The Jeju Black

位於中環嘅🌟The Jeju Black🌟係一家🇰🇷韓國濟州燒肉店，剛開業不久🆕，已經好旺場🔥！店舖採用岩洞風格🪨嘅設計，連燒烤板都係彷石紋🪨，勁有誠意👍🏻！🥩牛肉套餐 Set A $658牛板腱肉 100g + 牛肋骨肉 200g牛板鍵肉嘅油花都幾靚，而牛肋骨肉軟腍中帶點爽口嘅筋位，肉品嘅質素good！斜面嘅燒烤版，有助流走過多嘅油脂，輕鬆燒至金黃色！會跟埋泡菜、蔬菜、菇、同埋橙，全程由店員操作！🥩黑松露韓牛生拌牛肉 $388韓牛嘅肉甜味真係好正，軟柔嘅口感，配搭黑松露增香，再來一點海膽及魚籽增鮮，好食到不得了！🍜蕎麥冷麵 $88韓式水冷麵，清爽滑溜，同燒肉好夾！🗿濟州爺爺 $78濟州島名勝石爺造型嘅甜品，好動L，配雪糕好睇好食，每天限量供應！🍓士多啤梨米酒 $68士多啤梨mix韓國米酒，酒味輕盈，唔錯！🍊漢拿峰梳打 $48採用濟州島特產漢拿峰，酸爽解膩！…查看更多

出色韓燒總是令人回味，位於旺角，主打韓式烤肉的「The Jeju」最近於中環開業，命名為「The Jeju Black」，今天跟友人到訪享用晚膳，暗黑簡約型格裝潢帶點神秘感；先享用 6 款韓式前菜-🔹Beef Set A $658牛肋骨肉 200g + 牛板腱肉 100g全程由店員幫忙將肉烤熟，加入大量泡菜、雞髀菇、車厘茄、蒜及橘子；牛肋骨肉軟嫩帶豐富油脂與肉香、牛板腱肉脆嫩中帶嚼勁，風味濃郁，蘸上山葵、粉紅鹽或法式芥末籽醬別具風味-🔹海膽醬油蟹 (1 隻) $388配海膽紫菜飯；海膽甘甜鮮美，口感軟綿細緻；醬油蟹肉厚滑溜，鮮甜中帶著醬油的鹹香，雞蛋吸收醬油香後同樣美味，配搭輕脆帶鹹香的紫菜飯，是絕佳組合-🔹韓式粟米芝士蒸蛋 $68蒸蛋上鋪滿不只一種的芝士，灑上蔥花；蒸蛋蓬鬆柔軟中帶紮實感，加上鹹香十足的芝士與香甜粟米，好滋味-🔹濟州爺爺 $78「動 L」的石像型濟州爺爺很適合打卡，質感軟滑細膩，芝麻香極濃郁且甜度不高；配搭 Oreo 餅碎及軟滑雪糕，層次分明又豐富-🔹漢拿峰米酒 $68清甜順喉帶果香，酒精濃度不高，易入口-🔹金桔百香果梳打 $48酸甜平衡，清新解膩…查看更多

前幾日同朋友搶先衝咗黎中環新開嘅韓國人主理~ 韓式燒肉分店！！ 主打以洞穴燒肉體驗😌 仲會有專人幫手燒肉，真係可以坐定定就食到最好Quality嘅燒肉~ 整晚食得好滿足~ 真係要多多支持🔅牛肉套餐A專登試佢哋嘅主打招牌。有牛肋骨肉加牛板腱肉。牛肋骨肉肥瘦適中，燒落肉質嫩滑，入口有陣牛脂香，但唔會太油膩，每塊都juicy，配埋少少醬燒到半熟就已經好夠味；牛板腱肉就瘦身啲，口感彈牙，牛味濃郁，食幾塊都唔覺單調。同個FD 都覺得值回票價🦀海膽醬油蟹呢個都有驚喜~ 醬油蟹醃得入味，蟹肉入口鮮甜，再加埋海膽飯，海膽嘅奶香同蟹嘅鮮味混埋一齊，層層疊疊，每啖都好夾，食完仲想encore。呢個組合真係濟州風味嘅代表，可以話必食之一🥢水冷麵超長嘅麵條入口彈牙有嚼頭，湯底清爽帶少少酸甜，配埋黃瓜絲同蛋，食落涼浸浸，好開胃🥤飲品緊係唔少得揀番支原味米酒，入口順滑，帶陣米香唔會太烈，配燒肉最夾。另外再點了杯金桔百香果梳打，飲落清新解渴👍🏻甜品揀左個好得意嘅招牌~ 外形好得意❤️ 係濟州爺爺石像造型，賣相可愛，食落外脆內軟，奶香濃郁，甜度適中…查看更多

韓式燒肉幾時都咁吸引😍之前去過旺角嘅濟洲島燒肉店The Jeju，店面以黑色火山洞為主題，夠晒型格，燒肉嘅鐵板亦好特別，係一塊斜嘅石板，可以喺燒肉嘅時候將油脂隔走，令燒肉食落無咁油。最近佢哋就喺中環威靈頓街開咗分店，裝修貫徹暗黑型格風😎餐牌比起旺角店選擇更多，套餐份量十足🤰🏻可以同三五知己嚟大擦韓式燒五花肉、牛肉等。🍱前菜一坐低就附上六格前菜，有辣魷魚、醃洋蔥、薯仔沙律等😙🥓Set B The Jeju 罈子五花肉450g $376套餐包含招牌罈子五花肉以及炒飯或炸醬麵，份量頗大👏🏻夠2－3人食。五花肉喺罈子內進行熟成，可以肉質更軟嫰。店員會幫手燒，先係特製石板燒製泡菜、醬汁及蒜頭，之後再將五花肉燒到啱啱好👍🏻表面焦香，咬落彈牙有油香。配燒熱嘅泡菜食好夾。另外亦附有濟州柑，食完燒肉食呢個正好解膩😛🍝Set B 石板炸醬拉麵（辣）炸醬拉麵可以揀辣或唔辣，會係鐵板上烤熱，保持溫度。拉麵幾彈牙惹味，不過辣度頗高，刺激得滯🤣如果可以少辣就好。🥩牛肋骨肉 100g $218除咗經典嘅五花肉，中環新店仲有牛肉可以選擇，牛肋肉脂肪比例低，但燒完之後口感幾柔軟，肉味突出🤤🍘烤糯米糕 $70中環新店先有嘅甜品，上枱時先由店員剪成一塊塊，年糕好軟糯，拉絲效果強勁🤩不太甜富糯米香嘅年糕加上黃豆粉，簡單好食😋🍹接骨木花柚子梳打、漢拿峰梳打、金桔百香果梳打 $48／杯飲品都富有濟州島元素，好似漢拿峰梳打就用上濟州島出名嘅漢拿峰柑橘🍊酸甜清爽。推介指數（10分為滿分）：7.5分…查看更多

🖤 去試中環新開嘅Jeju Black, 室內裝潢呈現濟州的火山岩石風，好似係山洞入面用餐，很有氣氛！❤️‍🔥 呢間主打濟州火山岩石板燒黑毛豬，連烤盤都係由韓國團隊特製石板。播住K-pop仲有Oppa幫手燒肉，食到唔止係燒肉，而係猶如身在濟州旅行般嘅體驗。🐖 燒肉方面必試罈子五花肉套餐。呢款五花肉經過 168 小時低溫熟成，肥瘦比例啱啱好，上到石板後燒到金黃香脆，口感紮實有彈性唔會太油膩。厚切入口，先感受到外層焦香，再滲出豬肉本身嘅甘香——就算唔沾醬，單食都已經回味無窮。當然，配泡菜一齊入口，油脂香與酸辣平衡，重點係 Oppa 燒到啱啱好，完全唔使你自己動手。😊 韓式燒肉配菜都好講究，每枱附送六款精緻配菜：醃漬魷魚、茖蔥葉•醃洋蔥、南瓜沙律、白泡菜、包飯醬、涼拌菠菜，仲有一份可愛smiley調味料，笑住等你開餐！沾上粉紅鹽，肉味更突出；試下 Wasabi 或法式芥末籽醬，又係另一番清新刺激。🧀 套餐包括泡菜炒飯，石板炒飯用返烤肉油香炒，飯焦脆卜卜，好味到停唔到口！最驚喜係個芝士爆漿蒸蛋，熱辣辣上枱似梳乎厘咁鬆軟，芝士拉絲效果超治癒。🍹 飲品方面我揀咗士多啤梨米酒，香甜可口完全冇苦澀味。另外都推薦百香果梳打配清新酸甜嘅漢拿峰沙冰，解膩一流。呢度飲品落足料，亦都加咗香草令味道更加獨特有層次。🗿最後甜品必食限量供應嘅「濟州爺爺」。石像造型嘅黑芝麻布丁入面有清新嘅橙蓉醬，旁邊仲有雲呢拿雪糕加香橙醬汁同Oreo 碎。造型打卡滿分，味道亦濃郁討喜。💯 人均唔洗HKD300，就可以享受專人代烤、質素優秀嘅濟州黑毛豬盛宴，超抵勁正！…查看更多