PHI Coffee & Pancake (卡佛大廈)

－8月炎炎夏日下 PHI 又有新餐牌主打西泰 fusion 菜、甜品梳乎里－從沙律到甜品，埋單 HKD 524中環店環境舒服，人流絡繹不絕椰香冬蔭功海鮮意粉，誠意推介意粉掛滿超惹哋濃郁嘅冬蔭功醬汁fusion 得嚟 味道配搭毫無違和感呢泰式青檸芒果沙律，清爽又鮮甜！沙律配菜夠足料，滿滿生果夠健康糯米芒芒椰奶沙冰 粒粒糯米飯拌底香甜芒果肉打成冰沙夠足料 層次滿滿羅勒檸檬特飲 草本清新 解辛辣一流呢配上檸檬酸而醒神 帶一種甘甘的餘韻糯米飯軟糯，份量精緻，菲律賓芒果香甜多汁梳乎厘口感超輕盈，滿滿蛋香，冰火交融有驚喜－椰香冬蔭公海鮮意粉 HKD 126泰式梳乎芒果糯米飯 HKD 138泰式青檸芒果沙律 HKD 92糯米芒芒椰奶沙冰 HKD 68羅勒檸檬特飲 HKD 52－－ ᴘʜɪ ᴄᴏꜰꜰᴇᴇ & ᴘᴀɴᴄᴀᴋᴇ 𖠿 －❜ @phi.coffee.pancake❜ 地址：中環士丹利街19號卡佛大廈2樓1號舖❜ Shop 1, 2/F, Crawford House, 19 Stanley Street, Central, Hong Kong-- Follow @chillfood.basis for more 📸 -…查看更多

藏身中環士丹利街卡佛大廈2樓，PHI以純白簡約門面搭配原木色系家具，落地玻璃引入自然光，營造通透日系喫茶店氛圍。牆上懸掛手沖咖啡器具與乾花裝飾，角落綠植點綴，整體清新雅致。半開放式廚房飄來陣陣烘烤梳乎厘香氣，搭配輕柔爵士樂，適合閨蜜打卡或獨享午後時光。座位間距寬敞🥢盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘PHI招牌梳乎厘鬆餅現點現焗，需耐心等候20分鐘。上桌時蓬鬆如雲朵，輕晃盤子會「duang duang」抖動！切開內層濕潤綿密，蛋香濃郁如法式舒芙蕾，頂部淋上自製白桃乳酪醬，酸甜清爽，搭配新鮮桃肉與蜜漬桃粒，多重果香交織。隨附香草冰淇淋可冷熱交替食用，層次感十足。 🥢伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律驚喜的前菜組合！水牛芝士布拉塔（Burrata）切開爆漿，奶香醇厚，拌以伯爵茶漬白桃片，茶韻淡雅中和芝士膩感🥢漢堡扒全日早餐日式洋食風格，厚切漢堡扒肉汁豐盈，混入洋蔥碎增添甜味，搭配太陽蛋、蜜糖煙肉、烤車厘茄及蒜香蘑菇。亮點是楓糖漿，意外與鹹香漢堡扒超搭！麵包烘得外脆內軟🥢流雲白桃沙冰夏日必點！頂部綿密奶蓋如流雲漂浮，底下白桃沙冰打至細膩無冰渣，混入真實桃肉果蓉，甜度適中。建議先單嘗奶蓋的鹹香，再攪勻享受雙重口感🥢白鳳梳打以日本白桃果醬為基底，加入蘇打水與檸檬片，氣泡感強勁卻不嗆喉。杯底沉澱桃肉果粒，喝前攪拌更清涼解膩，搭配梳乎厘完美平衡甜度✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫✍🏻總評：加🔟服務費：✅👭🏻推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌗👭🏻回頭指數：🌕🌕🌕🌕🌖👭🏻環境評分：🌕🌕🌕🌕🌕👭🏻服務評分：🌕🌕🌕🌕🌗…查看更多

伯爵茶梳乎厘pancake賣相非常之靚，新鮮製作，伯爵茶味好香，pancake有種彈性，厥餅都非常之好味。帶子芝士貓耳朵粉帶子很彈牙多汁，貓耳朵粉與芝士醬汁混合得很好，軟硬程度適中。雲南黑茶雲南黑茶真的很香醇，非常之容易入口而且不太涼。…查看更多

在主打班戟與咖啡的店裡，點一道意粉，本身就像一場小小的冒險。然而，在PHI Coffee & Pancake這間中環鬧市中的舒適綠洲，這道名為「粉紅65度慢煮雞胸貓耳朵粉」的菜式，卻成了我此行最大的驚喜。一上桌，「粉紅」二字便得到了完美的詮釋。醬汁是溫柔的鮭魚粉紅色，均勻地包裹著每一顆飽滿的貓耳朵粉（Orecchiette），光澤誘人。這粉紅色並非來自人工色素，而是經典的「粉紅醬」做法——即番茄的酸香與奶油的醇厚結合後的產物。PHI的版本處理得極其細膩，番茄的清新果酸先行打開味蕾，隨後是奶油帶來的絲滑綿密感，兩者比例恰到好處，誰也不搶誰的風頭，酸甜開胃卻毫不膩口。對於雞胸肉，大多數人的印象是「乾柴」，但PHI透過精準的低溫慢煮技術，徹底顛覆了這一定律。雞胸肉切成厚片，呈現出完美的淺粉色斷面，肉質極度軟嫩多汁，幾乎達到了一觸即化的程度。入口絲毫沒有纖維感，只有純粹的雞肉鮮甜。這塊雞胸，不僅展現了廚師對火候的極致追求，也讓「健康」與「美味」不再對立。而「貓耳朵粉」這位配角也毫不遜色。這種小巧的意粉形狀能完美地兜住濃稠的醬汁。口感上，它煮得是正宗的al dente（彈牙），外軟內韌，咬下去帶有微微的抵抗力，與嫩滑的雞胸形成了絕妙的對比，讓整道菜的層次感更加豐富。每一勺都能舀起醬汁、貓耳朵粉和一小塊雞胸，三重享受在口中同時迸發。在滿是班戟甜香的咖啡店裡，這道「粉紅65度慢煮雞胸貓耳朵粉」宛如一個沉穩而優雅的例外。它證明了一間餐廳的實力，不僅僅在於其招牌菜，更在於對每一道出品細節的嚴謹態度。無論你是追求健康美味的健身人士，還是單純想品嚐一道高水準意粉的食客，這道菜都值得你專程到訪。它無疑是中環繁囂中，一個能讓人靜下心來、細細品味美食藝術的暖心選擇。*溫馨提示：餐廳頗受歡迎，建議預早訂座或避開高峰時段前往。*…查看更多

與小朋友在中環短聚，因為要遷就無肉日的飲食選擇，只好以甜品作午餐。餐牌有不少選擇，以甜品為主，也有適量的主食，如果要無肉菜式，主食的選擇非常少。💢煙三文魚蟹肉熱香餅熱香餅的份量少，正合小朋友的胃口，可惜她只喜愛三文魚但卻不吃蛋，雞蛋看著美味，卻白白給浪費了，幸好其餘的食物都合口味。💢特濃開心果迷上疏乎厘因為迷上了疏乎厘，開心果變身成為濃厚的開心果醬、開心果忌廉及開心果布丁。疏乎厘蛋味香濃，色澤誘人，還舖滿了綠茶色的開心果醬，果醬濃稠帶堅果香，若甜度可稍微調低一點，則更合心意。💢人見人愛花茶花茶十分繽紛，把茶湯染得紫紅，香氣也算芬芳，價錢亦非常合理，容易令人受落。💢陽剛香水檸檬茶檸檬茶的氣味清香，確實比平常的檸檬茶更吸引，茶味亦濃淡得宜，入口舒爽。…查看更多

餐廳裝修走優雅路線，大理石枱面加上柔和燈光，簡單嘅高雅感覺，好舒服。泰式梳乎芒果糯米飯上枱嗰下好吸睛。梳乎蛋白輕飄飄，入口即溶咁，甜度清爽，唔會死甜。糯米飯煙韌有嚼口，配埋香甜多汁嘅芒果，成個組合甜中帶清香，食落唔膩。漢堡扒全日早餐就好實在。漢堡扒咬落去外層帶少少焦香，入面肉質結實但仍然保留到肉汁，帶少少鹹香同胡椒味，上面仲要芝士，幾惹味。豬肉腸咬落爆汁，牛油果好嫩綠，配上香甜多士一齊食幾有滿足感。椰香冬蔭功海鮮意粉亦很不錯。冬蔭功汁酸酸辣辣，第一啖就覺得醒神，再加上椰香，味道多咗一層順滑感。意粉掛汁掛得好勻，每條都吸晒冬蔭功嘅香料味，酸、辣、香交織得幾平衡。蝦同魷魚爽口彈牙，青口帶海水鮮味，不錯。羅勒檸檬特飲（凍） 幾特別，入口先係檸檬嘅清酸，再帶出淡淡羅勒香，飲落涼快爽口，幾解膩。糯米芒芒椰奶沙冰就好特別，沙冰打得幼滑，入口冰凍綿密，椰奶嘅香甜同芒果嘅果香融合得自然，仲有少少糯米增加口感，甜而不膩。…查看更多

PHI嘅疏乎厘一向都係我嘅心頭好，近排餐廳新出咗泰式主題嘅疏乎厘，緊係要即刻去試下啦！漢堡扒全日早餐一份有齊叫齊漢堡扒、煙三文魚、司華力腸、太陽蛋、牛油果、多士、沙律菜等等，實在大滿足。漢堡扒肉質軟腍多汁，配搭半溶芝士，芝味滿滿。椰香冬蔭功海鮮意粉意粉軟硬適中，配搭大蝦、魷魚、青口等配料，冬陰功味道濃郁，每一條意粉都掛滿醬汁，辛辣惹味。泰式梳乎芒果糯米飯芒果糯米飯配搭梳乎里真係不得了！糯米飯軟糯，椰香滿滿，梳乎里配椰汁真夠特別，仲好多芒果圍碟，賣相十分吸引！糯米芒芒椰奶沙冰芒果沙冰味道香濃，上面加咗糯米飯做點綴，清涼消暑。黃金比例泰茶泰茶入口茶香順滑，甜度適中，奶茶愛好者一定要試！…查看更多

救命🆘之前吃过PHI和库洛米联名的Brunch后一直念念不忘～没想到它家的夏日泰式新菜单也这么赞👍-【泰式梳乎芒果糯米饭】🥞一次满足两个愿望✌️喜欢吃舒芙蕾和芒果糯米饭的一定要点‼️舒芙蕾duangduang的空气感十足～充满蛋香和奶香🥞浸满椰奶的糯米饭搭配超甜芒果～一口到泰国🥭超级正👍【椰香冬荫功海鲜意粉】🍝我和朋友都觉得很惊艳的意粉‼️青口➕大虾➕鱿鱼🦑新鲜弹牙～意粉被浓郁香茅味的冬阴功sauce包裹～酸酸辣辣戳中我的味蕾🤤【泰式青柠芒果沙律】🥗🥭超甜芒果➕牛油果➕生菜🥬拌着清爽油醋汁～很清爽很Thai🇹🇭【黄金比例泰茶】🧋是我近几年喝过蕞好喝蕞正宗的泰奶了‼️炼乳做奶底～搭配专用红茶☕️搅拌开后口感浓郁顺滑～甜度和茶香真的是黄金比例👍必点‼️【糯米芒芒椰奶沙冰】🥭喜欢芒果不能错过这个沙冰🧊浓郁芒果味🥭沙冰口感细腻～冰凉解暑好喝🍹-⭐️求求PHI不要下架这几个餐🥺我会来吃100遍【冬荫功海鲜意粉】和【梳乎蕾芒果糯米饭】🥞【黄金比例泰茶】也是‼️…查看更多

真係喺中環搵到間神仙韓風cafe呀！！成間鋪好似綠野仙蹤咁靚嘅裝修，一入去即刻被治癒到～～店員哥哥姊姊個個都超nice，服務幾好💥必試佢個舒芙蕾！duang duang嘅雲朵口感，入口即溶，正到喊！▪️「泰式梳乎芒果糯米飯」：個舒芙蕾軟fufu，食緊空氣咁！配埋煙韌嘅芒果糯米，椰香爆晒燈，甜得嚟又唔膩，直接封王！▪️「椰香冬蔭功海鮮意粉」：泰味爆棚嘅fusion！意粉吸晒冬陰功汁，酸辣過癮仲有椰奶香，海鮮多過d意粉，每啖都爽到飛起～▪️「泰式青檸芒果沙律」：清爽天花板！芒果爽甜➕青檸酸香，即刻解晒膩，夏天必吃～▪️「糯米芒芒椰奶沙冰」：糯米飯➕沙冰呢對CP我鎖死！芒果肉多到離譜，椰奶冰沙綿密到尖叫，啜一啖即刻開心到跳起👏🏻整體好食到喊，影相又靚到爆！姊妹們信我，即刻去衝！📸✨…查看更多

🌞🌞抓住夏天嘅尾巴，夏日感滿分嘅泰式fusion菜單係PHI Coffee & Pancake 就搵到。以夏日果皇芒果做主打，椰子及泰國風加入餐飲之中倍添盛夏感。🌴椰香冬蔭功海鮮意粉椰奶香氣撲鼻搭配濃味嘅冬陰功，酸辣中有椰香甜味中和，輕微嘅辛辣感糅合香茅及羅勒香氣，意粉掛上冬陰功汁，絕無違和感，搭配又感覺很新穎。🍳漢堡扒全日早餐豐富係全日早餐嘅MUST~ 濃邊太陽蛋、腸仔、煙三文魚、蘑菇、沙律菜、牛油果、法式多士，仲有日式漢堡扒。漢堡扒厚得來好鬆軟，入口肉質好細滑又多汁。🥭泰式梳乎芒果糯米飯真係無唸過芒果糯米飯可以再配搭甜品，以餐廳人氣主打梳乎厘Pancake，襯托芒果糯米飯，兩樣一齊食無搶走大家嘅特性，仲多咗份口感。芒果糯米飯加上濃調椰奶，與空氣感十足嘅疏乎厘一齊食。🥥⁠糯米芒芒椰奶沙冰芒果加上少量椰奶打成沙冰，唔太甜又清新，加上糯米軟香椰奶味，好飲！🥇黃金比例泰茶我好怕泰式奶茶好甜又好多冰，呢杯泰茶全符合香港人嘅最高要求”唔係太甜”，香滑奶香，茶味香氣清晰，仲要無冰，飲到尾都唔會影響味道及口感！…查看更多

🍴 今天来到中环这家PHI pancake专门店，听说最近的泰式季节限定很惊艳，忍不住来试试看！这里的装修是纯白简约风搭配原木色系家具，落地玻璃引入自然光，营造出通透日系喫茶店的氛围，超级适合闺蜜打卡或独享午后时光。🌟 泰式梳乎芒果糯米饭这道真的是灵魂甜品！梳乎厘蓬松得像云朵一样，轻晃盘子还会“duang duang”抖动～切开内层湿润绵密，蛋香浓郁。搭配的芒果肉如同夏天的云朵般轻盈饱满，香甜多汁，再加上软糯的糯米饭和自倒的椰浆，甜度刚好不会腻，一口下去真的仿佛置身泰国。🥗 泰式青柠芒果沙拉用新鲜芒果切成丁，搭配青柠汁、鱼露、香草和辣椒等调料制成的开胃菜、非常清爽解腻。🍝 椰香冬阴功海鲜意粉一上桌就闻到香茅和冬阴功的香气攻鼻！意粉挂满了酸辣椰奶汁，海鲜包括虾和青口都很新鲜爽口。辣劲后续慢慢涌上来，非常开胃，吃到停不下来。🥤 糯米芒芒椰奶沙冰这杯简直是夏日救星！打出来又香又滑，底层真的有糯米饭，咬到粒粒糯米配芒果肉，饱足感强就像吃了个甜品，超级满足。🍵 黄金比例泰茶茶味浓郁，口感顺滑，甜度控制得刚刚好，不会过于甜腻。喝起来非常清爽，完美平衡了整餐的味觉体验。…查看更多

🇹🇭夏日點少得泰式芒果宴 中環店超闊落坐得舒適💐花花卡座打卡又浪漫🥭泰式梳乎厘芒果糯米飯將泰日式甜品二合一有創意多片芒果清甜🥭配一球椰汁糯米飯🍚🥞加埋招牌梳乎厘 蛋香空氣感十足🥥椰香冬蔭功海鮮意粉海鮮包括蝦🦐青口🦑魷魚冬蔭功偏辣多過酸🌶️用真材實料辣椒籽 食完口腔中散發麻味🥥每條意粉都沾滿濃郁椰汁 夠惹味🍳漢堡扒全日早餐舖咗芝士🧀嘅漢堡扒鬆軟多汁 煙三文魚 香腸🍳煎蛋🥑牛油果 🍞同埋法式多士煎得幾香 材料豐富🥭糯米芒芒椰奶沙冰第一次飲有糯米飯嘅沙冰芒果汁重🥭沙冰口感綿密細滑🍋香葉檸檬特飲新鮮檸蜜🍋清新香葉🌿夠晒清爽解膩…查看更多

餐廳環境以木系和大自然園景為主，綠意盎然，氣氛舒適，座位寬敞，令人用餐時特別放鬆。午市時段人氣極高，要排隊等位，但環境同食物都值得等。「漢堡扒全日早餐」用料高質，漢堡扒肉厚多汁，芝心脆皮腸鹹香脆口，煙三文魚油脂豐富，多士鬆軟，整體非常滿意。甜品「泰式梳乎芒果糯米飯」，梳孚孚厘蛋香鬆軟，配上鮮甜芒果和椰香糯米飯，層次豐富，打卡一流。椰香冬蔭功海鮮意粉醬汁creamy微辣，海鮮新鮮彈牙，加上香葉，香茅等，泰式風味突出。飲品推介糯米芒芒椰奶沙冰清新解渴，黃金比例泰茶（凍）茶香濃郁，配忌廉順滑。…查看更多

来吃PHI Coffee & Pancake啦🥰近期上线的是🇹🇭主题Menu！！进店也是被花丛围绕 满满的度假风⛱️ 一翻开菜单就吸引到我的就是泰式梳乎厘芒果糯米饭云朵般duangduang的舒芙蕾，蛋香浓郁～搭配香甜吕宋芒和椰香糯米饭🥭🥥这搭配喜欢舒芙蕾和芒果糯米饭的都会爱上现点现做要等个小20分钟 但值得！！！ 还点了椰香冬荫功海鲜意粉冬荫功的酸辣搭配椰奶的香浓～意粉煮得恰到好处 每一根都裹满酱汁！！入口是浓郁的口感 回味还带有奶香另外泰式青柠芒果沙律也是清爽解腻鲜甜的芒果和草莓 搭配青柠汁拌的沙拉可以说和夏季好适配🥗 饮品也上线了新品泰式系列！！我试了两款👀糯米芒芒椰奶沙冰细腻无冰渣🥭清凉解腻！黄金比例泰茶茶香浓郁又不甜腻🥹安利给每一个喜欢喝泰奶的姐妹！！！ …查看更多

夏日炎炎💦 諗起泰國菜味道香辣惹味，令胃口番曬嚟🙈🥞 泰式梳乎芒果糯米飯: 疏乎厘班戟配上芒果糯米飯呢個組合好特別😋 輕盈疏乎厘班戟 配上新鮮甜芒果同超重惹味嘅糯米飯，超飽肚🙈🍝 椰香冬蔭功海鮮意粉: 椰汁味好濃🥥 辣辣地好開胃🌶️有青口、鮮蝦同魷魚!!☀️ 漢堡扒全日早餐: 有法式多士、半溶芝士漢堡扒、煙三文魚、牛油果、煎蛋、沙律🥭 糯米芒芒椰奶沙冰: 一杯可以飲落肚嘅芒果糯米飯，冰涼爽快🍋 香葉檸檬特飲…查看更多