NOI by Paulo Airaudo

營業中

休息中

前排朋友帶咗我去香港四季酒店開下眼界，其實一直都好想嘗試一下四季酒店入邊嘅餐廳料理，上網睇到入邊嘅菜式都好精緻，質素應該都幾高！我哋喺幾日前訂咗位食NOI依間餐廳，食完前菜之後，店員就會為我哋送上法國牛油包！法國牛油包嘅牛油味好香，麵包都好鬆軟，同坊間嘅餐包真係差好遠！依個蒸蛋睇落平平無奇，但係入邊有蟹肉仲有其他配料，味道好鮮甜！咁當然仲有其他嘅食物料理都係好精緻，好好味。

精緻的美食，實在是令人食慾大增。這次來到中環的香港四季酒店NOI，品嚐精緻的料理！朋友帶我去四季酒店裏面的餐廳見識一下，每一道食物賣相都非常精緻，而且食物質素也是很高的。😛德國白酒煮白鯧魚配蟶子白鯧魚一般煮法為香煎或紅燒，今次食白酒煮白鯧魚入味而且好鮮，食到原汁原味又好嫩滑。😋白酒味道並沒有喧賓奪主，配搭很好！吞拿魚腩配魚子醬兩者都是我的最愛，將兩款最愛結合一起吃味道非常豐富，而且也有豐富的口感。

位於中環四季酒店內的一間高級優雅的fusion餐廳餐廳環境非常舒適，有寬敞的空間，給人很舒服的感覺。至於食物方面是西餐加入日本元素的fusion菜式，賣相極度精緻，且打卡完全無得輸！只是單單前菜的面包，也細心設計，包的外形是很特別的花朵形狀，加上欖欖油和奶油也很有心思地擺放，令人吃得很開心！主菜點了魚，極至新鮮，大廚會在客人面前加上醬汁，是視覺的享受，很治癒的感覺呢！當然，味道是一流的口感，魚的質感多廚的緻嫩，很滑很滑，配上那獨特的醬汁和配菜，西化帶點日本元素，多滿足！

♡ —————— 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 —————— ♥【餐廳】NOI【地區】#Dr_eat_中環【類型】#Dr_eat_意大利菜【價位】高價位【用餐時段】晚市【餐廳主打】意大利 Fine Dining────────────────────【𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁】。位於中環四季酒店。由米芝連星級名廚Paulo Airaudo主理。由Main course至甜品。都經過精心設計而成。無論係擺盤定味道，都有一定水準.【香烤鯧魚】。烤制後表皮微酥脆。裡面的肉質柔嫩鮮香，口感緊緻。配搭上黑毛豬火腿莎莎醬。突出鯧魚鮮味.【A5和牛】。A5和牛既口感結實豐潤多汁。表面煎至酥脆加上黑松露味道獨特嘅香氣。增加左層次感.【焦糖漬檸檬布丁蛋糕】。布丁蛋糕口感柔軟細緻又順滑。焦糖au甜度同酸味平衡得恰到好處。帶有一份清新感.【Caviar Ice Cream】。魚子醬配上 Rum ice-cream，真係好特別。雪糕上以魚子醬做裝飾。既能增添口感，又能增加矜貴感────────────────────•• ┈┈┈┈┈ 𝗦𝗘𝗘 𝗠𝗢𝗥𝗘 ┈┈┈┈┈ ••【地址】中環金融街8號香港四季酒店5樓【分店】N/A【℡】31

☀︎ 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗮𝗿𝘆：一週年紀念日老公帶左我黎四季酒店嘆下呢間由米芝連星級名廚Paulo Airaudo主理的NOI以意式FUSION為主打的FINE-DINING.◈ Hamachi味道以鮮取勝選用腹部部位，切成薄片狀質地鮮嫩且口感爽滑鮮甜味配合住淡淡的海水味，一試難忘.◈ 黑松露A5和牛完美將黑松露同和牛兩者高檔食材集成一體兩者口感十分互補入口即化嘅A5和牛口感細膩配上黑松露獨特嘅香氣奢華中富有層次感.◈焦糖漬檸檬布丁蛋糕入口極為細膩，香甜且酸爽十足檸檬味道非常清新同時可以平衡膩感作為結尾真係一流

NOI位於四季酒店 餐廳環境十分舒適 景觀開揚 想感受一下fine dine 呢間五星級酒店嘅餐廳絕對係個好地方 食物實在令人賞心悅目 每道菜嘅用心製作係連麵包都做得好出色 賣相好特別 有別傳統餐包食落鬆軟好味 茶多少少牛油更加香口刺身同樣出色 其中一道菜試左鰤魚配海葡萄鰤魚刺身好鮮味 醬汁味道好特別 加上海葡萄口感爽口 真係幾正 好鍾意呢個呀另叫仲叫左白酒飲 食fine dine點都要飲下酒既其他食物既賣相都好精緻 每次上菜都會講解全部都整得好別緻同好味 岩晒打卡 用餐體驗一流

今晚同屋企人慶祝生日去左四季酒店NOI呢間好特別既餐廳，整個用餐體驗都好好，不論係餐廳裝修佈置，店員既服務態度，抑或係食物質素都相當之高，佢地每道食物賣相都好精緻，又睇得又好食海鮮都有好幾款，包括有龍蝦、大蝦、貝類等，都好新鮮！特別係龍蝦肉肉質鮮甜，爽脆彈牙！超級喜歡！另外有道都令我印象難忘既係魚子醬配吞拿魚腩～魚子醬粒粒圓潤飽滿，味道鮮味濃郁，配上吞拿魚腩真係好夾其他食物擺盤真係好精緻同埋好靚，我每道菜都要相機食先

生日大餐朋友揀左先呢間四季酒店既意大利餐廳首先環境好出色坐位寬敞樓底高，生日飯稷慶祝打卡好開心餐廳雖然主打意大利菜但其實有日式既味道fusion 菜式好特別味道出奇地創新今日晚餐最鍾意係一道刺身配青豆粒白魚刺身新鮮爽口，唔會太重油脂感搭配上沙沙口感既青豆即刻令人胃口大開橘子啫喱配上煎魚魚肉充滿油脂感食落好嫩滑但配上橘子啫喱好清新係一道令人耳目一新感覺好難得有食到估唔到既味道平時食飯大概都估計到但呢間餐廳真係好新奇

香港四季酒店位於中區海旁, 環抱四周醉人維港景色及中心商業地帶景緻, 在香港最核心地段為全球商務旅客及遊客提供至臻完善的酒店服務。酒店屬於國際金融中心建築群，特意嚟住一晚，再食呢間既米芝蓮餐廳😋我地叫咗小小野食同白酒，岩岩check-in有啲攰，所以唔食太多，亦想留肚今晚食自助餐食物味道唔錯，米芝蓮果然名不虛傳👍🏻成間餐廳有好多唔同嘅公仔可以影相，亦有 ok令人目眩神迷的維港美景，更是美食與身心保健的天堂。相機真係好唔得閒😉

幫好朋友慶祝生日，選擇了在四季新開的餐廳Noi, 喜歡餐廳結合了fun dinning 元素的意大利fusion日本菜。先在lounge area 享用3小食，前菜及主菜便會轉移至餐廳入邊第一間房間進行轉。Waiter 先為我們介紹了當天我們用餐的所有的新鮮食材。之後便為我們送上小食。Snacks - 日本甜蝦刺身撻 - 鮮甜美味 - 刺身魚撻 - 鮮味可口 - 雞肉紅蘿蔔小食 - 配搭不錯被帶到餐廳來的main dinning area 因為只有我們二人被安排在到counter table，看著廚師給我們準備菜式。Appetiser - 用上北海道帶子- 配上自家醬汁 - 螢光魷魚 - 吞拿魚腩配魚子醬 * 其中我的至愛👍🏻 - 熟成獅魚配上tomato water * 也非 常欣賞 🤩食完前菜之後送上- 法國牛油包*😍 非常重牛油香味，內面軟熟。平時不吃澱粉質的我，忍不住吃了兩個。 Mai

生日飯想搵間環境舒服又可Chill 吓，香港四季酒店位於香港中環區黄金地段的豪華酒店，並坐擁維多利亞港的迷人景致，擁有米芝蓮餐廳，呢間出名食物精緻，我又可以打吓卡🥳我地食得唔多，所以輕輕叫小小野同飲杯白酒慢活一吓chill 吓😎味道方便唔會差吧，始終酒店，一定有水準🤓成間餐廳有好多唔同嘅公仔可以影相，仲有我最鍾意嘅蠟筆小新都有🤩最令我喜歡就係呢間補令人目眩神迷的維港美景，更是美食與身心保健的天堂。相機真係好唔得閒

所有服務態度，質素及效率，連員工都不知所謂。完全不應該在four season experience 的一間餐廳。even we were late 5 mins, we then waited for 45mins with only a glass of water. Then server was so unprofessional with bad presentation, rude attitude. And no options for menu and not asking us if we have allergies etc. Unbelievable pricing , very rude & unprofessional & not caring experience

為左慶祝生日 我地去左noi 呢一間好特別既餐廳首先我地到左 會先係lounge度食三款小食先用精緻既小食去打開我既胃口🤤Lounge既音樂亦用左好多懷舊既音樂我亦都同我既女朋友叫左個wine pairing當我地食完小食 就入去dining area 成個感覺好似去左第二日餐廳咁 音樂又會有唔同頭幾個starter都係一d 生既食物 用左好多日本元素去整 例如Hamachi 配上Tomato Essence 令到成個dish都好refreshing 同時配上Dry style既riesling 令到成道菜既層次亦都上升左主菜有四款 四款都帶出唔同既風格 亦都好好味🤤最主要想介紹既係 和牛Noi用左A5和牛 配上我最鍾意既松露！！！ 再配上 Barolo 清走係個口度停留既味道🤤甜品有兩款佢地既signature Caviar Ice Cream用魚子醬 配上 Rum ice Cream 真係從來未試過完全估唔到個效果係襯托得咁好❤️食完兩個甜品 最後 帶返我地出去lounge 食最後既petit four 一個好靚既盒 配上四款唔同既食物成間餐廳用左好多唔同既公仔 帶返一個開心既感

If you're looking for a fine dining experience that's worth every penny, look no further than NOI at Four Seasons Hotel Hong Kong. The restaurant offers a classic Italian cuisine with a modern and Japanese  twist, paired with a carefully curated wine list.We started off with the chef's signature appetizer, please forgive me I dont remeber the exactly name but a small tart with raw shrimp and flower on top.  It was a delightful burst of flavors in our mouths, and we knew we were in for a treat.Fo

呢位米芝蓮廚師喺海港城已經有兩間餐廳，分別係Da Filippo 同Amelia，今次黎到中環打造全新意大利x日本fushion餐廳 - Noi。到達之後會先坐喺Doodle lounge食三款snacks，真正用餐先會入返主餐廳。今次我地難得可以坐到chef table, 得我地兩個人睇住廚師整嘢，真係非一般嘅用餐體驗。 餐廳平日只得一款tasting menu (HK$980/位)，啱哂選擇困難症嘅我，唔使自己揀。餐點係Seasonal menu，會不定期轉款。餐廳雖然主打意大利菜，但裝潢用上大量竹材，有濃厚日本特色。 前菜係魚子配吞拿魚腩，之後有鰤魚配海葡萄，醬汁係蕃茄嘅精華，去哂茄紅素所以變得咁清。主菜係日本英䱽，加2gram嘅法國黑松露，個base係自家製嘅XO醬加特製醬汁，同英䱽嘅鮮味好夾！之後來到用柿做成嘅甜品，食落有燉蛋感覺，幾特別。 *特別一提* 主菜加黑松露收費HK$160/gram, 侍應上菜/詢問時並沒有提及價錢，我覺得係美中不足嘅地方。 餐廳會喺食哂餐點最後先俾menu你睇，呢個安排幾特別，一路食會覺得好有驚喜！Petit Four會坐返喺lounge度食，l