式的鴨三味，果然冇介紹錯，有極邪惡但好味的鵝肝、鴨胸和鴨腿。值得一

去東涌行完outlet去左海堤灣畔搵朋友順便食飯。地膽朋友介紹左呢間半開放式既「The next chapter」見到好多外國人飲野Chill 緊，坐無虛席。餐廳用上藍白做主調，用上雲石枱盡顯高級感，配上大電視📺睇波一流，三朋四友飲酒🍻好地方，整個酒窖Bar枱映入眼簾，過百枝酒排列整齊，好壯觀。Oysters 🦪：生蠔吾算好肥大，但勝在細細隻好鮮甜，好濃海水味，好正，都係平均十蚊一隻好抵食！要encore!Hot stone Spanish spare ribs :呢碟係呢到既signature前菜，賣相精緻，豬肋條十分爽彈帶有燒烤風味，豬皮油脂溢出，香氣撲鼻，配埋伴菜酸蘿蔔解膩清口腔迎接下一道菜。Duck trilogy: 鴨三部曲！大大隻鴨髀烤烘至脆身，竟做到外脆內軟效果，鴨肉咸咸香香拆到一絲絲肉質好嫩。鴨肝好綿密，好糯焾但又吾會有內臟味，加上表面帶焦香，不錯👍🏽數片鴨肉做到粉嫩粉嫩，煙韌皮搭配著嫩口肉，越咬越有鴨香。仲有炒羽衣甘藍🥬配搭，爆汁大啡菇，好正。毫不吝嗇的薯蓉，喜歡廚師磨到細滑同時又保留顆粒感。Black truffle mushroom risotto: 黑松露香味撲

因為住係東涌嘅朋友介紹呢一間bar，所以今日就嚟試下啦🤩雖然唔係喺商場入面，但係經outlet行幾分鐘就到架啦，位置都算方便易揾👍🏻餐廳好闊落好好坐，可以同一大班frd一齊嚟chill下！前菜嗌咗有機沙律菜🥗同石燒西班牙豬肋條🫣沙律嘅份量幾大，加埋佢個酸酸甜甜嘅sauce好開胃 間唔中食下就無咁飽滯豬肋條都幾抵食，可以2-4人share🍴一上菜就聞到好大浸燒香味，豬肋條肥瘦均勻，唔會heavy，女仔一定啱食👍🏻豬肉係好淋嘅，燒得啱啱食唔會燶，伴菜就有幾塊醃蘿蔔，酸酸地幾開胃😋主菜嗌咗檸檬海鹽燒原隻法國春雞，呢樣朋友都話有驚喜😍雞肉好淋一啲都唔鞋颯颯，雞皮好脆！😍😍都有肉汁嘅，又係燒得好香。之後仲有好多配菜，大啡菇都係好多汁，薯蓉都係正常發揮，唔會食到好飽滯，仲有番茄同埋蒜頭，我哋都覺得好抵食👍🏻另外仲試埋海鮮龍蝦湯燴意大利飯，一上菜就聞到好大浸龍蝦味，啲龍蝦湯係好多嘅，所以risotto都比較濕。呢個飯啲餸都幾豐富🤣有兩隻大蝦，幾隻青口，同埋兩隻大蜆等等，係新鮮好味嘅，都幾特別，同其他西餐平時會食到嘅唔同，所以都值得一試🫣最後嘢飲就嗌咗No Hangover 同 Mellow Melo

因為住係東涌嘅朋友介紹呢一間bar，所以今日就嚟試下啦🤩雖然唔係喺商場入面，但係經outlet行幾分鐘就到架啦，位置都算方便易揾👍🏻餐廳好闊落好好坐，可以同一大班frd一齊嚟chill下！前菜嗌咗有機沙律菜🥗同石燒西班牙豬肋條🫣沙律嘅份量幾大，加埋佢個酸酸甜甜嘅sauce好開胃 間唔中食下就無咁飽滯豬肋條都幾抵食，可以2-4人share🍴一上菜就聞到好大浸燒香味，豬肋條肥瘦均勻，唔會heavy，女仔一定啱食👍🏻豬肉係好淋嘅，燒得啱啱食唔會燶，伴菜就有幾塊醃蘿蔔，酸酸地幾開胃😋主菜嗌咗檸檬海鹽燒原隻法國春雞，呢樣朋友都話有驚喜😍雞肉好淋一啲都唔鞋颯颯，雞皮好脆！😍😍都有肉汁嘅，又係燒得好香。之後仲有好多配菜，大啡菇都係好多汁，薯蓉都係正常發揮，唔會食到好飽滯，仲有番茄同埋蒜頭，我哋都覺得好抵食👍🏻另外仲試埋海鮮龍蝦湯燴意大利飯，一上菜就聞到好大浸龍蝦味，啲龍蝦湯係好多嘅，所以risotto都比較濕。呢個飯啲餸都幾豐富🤣有兩隻大蝦，幾隻青口，同埋兩隻大蜆等等，係新鮮好味嘅，都幾特別，同其他西餐平時會食到嘅唔同，所以都值得一試🫣最後嘢飲就嗌咗No Hangover 同 Mellow Melo

放假去咗東涌玩 所以揀咗間位於東涌嘅西餐廳食dinner 雖然地點有少少偏僻 但係就好寧靜好舒服 好似去咗泰國d cafe咁 如果想離開下繁囂都市 就可以試吓去 Next Chapter chill 下🏖-🦪No4 Oyster 生蠔 (6件） $120生蠔都幾新鮮 但唔算好多肉 不過幾抵食 平均$20一隻-🍝Spaghetti Vongole 蜆肉意粉 $138意粉好彈口 啲蜆無沙好乾淨 蜆汁令到意粉味道昇華 帶點甜味 加埋蒜蓉牛油 特別香口-🥩10oz Sous Vide Prime U.S. Fillet $298叫咗medium well 牛扒溫度同口感恰到好處 外脆內軟 食落去唔韌口 亦都好多汁-🍸TNC 45.6 $89呢杯Cocktail係用檸檬汁蛋白日本清酒等村料練成😳 味道酸酸甜甜 -🍹Sunburst $78朋友叫咗杯mocktail 材料有Pineapple Passionfruit Orange Juice 味道好似雜果賓治 整體比較甜 不過因為加入左Mint 所以有陣陣薄荷味-

如果要帶朋友去東涌食飯，第一個諗到既位置一定係近藍天海岸附近🌊因為呢度除左少人舒服啲之外，氣氛環境都係無論情侶👫朋友定家人都絕不失禮👍🏼。今日我都係第一次試呢間，平時Happy hours時間都見唔少外國人係到傾計同Chill💬今日就揀左個early dinner時間去試。🐒石燒西班牙豬肋條💰$142首先店舖推介左呢款前菜俾我地，除左賣相精緻，仲有少少fusion感🇰🇷因為bottom既pickles係韓國一片片既酸蘿蔔，食落有驚喜都十分開胃🐷豬肋條就十分爽彈。🐒廚師精選新鮮活魚💰$238今日既活魚係三文魚🍣正中下懷🫶🏻當然要一試，除左三文魚熟度岩岩好之外，伴碟都絕不馬虎，除左有薯蓉之外，仲有藜麥沙律🥗而三文魚上仲有芒果牛油果醬🥑。🐒海鮮龍蝦湯燴意大利飯💰$188意大利飯口感拿捏得宜，食落唔會太硬，龍蝦湯仲底都唔會好鹹🦞反而係淡淡既鮮味🌊海鮮除左有帶子粒係飯內，On top都有青口，蝦仁同蜆肉🥘。🐒Sunburst💰$78🐒No hangover💰$88飲品方面嗌左2杯，會有即場Bar Tender去調配，不過我地就無試到Cocktail，反而嗌左2杯好refreshing既mockt

去東涌行完outlet就可以去附近海堤灣畔商場，呢間The Next Chapter半開放式咁，見D人都係一邊睇波一邊飲下野幾chill~呢度都有海鮮生蠔果D食~叫左2杯cocktail~No Hangover HK$88: 比較甜, 有益力多底~Sunburst HK$78: 比較清，係pineapple同薄荷葉味~鹽穀牛脷芯 HK$168擺盤有比心機~肉質超嫩滑，夾埋白羅白食好fresh味道~黑松露牛油菇燴意大利飯 HK$138超香cream味，飯粒粒爽口，仲有好大粒菇添~炭燒加拿大有骨豬鞍 HK$248口感似慢煮咁，個豬味就比較淡~但又係擺盤非常有誠意，有大啡菇底，仲有羽衣甘蘭，薯蓉，整體感覺良好呀!最後食埋個甜品，芒果熱情果慕絲蛋糕HK$68造形唔知點解成個桔咁，但味道又OK WOR!!唔係太甜，又唔係好酸，中和返成餐飯嘅油膩啦~The Next Chapter東涌東涌海濱路8號海堤灣畔商場地下R&S號舖

朋友👱🏻‍♀️住喺東涌，當然知道東涌邊度有好嘢食😆，呢日我有啲嘢要喺東涌嘅outlet買，咁就順便約埋東涌朋友👱🏻‍♀️食飯，結果佢👱🏻‍♀️就帶咗我嚟呢間餐廳開餐😆我哋叫咗幾樣食物share嚟食😆$168 嘅「Salted Tender Ox Tongue」：牛舌一般含油量都非常之高，幾乎係最多油嘅牛部位😆，但係呢度嘅牛舌一啲都唔覺得油膩，牛舌肉質仲竟然有啲爽口😋，真係唔算肥😋，仲配埋漬過切得極薄、酸酸哋嘅白蘿蔔片，食落相當開胃，係一個好好嘅 appetizer😋$138 嘅「Black Truffle Mushroom Spaghetti」：意大利麵🇮🇹煮得軟軟哋，口味大眾化，又有淡淡嘅黑松露香味，仲落咗啲啲雜菌一齊煮，煮得又幾 creamy🤩$298 嘅「Australian Rack of Lamb」：羊架🐑大約七成熟，肉質軟熟好羊味，仲一啲羊羶味都冇🤩；配菜亦都幾精彩，有好新鮮嘅 羽衣甘藍、 蕃茄🍅、薯仔蓉🥔、焗原個蒜頭，全部都幾好味😋$78 嘅「Blackberry Smash」同埋都係 $78嘅「Sober Up」：「Blackberry Smash」裏邊有Fresh Blac

今日襯去廸士尼staycation前去左東涌海堤灣畔商場地下The Next Chapter 食過brunch,先正正貪佢離大商場唔係好遠，但係唔洗人逼人，又唔洗排隊餐廳進餐空間又大，午市食brunch夜晚仲做埋酒吧有波睇最怕人逼人又唔坐得耐，weekend 要慢慢嘆先至正。-Weekend 午市餐單種類都幾多意大利粉意大利飯，到All day breakfast 或者三文冶，再到酸種pizza, 想食肉亦都可以叫西冷或者美式三文冶，菜單由肉類到海鮮都有，人多叫多d份量，或者自己一個人黎食都可以，午市已經includesalad / soup 及甜品及餐飲，都抵玩ga-Tnc 牛肉漢堡配薯條一上檯已經知個portion勁大份，包底面都有烘過，牛肉漢堡有睇頭，仲要煎得唔老，juicy有肉香薯條都比得多。-炭燒澳洲M4西冷牛扒抵食，一睇就讓人口水直流，切落去感覺燒得得唔差，切落去係是粉粉地紅色剛剛好的，牛肉味濃帶焦香仲有薯蓉同配菜，都好食呢-北京填鴨酸種薄餅人多點呢款肯定啱胃口。超長型餅底，差d張檯放唔落用鴨胸做主菜，有鴨油香唔單調，微酸蕃茄汁都開胃。-還有cheescake和drinks

認識東涌的朋友都應該知道在這個屋苑附近有多所餐廳酒吧,惟個人至愛就是這間,除了可以約朋友睇波食飯,最重要是環境和食物包括價錢都是至正的。今晚趁爭八強,早些與愛人來食飯,再準備約波友睇波直落,晚餐廚師推介三文魚扒,除了烤得皮脆肉滑,連伴碟的沙律也很講究,有波菜苗襯連牛油果配芒果醬簡直Perfect match,另一個青醬烤雞胸蒜片欖油意粉也絕不失色,之後必試的甜品併盤,有macaroon、檸檬撻、金箔濃朱古力蛋糕及芒果mousse蛋糕。到睇波時大棚人叫了個TNC 什錦併盤,份量十足,有炸雞翼、大茄汁肉丸、兩條德國大肉腸及芝士梳打薄脆,絕對是送酒良物。雞美酒叫了一杯mercury in retrograde 在濃煙燻罩著上枱,睇得又飲得"正"。無酒精也可選Sunburst,超易入口女仕必選。就是這樣享受了一個愉快興奮的晚上。

東涌海堤灣畔商場地下The Next Chapter稍稍遠離大商場（其實就一條天橋的距離）卻換得更悠閒更舒服的進餐空間，半室外地方更可以帶寵物來一起用餐周末下午來這裡吃個brunch,大家都開心。-周末brunch 菜色選擇多，由各類pasta 到pizza,由肉類到海鮮都有，每套set都包salad / soup 及甜品及餐飲，-百多餘元起價錢不太貴呢。-北京填鴨酸種薄餅長型餅底，整塊超有氣派芝士焗到微微拉絲配鴨胸簡單不錯吃-Tnc 牛肉漢堡配薯條勁厚有份量，牛肉漢堡厚而鬆軟有肉香5成熟煎得剛好不會太老，配金黃薯條脆而香軟，大愛。-炭燒澳洲M4西冷牛扒上檯時仲係出住煙，肉扒上一格格燒得香切開還是粉嫰的，入口牛肉味濃，食肉獸肯定大愛。-最後還有芝士蛋糕和餐飲作結大滿足。

今晚朋友約我到東涌食好西，餐廳坐落於海堤灣畔商場地下，酒吧形式及坐位寬敞有大電視，剛巧遇上踢世界盃，現場氣氛好好！入座後服務員推介生蠔，因餐廳做緊Special price $120半打法國生蠔，咁抵冇理由唔食，生蠔非常鮮甜及有海水味，食落齒頰留香。我再 Order 咗個Risotto，廚師用好多蘑菇去煮再加一隻大啡菇，提升飯的香味，食落creamy 和好好味。朋友就Order法國燒春雞，廚師用羽衣甘蘭菜同薯蓉伴碟，燒春雞肉質香滑，而雨衣甘蘭菜我一向唔鍾意食，因為我覺得好硬及有少少苦味，但係今次令我改觀，廚師炒得好嫩又惹味，薯蓉好香滑。我同朋友都唔飲酒，各order咗一杯冇酒精飲品，飲住睇波都幾正！最後緊係要埋女仕最愛的甜品，我哋叫咗Lemon tart，濃濃的檸檬味又唔太酸，飯後食一流。結賬七百多元非常合理，可以赴睇世界盃其間再約多d朋友一齊來！