The Jeju Black

前幾日同朋友搶先衝咗黎中環新開嘅韓國人主理~ 韓式燒肉分店！！ 主打以洞穴燒肉體驗😌 仲會有專人幫手燒肉，真係可以坐定定就食到最好Quality嘅燒肉~ 整晚食得好滿足~ 真係要多多支持🔅牛肉套餐A專登試佢哋嘅主打招牌。有牛肋骨肉加牛板腱肉。牛肋骨肉肥瘦適中，燒落肉質嫩滑，入口有陣牛脂香，但唔會太油膩，每塊都juicy，配埋少少醬燒到半熟就已經好夠味；牛板腱肉就瘦身啲，口感彈牙，牛味濃郁，食幾塊都唔覺單調。同個FD 都覺得值回票價🦀海膽醬油蟹呢個都有驚喜~ 醬油蟹醃得入味，蟹肉入口鮮甜，再加埋海膽飯，海膽嘅奶香同蟹嘅鮮味混埋一齊，層層疊疊，每啖都好夾，食完仲想encore。呢個組合真係濟州風味嘅代表，可以話必食之一🥢水冷麵超長嘅麵條入口彈牙有嚼頭，湯底清爽帶少少酸甜，配埋黃瓜絲同蛋，食落涼浸浸，好開胃🥤飲品緊係唔少得揀番支原味米酒，入口順滑，帶陣米香唔會太烈，配燒肉最夾。另外再點了杯金桔百香果梳打，飲落清新解渴👍🏻甜品揀左個好得意嘅招牌~ 外形好得意❤️ 係濟州爺爺石像造型，賣相可愛，食落外脆內軟，奶香濃郁，甜度適中…查看更多

韓式燒肉幾時都咁吸引😍之前去過旺角嘅濟洲島燒肉店The Jeju，店面以黑色火山洞為主題，夠晒型格，燒肉嘅鐵板亦好特別，係一塊斜嘅石板，可以喺燒肉嘅時候將油脂隔走，令燒肉食落無咁油。最近佢哋就喺中環威靈頓街開咗分店，裝修貫徹暗黑型格風😎餐牌比起旺角店選擇更多，套餐份量十足🤰🏻可以同三五知己嚟大擦韓式燒五花肉、牛肉等。🍱前菜一坐低就附上六格前菜，有辣魷魚、醃洋蔥、薯仔沙律等😙🥓Set B The Jeju 罈子五花肉450g $376套餐包含招牌罈子五花肉以及炒飯或炸醬麵，份量頗大👏🏻夠2－3人食。五花肉喺罈子內進行熟成，可以肉質更軟嫰。店員會幫手燒，先係特製石板燒製泡菜、醬汁及蒜頭，之後再將五花肉燒到啱啱好👍🏻表面焦香，咬落彈牙有油香。配燒熱嘅泡菜食好夾。另外亦附有濟州柑，食完燒肉食呢個正好解膩😛🍝Set B 石板炸醬拉麵（辣）炸醬拉麵可以揀辣或唔辣，會係鐵板上烤熱，保持溫度。拉麵幾彈牙惹味，不過辣度頗高，刺激得滯🤣如果可以少辣就好。🥩牛肋骨肉 100g $218除咗經典嘅五花肉，中環新店仲有牛肉可以選擇，牛肋肉脂肪比例低，但燒完之後口感幾柔軟，肉味突出🤤🍘烤糯米糕 $70中環新店先有嘅甜品，上枱時先由店員剪成一塊塊，年糕好軟糯，拉絲效果強勁🤩不太甜富糯米香嘅年糕加上黃豆粉，簡單好食😋🍹接骨木花柚子梳打、漢拿峰梳打、金桔百香果梳打 $48／杯飲品都富有濟州島元素，好似漢拿峰梳打就用上濟州島出名嘅漢拿峰柑橘🍊酸甜清爽。推介指數（10分為滿分）：7.5分…查看更多

去韓國旅行其中一樣必食就一定係燒五花肉近排無時間去韓國旅遊，就要食間特別 D 嘅燒肉店店內以濟州島標誌性玄武岩地貌為設計，牆面採用凹凸深灰色石材拼砌，感覺神秘又有格調餐廳引進韓國定製火山石烤盤，搭配獨家168小時低溫熟成黑毛豬及空運濟州直送食材，為大家帶來濟州島的原味而且所有燒肉都有職員專人燒烤，真係好似瞬間去咗韓國一樣食物方面:兩個人選擇岩石板燒 Set B 就最啱，有罈子五花肉 450g 及 炒飯或炸醬拉麵前菜 : 前菜有醃漬魷魚、醃洋蔥、南瓜沙律、白泡菜、包飯醬、涼拌菠菜，相當豐富罈子五花肉 : 採用濟州島傳統的特製熟成方法，在罈子中經過168小時低溫熟成，五花肉肥瘦相間，經過特製嘅岩石板燒到金黃香脆，口感鮮嫩，夠曬 juicy ，再配埋爆曬汁嘅杏鮑菇、泡菜、冬菇，連配菜都好好味牛肋骨肉 : 肉質油花豐富，味道濃郁，口感略帶嚼勁，火灸後帶少少焦香，蘸少少粉紅岩鹽味道就啱啱好罈子豬頰肉 : 一隻豬只有兩小塊嘅嘴邊肉，稀少珍貴部位，口感軟嫩，帶有嚼勁，有機會一定要試炸醬拉麵 (辣) : 鐘意食辣嘅朋友一定要揀辣味炸醬拉麵，辣味十足，配埋杏鮑菇粒及洋蔥一齊食，夠曬惹味…查看更多

最近得知The jeju又開了分店, 取名為The jeju black, 上次感受實在太好了, 今次趕緊在第一天開店就來探訪! 🤩 跟旺角很類近, 都是營造彷如洞窟內用饍的效果, 所以特別帶了家人來一起享受洞窟內的燒烤滋味 😊 由於旺角空間比較大, 洞窟效果也相對強。用餐前都先提供小食, 包括有南瓜沙律, 涼拌菠菜, 醃洋蔥, 白泡菜, 醃漬魷魚和包飯醬, 沒想到竟然跟上次有所不同 😳 南瓜沙律口感有點像薯蓉, 亦是我們最喜歡的前菜。譚子五花肉拼炸醬拉麵 $376這個餐是供2-3人食用的, 總共有450g五花肉, 上次2人點了300g, 這次3人點450g也相當合理 🤭職員會過來為你燒肉, 可讓你享受燒烤自由, 可以好好品嚐每一塊肉的味道。五花肉依然是軟腍而嫩滑, 母親看到未煮熟的五花肉還覺得很肥膩, 吃後她也驚訝是別的口感, 不肥膩之餘更充滿咬口, 肥豬肉生息不少! 😃 上次試了炒飯, 這次就試了炸醬拉麵, 多付$20加一隻蛋和芝士, 其實價錢有點昂貴,  不過加了芝士後芝士味道完全融入拉麵當中, 變得更滑溜, 炸醬的甜跟芝士的咸香配搭起來又是另一種味道。牛皮腱肉 $268我知道濟州最有名的是豬肉, 上次已試了濟州豬, 無論肉質還是味道都跟韓國差不多, 再點一次也絕對沒問題, 不過既然二訪倒想試其他食物, 所以就點了牛肉 😚 果然牛肉份量少一半, 除了在黑色大石燒烤外, 職員更拿起火槍來燒, 油脂都被迫出來了! 😍 牛肉口感軟嫩, 淡淡的牛肉味, 加點鹽就可以了。雖然牛肉不錯, 畢竟以濟州命名, 豬肉果然是勝一籌!芝士大醬湯飯 $58大醬湯飯材料有蘿蔔, 豆腐與豬肉, 蘿蔔爽但容易咀嚼, 豬肉肉質柔軟, 上面雖然有一大塊芝士, 但攪拌後芝士味並不突出, 湯頭略帶大豆味, 鮮甜中帶點辛辣。這次的配料非常充足, 反而飯的比例比較少 🙃烤糯米糕 $70也許這個是新加的甜點, 我本身很愛吃煙韌的食物,  一看到已經想點了 😬 糯米被炸過, 絕對的外脆內軟! 外面加點黃豆粉和奶醬, 就成了一個很不錯的甜點, 記緊要盡快吃完, 冷了就會不好吃。雖然旺角空間較大, 但洞窟構思仍然是很好的。這邊的員工都是很親切的, 都是韓國人, 雖然不同分店, 我還是非常享受。…查看更多

威靈頓街新開咗韓燒餐廳 地理位置超方便🥰 有唔少燒肉set 一班人嚟就唔使煩惱😌 下次要再嚟試濟洲島最出名嘅豬五花😏-🍖牛肉套餐 $658200g Ribs (牛肋骨), 100g Chuck Flap Tail (牛頸脊)店員首先喺火山石烤盤上面整kimchi 仲有個燒柑橘好得意🤣 牛肋骨冇得輸 店員燒到啱啱好🔥 香口而且肉味濃 點少少岩鹽已經好正😭 牛頸脊望落雪花幾靚 燒完肉質依然咗咁嫩滑☁️ 搭埋酸度高嘅kimchi 又係另一個風味😋-🐮黑松露韓牛生拌牛肉 $388🍜蕎麥拌冷麵 $88呢度嘅Yukhoe好有驚喜🥹 韓牛肉質好 用香甜醬汁拌過 仲有好豪華嘅配角🤯 配海膽係滑溜 魚子醬係鹹鮮 而黑松露係香味 每一啖都有變化 連伴碟嘅他他醬都有心思😳 拌冷麵惹味清新 最鍾意呢隻麵質 好煙韌 啱曬配燒肉食😙 -🍊漢拿峰米酒 $68🥭芒果奇異果沙冰 $48漢拿峰柑橘係濟州島嘅水果 味道清新🍃 令韓式米酒更易入口😋 芒果奇異果沙冰清甜冰涼 食烤肉飲返啖可以洗走曬油膩感🌊-🪨濟州爺爺 $78/限量供應最後食埋呢個人氣甜品 爺爺造型超可愛🤣 食落芝麻味幾香😉 仲有雪糕加柑橘果醬 啱曬食完燒肉食❤️ …查看更多