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因為Netflix黑白大廚的熱潮，PECORINO成為充滿話題性的餐廳。由韓國人主理的意大利菜吸唔吸引？文迪在延南洞試過韓風意菜其實又幾不錯， 所以呢間PECORINO更能吸引到我。開業之初PECORINO毀譽參半， 研究過餐牌手做意粉價錢只是百多元，在中上環地段算係合理價位， 中伏都未至太大損失吧。有人做先頭部隊排隊的關係， 去到就垂手可得剛好可以進餐， 便沒有了time cost的考量(事實排隊時間近40分鐘)。PECORINO 環境真係好鬼「韓」， 純白奶油色簡約風格， 超高樓底寬敞的用餐環境， 這 空間感這風格這氛圍......令霖迪有「夢回首爾」的感覺。中央好大的open kitchen，感覺非常的「黑白大廚」， 一端是製麵團的區域， 另一端是製作手做意粉、手工薄餅，還有烤薄餅的窯爐，不過韓國師傅們有點流水作業， 感覺有些似快餐廳出餐喎......Truffle White Ragu($150) 文迪覺得這家的手造意粉比pizza有水準，手做意粉的口感一食便能區分得出u來，哪種靱性和新鮮是很與眾不同的， 唔可以話非常出色， 但絕對是合格有餘。 選用白松露比黑松露更加幽香， 醬汁帶微微的酸吃起來都幾清爽，只是和牛肉碎少得可憐，用料只屬一般， 但因著醬汁的獨特性和手造意粉的水平， 加上是中上環地段，這家的手做意粉可以推介。Quattro Formaggi ($198) 是非常純粹的芝士pizza， 分別用上Ricotta, Parmigiario Reggiano, Buffalo Mozzarella, Gorgonzola, Provolone多種芝士， 再有一小碟蜜糖添加在薄餅之上， 又甜又鹹口味非常「韓風」， 喜歡韓食文化的年輕人應該會好鍾情 這款口味，而當除了芝士奶酥味較強之外， 這多重芝士的口味及配搭都幾特別， 但可惜似乎薄餅的粉團發酵時間過長，令口感差了一截， 而且亦沒有預期的粉團香氣，有可能是因為太過流水作業出事，要知道手做意粉和手做薄餅，都很講求新鮮程度和時間控制。觀乎餐廳現階段的管理仍不太穩定， 故此有失準會是意料中事， 加上地段上的人流不少， 感覺餐點是否好吃，便要看運氣自求多福了。但平心而論， 最便宜$130便能吃到手工意粉， 加上如此韓風的環境， 對中環上班族來說， 應該係過幾唔錯嘅開餐選擇。PECORINO上環文咸東街35-45B號文華大廈地下B號舖#文迪漫遊慢生活
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裝潢以純白色搭配木系簡約風樓底好高而且空間感十足 充滿韓式風格外觀從店外開始已經好好拍了(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)開放式廚房供客人欣賞手工意粉&pizza的製作全過程.ˬ.)"重點還是！駐場廚師待應都有韓國OPPA🙂↕️所以更有置身於黑白大廚的幻覺 哈哈！Menu有salad.pizza.pasta.small plate.all day branch意粉&pizza都是手工製的 誠意滿滿♡點餐後就會送上鬆軟餐包作前菜～▫️truffle white raqu $150手工意粉好彈牙卦汁 口感好creamywhite raqu sauce夾雜好多肉碎外還舖滿芝士絲 奶油芝士鹹香的味道好香濃略嫌有點蓋過了松露味 但如果喜歡濃味的 應該會喜歡( ¨̮ )︎︎♡▫️ricotta ravioli $148開心果腦粉 看到Pistachio就說要這個😌同樣是手工製的芝士意大利雲吞候位時剛好就看到廚師在弄 好神奇！每顆都擠滿ricotta cheese 吃起來除了奶香 還帶有微微的甜味沾上檸檬sauce 開心果跟合桃碎 外皮好煙韌 口感層次好豐富 味道意外地搭耶重點是有開心果味好快樂·͜· ︎︎ᕷ只有六顆真的不夠喉🥲🥲🥲▫️diavola $198沒錯！連pizza都是由oppa手工製全程可以看到用高溫窯爐誕生的pizza🍕餅皮外脆內軟 味道好cheesy之餘帶蕃茄的酸甜再有辣肉腸&黑橄欖陪襯 增加層次感⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝▫️burrata tomato salad $158burrata配搭三款不同的蕃茄沙律🥗酸甜多汁中夾雜奶香 好fresh好開胃！▫️iced mocha $50漸變層次好美喔😻咖啡味不會完全蓋過朱古力味 甜度平衡也剛好 是我喜歡的那種mocha 好喝߹ㅁ߹)♡到訪時很多餐點跟branch已經被賣清光了有點可惜߹ - ߹ 而且我們一吃完就好像想我們離開了雖然我覺得是蠻好吃的 但真的等太久了
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Ordered 2 pizzas first, and both arrived within 15 minutes warm. Not Hot, but warm.Appetizers and pastas were alright overall but all the dishes were in sharing portions. There were too much cheese that overpowered the taste of other ingredients.Staff were friendly and helpful throughout our course of the meal.
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📍📍PECORINO (上環)上環文咸東街35-45B號文華大廈地下B號舖韓國人主理的意粉餐廳，裝修以純白為主，木系傢俬，樓底高，空間感十足，等左20mins 就入得去，門口可以睇到韓國人整意粉。☁️Appetizer Focaccia☁️Truffle White Ragu $150黑松露手工意粉，口感特別，比較煙靭，黑松味濃厚，正常發揮，份量比較少☁️Burrata e Jamon $230Pizza 唔推薦，一份有四件，除咗餅底係少少熱同濕，其他配料全部都凍冰冰，有啲唔夾，火腿雖然份量多，但味道比較淡#上環#上環美食#香港#hongkong#hkfood#hkfoodie#食好西#相機食先#手機食先#香港好去處#週末好去處#情侶好去處#閨蜜好去處#pizza #意粉#韓式意粉Truffle #cafe#coffee #drinks
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Pecorino in Sheung Wan is certainly lives up to the hype. The pasta is wonderfully al dente, providing a satisfying texture that enhances the overall experience.The pizza is another highlight; it's thick and hearty, loaded with flavor that makes each bite irresistible. The combination of fresh ingredients and a well-crafted crust sets it apart from other pizza places.
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