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2025-04-22
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評分 70/100假日晚餐時段,我來到位於觀塘工業區的MOO MOO Burger,聽聞這裡的漢堡和生啤頗有口碑,於是決定一試。餐廳環境現代化,設計簡約卻不失格調,吧檯上三個銅製生啤龍頭和綠色霓虹燈招牌格外吸睛,開放式廚房也讓人感受到製作過程的用心。牆上的「COCKTAILS」海報展示多款飲品,選擇豐富,令人眼前一亮。不過,假日時段竟然沒有套餐優惠,略為失望,只能單點漢堡和飲品。我點了一個美式之堡,搭配一杯生啤。漢堡上桌時,賣相不錯,軟麵包頂部金黃,內裡塞滿新鮮生菜、番茄片、煙肉和融化的芝士,視覺上相當吸引。然而,咬下去後,問題隨之而來。漢堡扒質素令人失望,牛肉筋太多,咬起來韌硬,影響口感;而且肉扒過於鬆散,吃到一半幾乎散開,感覺製作時未有好好壓實。雖然生菜和番茄新鮮,煙肉也香脆,但整體漢堡的體驗被牛肉扒的缺陷拉低了不少分數。建議店家選用脂肪比例更均勻的牛肉(例如80%瘦肉20%脂肪),並在成型肉扒時多加壓實和冷藏定型,這樣或許能改善口感和結構。生啤倒是個亮點,冰涼爽口,泡沫細膩,與漢堡搭配起來頗為合拍。吧檯後方的啤酒桶直連龍頭,保證了新鮮度,讓人感受到店家在飲品上的用心。服務方面,店
假日晚餐時段,我來到位於觀塘工業區的MOO MOO Burger,聽聞這裡的漢堡和生啤頗有口碑,於是決定一試。餐廳環境現代化,設計簡約卻不失格調,吧檯上三個銅製生啤龍頭和綠色霓虹燈招牌格外吸睛,開放式廚房也讓人感受到製作過程的用心。牆上的「COCKTAILS」海報展示多款飲品,選擇豐富,令人眼前一亮。不過,假日時段竟然沒有套餐優惠,略為失望,只能單點漢堡和飲品。
我點了一個美式之堡,搭配一杯生啤。漢堡上桌時,賣相不錯,軟麵包頂部金黃,內裡塞滿新鮮生菜、番茄片、煙肉和融化的芝士,視覺上相當吸引。然而,咬下去後,問題隨之而來。漢堡扒質素令人失望,牛肉筋太多,咬起來韌硬,影響口感;而且肉扒過於鬆散,吃到一半幾乎散開,感覺製作時未有好好壓實。雖然生菜和番茄新鮮,煙肉也香脆,但整體漢堡的體驗被牛肉扒的缺陷拉低了不少分數。建議店家選用脂肪比例更均勻的牛肉(例如80%瘦肉20%脂肪),並在成型肉扒時多加壓實和冷藏定型,這樣或許能改善口感和結構。
生啤倒是個亮點,冰涼爽口,泡沫細膩,與漢堡搭配起來頗為合拍。吧檯後方的啤酒桶直連龍頭,保證了新鮮度,讓人感受到店家在飲品上的用心。服務方面,店員態度親切,雖然假日人流較多,但上菜速度尚可,沒有讓人久等。
整體而言,MOO MOO Burger的環境和飲品令人滿意,生啤更是加分項,但漢堡質素有待提升,尤其是牛肉扒的筋感和鬆散問題,直接影響了用餐體驗。再加上假日晚餐時段沒有套餐選擇,性價比稍顯不足。最後給予70/100的評分,期望店家能改善漢堡扒的製作工藝,並在假日推出套餐優惠,這樣應該會更吸引顧客回頭。如果你是生啤愛好者,這裡仍值得一試,但漢堡質素可能需要一點耐心等待進步。
美式之堡
$63
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