Siaw

尖沙咀近年多了不少新派泰菜，但這間由兩位泰籍好友主理的「ꜱɪᴀᴡ友」，卻保留了最地道的味道。主廚ᴀʀᴛ曾於多間香港知名泰國餐廳任職，與好友ᴘᴀᴇ一拍即合，一個主理廚房、一個主理店務，將「ꜱɪᴀᴡ」（泰文意即「朋友」）開成屬於兩人友情的小天地。店面不大，開放式廚房傳來陣陣香氣，氛圍輕鬆親切，帶點曼谷街頭小館的感覺。.今次試了幾款菜式，味道都頗有驚喜。鹹蛋木瓜沙律酸辣中帶鹹香，青木瓜爽口，辣勁剛好。和牛船麵湯底濃郁，牛肉軟腍，味道帶微甜，是少有在香港吃到的正宗版本。啖啖蟹肉奄列外層香脆、內裏鬆軟，蟹肉分量實在。醉貓炒河則炒得鑊氣十足，河粉煙韌入味，是下酒又惹味的一道。.最特別要數甜品泰式椰子煎餅。這道在泰國街頭常見的小食，在香港卻難得一見。煎餅底部脆香，中心是熱辣辣的椰漿餡，椰香濃郁，一碟有粟米、香蔥及椰子三種口味，每一口都有層次。這種香氣和口感組合，讓人即時想起泰國街邊檔的味道。.對於掛念泰國街頭味道的食客，這裏的船麵和煎餅都能解一解思鄉的癮。作為船麵愛好者，這裡絕對是筆者在香港吃過滿合口味、地道風味的一間泰國小館。.✿ 鹹蛋木瓜沙律 💲68✿ 和牛船麵 💲118✿ 啖啖蟹肉奄列 💲168 ✿ 醉貓炒河 💲108 ✿ 泰式椰子煎餅 (椰子餡、粟米餡、香蔥餡）💲58…查看更多

香港人喜歡泰菜嘅熱情從未減退，最近喺尖沙咀新開咗一間地道正宗泰國菜餐廳「Siaw友 」，企喺門口你已經感覺找對了，裝潢呈現泰國街頭風味！餐廳原來大有來頭，老闆兼大廚係前米芝蓮「泰排檔」大廚夥泰籍好友開店，怪不得如此正宗，開放式廚房你會感受到，小炒一定非常有鑊氣，而且餐廳全部都是泰國人，真係以為自己去咗泰國食飯一樣！✨珍寶脆炸手工蟹肉卷 $ 168餐廳招牌菜式全手工製作，外層腐皮極度酥脆，包住滿滿鮮味蟹肉，沾上兩款自家製的泰式醬汁，香口又鮮味✨沙嗲豬 $ 58豬肉新鮮爽口又彈牙，外層焦香夠晒入味，沾上泰式酸辣醬汁，味道超夾✨香辣打拋葉炒豬肉碎煎蛋飯 $ 88最愛的碟頭飯，肉碎採用半肥瘦，口感層次豐富，配上各式各樣的泰國香料，味道超級惹味，再配上靈魂燶邊太陽蛋，配一口白飯，真係人間美味✨醉貓牛肉炒河 $ 108用上泰式寬河粉，配上不同香料和配菜，肉類我哋揀咗牛肉，味道焦香相當有鑊氣，而且寬河粉軟腍腍帶點彈牙，牛肉多汁入味，真係惹味嘅炒河粉✨泰式炒芥蘭 $ 68芥蘭炒得新鮮爽脆，淡淡蒜香，就咁食我哋配上一口白飯都咁正✨芒果糯米飯 $ 78芒果超香甜，配上熱辣辣煙靭又軟糯的糯米飯，再加埋濃淍的椰漿，傳統泰式美味✨泰式奶茶 $ 38 ｜龍眼冰 $ 38飲品必飲泰和龍眼冰，兩款都落足料味道濃郁，甚有泰國街頭風味…查看更多

這間新開人氣泰國餐廳位於尖沙咀赫德道，主打正宗地道的泰式料理，更有香港比較罕見的泰國小食，由前米芝蓮泰排檔大廚主理。店內環境雖小但五臟俱全，裝潢以泰式懷舊鄉村溫情為主題，牆身以工業水泥為主，枱凳複刻泰國街頭小店。慢煮和牛撈麵 - $118油花分佈豐富且平均的和牛片，慢煮保留最大程度的肉汁，嫩滑得入口帶化，有香甜的牛脂香氣，還有軟腍多汁的牛腩及紮實彈牙的牛丸；煙韌彈牙的金邊粉掛滿鹹香的醬汁，伴以生菜、芽菜、脆米片及炸豬皮等。沙嗲雞 - $58即叫即燒的串燒有著飽滿的雞肉，嫩滑多汁而不柴，有淡淡的炭烤香氣，蘸上濃稠的沙嗲醬，有濃厚堅果香氣。燒豬頸肉 - $78一片片肥美的豬頸肉烤得外層焦香，充滿炭烤香，軟滑且富肉香，蘸上泰式酸辣蘸醬更惹味。泰式蠔餅 - $138金黃酥脆而不膩的炸蠔餅，有大量蠔仔滑順中帶有鮮甜，麵糊煙煙韌韌有口感，可蘸上酸甜的泰式辣醬。飛天通菜 - $68新鮮翠綠的通菜經過大火快炒，保持清脆的口感，蒜肉及指天椒等調味料帶來香辣風味。咖央多 - $88外脆內軟的吐司淋滿濃稠的斑蘭汁，有班蘭葉獨特的清香，又有椰奶的順滑，加上一球幼滑細膩的泰式奶茶味雪糕，還有杏仁片及椰子肉。泰式奶茶 - $38呈鮮豔橘紅色，有獨特的泰式手標茶葉香氣，加上香甜滑順的煉乳，互相交織甜而不膩。玫瑰荔枝梳打 - $38先有玫瑰的優雅香氣，後有荔枝的清甜果香，又有梳打水氣泡的清涼暢快感。…查看更多

[ Siaw ]前排係尖沙咀行街搵餐廳食飯見到呢開新開泰國菜，透過門口玻璃望到開放式廚房內都係泰國廚師，感覺好正宗一於試吓😍。前菜✿ 珍寶脆炸手工蟹肉卷 $168外皮係金黃酥脆嘅腐皮卷，內裡係泰式扎肉加絲絲蟹肉，口感扎實。蘸上兩款泰式醬汁，更顯惹味。炒嘢✿ 醉貓炒河 $108可選牛肉或蝦肉。泰式河粉均勻裹上深濃醬色，味道微辣，鑊氣十足。✿ 黄金虎蝦鮮魷 $138虎蝦肉彈牙，魷魚新鮮爽滑有嚼勁，與咸蛋黃、辣椒一同爆炒，香氣撲鼻。伴菜✿ 飛天通菜 $68通菜炒得好夠鑊氣，口感清脆微辣。甜品✿ 芒果糯米飯 $78芒果肉清甜多汁，糯米飯溫潤軟糯，椰漿香滑濃郁而不膩。飲品✿ 泰式青檸茶 $38✿ 泰式奶茶 $38兩款充滿泰式風味嘅飲品，茶香醇厚。前者酸冽清爽解辣解膩，後者係標誌性嘅橘色泰奶，奶甜順滑。總結🫦 餐廳食物、飲品都好有泰式風味，用餐區樓底好高，富有空間感。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Siaw 地址：尖沙咀赫德道8號地舖電話：9229 1655✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿…查看更多

在尖東赫德道的小角落，偶遇一間新開的泰國菜「Siaw」——店名取自泰文「朋友」之意，背後是兩位泰籍好友的故事，大廚Chef Art（曾任職Mak Mak、Samsen泰麵、Thai Pai Dong等名店）與經理Pae，一個主內掌廚，一個主外待客，將地道泰味與港人情懷完美融合～👨‍🍳👨‍🍳👉泰式生蝦刺身 🦐 ～生蝦新鮮彈牙，蘸上經典泰式辣汁，酸辣醒胃，蒜片與薄荷葉加持，層次感爆燈～必點開胃菜～😋🤤😍👉醉貓炒河 🐱 ～鑊氣十足～寬河粉炒得濕潤卻不油膩～配上大大隻的彈牙鮮蝦～配上色彩鮮豔的雜菜與辣椒爆香後濃香惹味～😋🤤😍👉👉淡淡蟹肉奄列 🦀～名字低調但入口驚艷～蛋皮煎得香軟～內裹滿滿手拆蟹肉～蘸點甜辣醬更提鮮～實在滿足～🤤😋😍👉飛天通菜 🌿 ～泰國菜必點～通菜炒得翠綠爽脆～一秒穿越到曼谷街頭～👉😍👉斑斕咖央多配椰子雪糕 🍞🍨 ～全場MVP！烤得酥脆的吐司搽上香甜斑斕咖央醬～ontop再加個冰涼椰子雪糕～冷熱交織、甜而不膩～絕對要為它留胃～🤤😋😍👍👉椰奶沙冰 🥥 & 龍眼冰 ❄️～椰奶沙冰綿密濃郁，龍眼冰清甜解辣，兩杯都是地道泰式風味，配重口味菜式一流～👍📍 **餐廳資訊**👨‍🍳：Siaw友🏠：尖沙咀赫德道8號#siaw#thaifood#尖沙嘴美食#泰國菜…查看更多