The Next Chapter

營業中

休息中

忙裡偷閒的一天🥰同同事去東涌工作，發現一間好好食嘅西餐廳🍴餐廳10月開始轉左個新meun啦！🙈餐廳嘅位置都幾寬裕，最啱一大班朋友一齊聚會傾計，D店員仲都好nice，態度好又介紹我地有咩好食菜色嘅份量都好足🍝個168小時牛骨髓披薩🍕又好睇又好食😋D火充滿視覺饗宴🔥另外，48小時鹽麴牛脷食落去好爽口，搭配酸蘿蔔一齊食不但唔油膩個味道仲有驚喜添🤗

前幾日見到啊紫嗆ig story去左一間西餐廳，好像幾好食，咁岩系東湧就去左試。餐廳好適合一家人或情侶黎食，環境同服務都好好，看得出餐廳有係細節上花心思！今次叫左佢地嘅招牌168 小時牛骨髓披薩，口感同味道都好特別，個人幾鍾意亦都試左油封鴨腿芝麻菜披薩，鴨腿都好香同pizza意想不到咁夾。我地咁岩星期四去撞正ladies night免費送左淺嚐環球海鮮杯，全部海鲜都好新鲜弹牙，整體黎講系一間有格調而且好比到驚喜我嘅西餐廳，會再去幫襯！

大家對東涌的印象大都是鄰近機場或Outlet，但原來隨著大型屋苑和商場落成，很多不同的食肆都已進駐其中，有待大家發掘。早前 Keith Ku@古家私房菜就來到東涌海堤灣畔，一處非主流商場地段內造訪了一間很有氣氛的西餐廳。🔹餐廳期間限定佈置成像意大利南部Amalfi Coast般的渡假風情，碧綠的大自然牆飾、半露天座位到特色餐具器皿，從裝飾到細節都一絲不苟，務求將意式夏日沉浸式放鬆感覺帶到香港。🔹菜式方面貴精不貴多，食材以意大利優質食材為基礎，不時不食，再加入大廚的心思和擺盤，將原鮮味集結發揮，造就幾款清新小確幸般的菜式。🔹除了食物之外，小店更特地設計了幾款精緻帶玩味的Cocktail，為炎炎夏日帶來清新涼意。🔹每逢星期四更會有Live Band現場助興，由外籍樂隊歌手獻唱增加氣氛。🔹收費屬中等定位，某些菜式定價更是算貼地，就好像海鮮拼盤有大大隻爆膏波士頓龍蝦都只是$388，外加$180還可加配魚子醬，實算超值。🦐🦑🐚夏日海鮮盛宴 $388，雙層冰盤內放滿了不同的海產，最搶眼不過於大大隻爆膏的波士頓龍蝦，入口鮮美Q彈；即開生蠔鮮甜肉厚帶海水味。八爪魚翡翠螺彈牙，藍青口海蜆清爽，處理手法得

東涌搵食地圖，上次食過一間泰國菜，原來集團仲有另一間西餐 - The Next Chapter。半開放式露天餐廳氣氛幾好，有吧枱可以輕鬆飲酒傾偈，另一邊就係舒適茶座。店員話10月開始係新menu，叫左一個迷你海鮮杯。每樣有一隻，總共有4款海鮮︰蝦、青口、蜆、蠔，雖然全部都唔係好大隻，但嬴在夠新鮮爽口，完全無腥味。另外叫pizza︰水牛加布拉塔兩款芝士已經夠惹味，上面再有主角咸蛋黃。幾特別喎，第一次食到有咸蛋黃嘅pizza！

最近去完日本旅行食好多拉麵同壽司，返黎香港就想食西餐。東涌依間西餐廳連酒吧，可以一次過滿足鍾意飲酒同食精緻菜色既朋友。先嚟一碟清新健康水牛芝士聖女茄沙律︰一大球水牛芝士舖頂，底下配香濃火箭菜加酸甜爽脆嘅小蕃茄，沙律汁輕微調味但又唔過濃，真心開胃前菜。香蒜白酒蜆肉意大利麵︰大隻蜆肉清甜幽香，入口爽身唔韌，鮮味十足。意粉質地偏煙韌，係我鍾意嘅厚實感。香蒜白酒汁清清地，唔會蓋過蜆肉鮮味，又可以令意粉吸收晒所有精華。

這間義式餐廳真的想來很久了，不過遠了一點啊，地鐵站出去之後還要走一段路，幸好我屋企離東涌不算遠，所以得閑都可以來食下。食物質素都真係好唔錯，我地個日叫左炸雞錘、白酒蜆肉意大利麵、八爪魚發酵酸種Pizza，三個女仔食得好飽，而且呢到可以坐好耐，一個五覺意就坐左兩三個鐘，傾得好開心，我地中途都叫左幾杯酒飲，炸雞錘送酒一流，真係Happy Friday!   

Kawai印象中嘅東涌美食只有連鎖/Foodcourt/酒店 ，但原來多花10分鐘步程，走到附近的海堤灣畔，完全係另一片天👀呢日係跟朋友嚟，喺門口已經聽到外籍Live Band表演中，剛好唱的是BEYOND喜歡你（粵語歌好不好）餐廳設計開揚，帶點意式風情，食材方面以意大利入口優質食材為基礎，不時不食為原則，所以食材係有啲重覆嘅😅。鐘意佢地會加入適量嘅水果，唔係好漏嗰種意大利菜。♥️慢煮南岸風情八爪魚八爪魚爽口彈牙、清淡鮮美，加入水果整嘅自家製蕃茄莎莎醬，開胃又健康。🧡拿坡里白鯷魚意大利麵 香蒜白酒蜆肉意大利麵兩款意粉炒得恰到好處，白鯷魚有獨特的咸香（而不死咸）給人有種靠近海洋的清爽感覺。香蒜蜆肉食落有少少辣，蜆肉唔會煮得過熟 ，幾對口胃。💛拿坡里白鯷魚八爪魚天然培養酵母披薩Pizza係用熱烘板上菜，當晚一路聽住Live Band唱歌一路食，酸種餅底Keep住熱同脆，上面嘅拉絲芝士亦會維持溶化而不變硬，餅底用青草醬+火箭菜組合，正好中和白鯷魚的酸味。💚夏日海鮮盛宴以兩層架冰鎮方式上桌，有齊龍蝦/蜆肉/八爪魚/青口/翡翠螺/生蠔。海鮮比想像中高質，龍蝦啖啖肉彈牙又大隻，生蠔夠鮮甜。價錢係$3

朋友特意星期四晚上帶我來到東薈城附近的西餐廳 原來當晚有live band駐場仲可以點歌聽🎼環境氣氛好好 感覺悠閒坐得舒適 也有戶外區域可以選擇🥰今次來試下新推出的Summer Special餐牌·意遊南岸滋味中的菜色🇮🇹✨夏日海鮮盛宴魚子醬｜龍蝦｜生蠔｜蜆｜青口｜翡翠螺｜八爪魚海鮮拼盤擺盤好吸引 每款海鮮都好新鮮 尤其是生蠔好肥美鮮甜🦪龍蝦都夠大隻肉質爽甜🦞另外加配來自俄羅斯的魚子醬 味道鹹鮮濃郁👍🏻✨南岸風情•慢煮八爪魚八爪魚新鮮 口感好彈牙🐙配上新鮮火箭菜及蕃茄莎莎 味道好清新✨布拉塔水牛芝士蕃茄沙律一整塊水牛芝士口感綿軟配上少許青醬調味🍅車厘茄也淋上意大利黑醋 整體味道酸甜開胃✨香蒜白酒蜆肉意大利麵蜆肉大粒無沙🐚配上香辣橄欖油蒜片汁 微辣好惹味🌶️意粉煮得剛剛好口感彈牙✨拿坡里白鯷魚意大利麵用上拿坡里白鯷魚肉質柔軟口感更好🐟加入意大利青瓜整體味道不重口味 突顯新鮮食材的原味😙✨拿坡里白鯷魚八爪魚自然發酵酸種披薩天然酵母薄餅放在熱烘板上可以保持溫度🔥份量大適合多人分享🍕薄餅邊焗得香脆 口感好煙韌 配料好豐富 以青草醬作底味 味道搭配相宜✨甜品甜品有鮮檸雪葩跟意大利芝士蛋糕兩款🍋雪葩

餐廳位於住宅區，不過由東薈城走過去也不是很遠，最近商場的餐廳都差不多試過了，所以周圍去覓食一下上網見到這間餐廳環境好像挺舒適的食物賣相也不錯，所以就決定試一試試完就知又多一個選擇了卡邦尼長通粉味道濃郁，一上台就聞到淡淡的酒香味醬汁煮得剛剛好，不會過分濃稠，所以吃起來不會很油膩推薦西班牙豬肋條，有微微的炭香，外層烤得有一點香脆，內裡多汁，肉質彈牙，而且沒有骨頭，感覺好像多點肉下次要再試一下其他菜式！午餐會跟餐湯或者沙律，還有熱飲，價錢大概$100左右，不過這個價錢可以吃到這樣高質素的午餐抵食

Outlet行左成日，攰到死見到哩間酒吧餐廳就走左入去，結果出乎意料好食😋Venetian Salad雞蛋，牛油果，半煎炸至香脆既煙肉，清爽中帶煙肉咸香既沙律。Spaghetti Vongole擺盤用心，意粉簡單用白酒炒加埋蜆既味道已經好香。Canadian Pork Rack有驚喜，豬鞍肥厚但切落去十分之嫩，入口肉質嫩而有彈性。伴碟都做得好用心，有菠菜，啡蓉，竽頭脆片同埋薯茸，高質👍🏻Parmesan Espresso Martin特別喜愛哩杯酒精+咖啡因☕究竟係令人清醒定酒醉? 總之就好夾好有feel. 面頭鋪多層巴馬臣，咸香得宜，每呷一啖都有豐富口感同味道層次。 Sunburst熱情果做主tone，味道怡人清爽。

約左朋友係citygate shopping 🛍️ ，行到咁上下有點餓就行過去海堤灣畔🌉搵食。聽到美妙悅耳英文情歌，被佢LIVE BAND 🎸 吸引左，原來逢星期四都有駐場歌手👩‍🎤表演🎤，仲會邀請客人上台唱歌，氣氛好熱鬧。呢間開放式酒吧餐廳，好多外國人飲酒🍻CHILL，感覺置身於外國咁，連招呼的侍應都是外藉人士，仲好熱情咁為我們講解廚師推介同餐廳主打的意大利🇮🇹阿馬爾菲Special Menu。夏日海鮮盛宴：龍蝦🦞：蝦身好彈牙夠鮮甜，仲溢出蝦膏。生蠔🦪由法國🇫🇷進口，好似食左成個大海🌊，好夠海水味，好想ENCORE。蜆肉好飽滿，青口嫩口，翡翠螺好鮮味，八爪魚🐙有點煙靭。另加魚子醬，顆粒大且飽滿口感非常像奶酪，味道原汁原味，十分鮮甜。用上下午茶層架，充滿儀式感。布拉塔水牛芝士蕃茄沙律：一整個無切片所費不菲的水牛芝士，配上意大利黑醋，夾雜新鮮澳洲蕃茄，酸味中和芝士油膩感，開胃得黎又夠特色。拿坡里白鯷魚意大利麵：用上時令當造法國白鯷魚入饌，所謂不時不食，其獨特魚油香和酸味與香辣欖油蒜蓉片汁相得益彰，意大利青瓜可以中和其重口味調味，清新口腔。香蒜白酒蜆肉意大利面：蜆肉十分飽滿，蒜香十足，意大利

最近去左東涌，人間蒸發咁熱。食晏個陣同朋友都想飲杯凍野解下暑，經過見到依間西餐廳搞咗意大利風情夏日menu，有cocktail飲！啱晒！一坐低咪講笑，叫杯冰凍野飲啖先。我依杯係香檸Margarita，又真係人如其名喎，檸檬味真係又香又夠開胃喎。可能檸味濃，以cocktail嚟講唔甜，酒精味啱啱解到渴。正餐食意粉，叫香蒜白酒蜆肉意大利麵。又係酒，不過煮熱咗就梗係唔覺啦~蜆又多又大粒，蒜味重，所以吸晒入D蜆肉度。意粉有咬口，彈牙唔淋，係我依種澱粉人最愛嘅質地。整體性價比係幾高，不過要入東涌探朋友或者去Outlet 先搵到黎，地方唔係市中心唔就腳。

嚟到西餐廳多數都會叫卡邦尼意粉, 都係同其他餐廳差唔多做法, 但食得出佢足料,有芝士碎係top增加口感今次冇叫牛排,叫左炭燒加拿大有骨豬鞍, 豬鞍份量好大,因為好厚切，肉質夠嫩滑, 因為佢原粒蒜頭上, 烤過嘅蒜頭可以配豬鞍食,蒜香味濃!另外有花茶, 檸檬茶任飲

東涌都有咁靚嘅地方！ 好似渡假咁！ 平日嘅午餐menu 有幾款選擇，有意粉、薄餅、 意大利飯、豬扒、牛扒，同埋一些小食，例如青口、串燒等等仲有好多飲品無酒精的都有我哋今次就無點呢個二人餐了點的一人午餐，包了一客餐湯，今次是粟子湯，味道有點回甘，好濃厚，好似食緊一粒好滑嘅粟子咁主菜我點咗漢堡包，個牛肉漢堡勁厚身，真係好泵本，漢堡牛肉外脆內軟，肉質唔鬆散，水準之作！ 加上菇類同流心蛋同芝士，滿滿的勁juicy ! 而生菜、洋蔥同蕃茄都勁fresh，好爽脆！ 咁高嘅漢堡！ 配上粗薯條🍟，真係好滿足！

假日我好中意同仔仔去 The next chapter 食飯，呢度環境好舒服，好似渡假咁好適合一家大細。剛剛見仲新增咗檸檬裝飾係門口，加上綠葉，感覺有一個清新嘅夏天 ～ 門口有一排高椅，夜晚幾好feel ， 不過我哋有大有細就選擇入面嘅枱。酒吧位勁華麗我哋點嘅午餐由$120-$180 左右，頭盤有餐湯或沙律。加主菜同飲食品。今日係南瓜湯，除咗沙沙嘅口感，仲有一粒粒嘅果籽增加咬口。旁邊嘅麵包🥖都好靚好好食，係正式西餐嘅麵包，唔係港式餐包我點咗個炭燒澳洲M4 西冷牛扒，好大份好厚身，物超所值。牛扒好tender，外脆內軟，牛味香濃。醬汁亦調較得好好，提升牛扒味道。旁邊嘅伴碟真係好靚。個薯蓉超好食😋粉紅色軟心，太美味了！