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2021-10-22
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-🦄NINETYS @ninetyscoffee-GRILLED EGGPLANT w/ RICOTTA CHEESE Hkd98Rating🌕🌕🌕🌗🌑SLOW COOKED NORWAY SALMON Hkd198Rating🌕🌕🌕🌑🌑-七訪 @ninetyscoffee 係同一日嘅晚上 我又再次到訪Ninetys中午時間去嘅係尖沙咀分店 晚上就去元朗新店感覺上 各分店各有特色 不過都係尖沙咀嘅最好-@ninetyscoffee 換咗新餐牌之後真係好燒到我先嚟係Sharing Plate嘅烤茄子配里考塔芝士因為我好鍾意食茄子 所以呢個前菜正中下懷茄子擺盤好靚 加埋花瓣一齊 就好似一盤藝術品無諗到平時平平無奇嘅茄子都可以搖身一變變成主角 茄子烤得軟綿綿 跟芝士意外地相襯兩者都係軟綿綿嘅食材 但係一啲都唔覺得膩反而店家再加上草莓及芒果嘅水果 更加清新自然同時 感覺上 呢碟前菜玩味十足 設計亦別出心裁係我極為肚餓嘅情況底下 我秒速清咗碟茄子HaHa之後Main Dish我叫咗我期待已久嘅慢煮三文魚因為食過上一季餐牌嘅慢煮三文魚 一直念念不忘所以想再一次回味舊時 不過之後先發覺係兩回事上一次
🦄NINETYS @ninetyscoffee
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GRILLED EGGPLANT w/ RICOTTA CHEESE Hkd98
Rating🌕🌕🌕🌗🌑
SLOW COOKED NORWAY SALMON Hkd198
Rating🌕🌕🌕🌑🌑
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七訪 @ninetyscoffee
係同一日嘅晚上 我又再次到訪Ninetys
中午時間去嘅係尖沙咀分店 晚上就去元朗新店
感覺上 各分店各有特色 不過都係尖沙咀嘅最好
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@ninetyscoffee 換咗新餐牌之後真係好燒到我
Grilled Eggplant w Ricotta Cheese
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先嚟係Sharing Plate嘅烤茄子配里考塔芝士
因為我好鍾意食茄子 所以呢個前菜正中下懷
茄子擺盤好靚 加埋花瓣一齊 就好似一盤藝術品
Grilled Eggplant w Ricotta Cheese
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無諗到平時平平無奇嘅茄子都可以搖身一變
變成主角 茄子烤得軟綿綿 跟芝士意外地相襯
兩者都係軟綿綿嘅食材 但係一啲都唔覺得膩
Grilled Eggplant w Ricotta Cheese
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反而店家再加上草莓及芒果嘅水果 更加清新自然
同時 感覺上 呢碟前菜玩味十足 設計亦別出心裁
係我極為肚餓嘅情況底下 我秒速清咗碟茄子HaHa
Slow Cooked Norway Salmon
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之後Main Dish我叫咗我期待已久嘅慢煮三文魚
因為食過上一季餐牌嘅慢煮三文魚 一直念念不忘
所以想再一次回味舊時 不過之後先發覺係兩回事
上一次食嘅係Miso Slamon 今次係Beetroot Cured嘅
我都係事後先發現 所以絕對係個人嘅缺失 自己問題
Slow Cooked Norway Salmon
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呢份紅菜頭醃三文魚 無之前食過嘅咁嫩滑
呢個感覺上有少少過熟了 口感較厚實
係比較紮實嘅三文魚 更加有啖啖肉嘅感覺
就好似直接拎住一條魚係到嘶咬 好實在
Slow Cooked Norway Salmon
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三文魚油脂分泌十分之豐富 但佢又唔係得脂肪
呢條魚生前應該好努力游水 游咗十萬九千公里
所以佢嘅肌肉量都唔低 厚實嘅魚肉食完好飽肚
會有好高嘅滿足感 不過係味道方便 個人覺得佢較鹹 而家鹹味稍微蓋過了 醃漬時稍微輕手一點會較好
因為醃漬嘅食物咁大份可能食到最後會好膩…應該係
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旁邊嘅Mashed Potato同Barley都好正 好好食
個人特別鍾意食配菜嘅Barley 粒粒都好飽滿
好有咬口 薯蓉又好綿滑 兩者都係幸福嘅澱粉質
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另外我都額外加咗份蘑菇 佢哋嘅蘑菇一向好食
依舊Juicy又爽口 又可以食到唔同嘅菇類 好開心
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總結一下 我呢餐食得好滿足 絕對係高質素嘅料理
雖然我本身期待嘅係會食返之前食到嘅味道
不過呢個新口味其實都唔差 大家絕對可以一試
睇嚟我變咗 @ninetyscoffee 嘅忠實粉絲了Yeah
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