maze Grill

要搵間就腳又景觀靚又好食既餐廳，最後見有地獄廚神加持就選擇咗呢間餐廳慶祝周年紀念😊特登平日lunch食，無咁多人仲有lunch set $288(3 courses)首先有麵包🥯，個醬收左在個筒入面又幾得意喎。呢個味好似韓式辣雞粒用菠蘿蓉🍍。估佢唔到又出奇地夾。但個雞真係有啲辣。呢個吞拿魚他他配脆炸蓮藕片都好好味，so fresh!蓮藕片冇咩味，配埋吞拿魚一齊食就啱。特登加咗錢食佢出名嘅威靈頓牛柳，酥皮係脆，中間有好多嘅蘑菇蓉，牛柳肉質好淋。不過件牛唔熱，只係暖暖地。薯蓉都好好味，好creamy!呢個豬對唔住講一聲真係好似港式燒肉。仲要勁乾同「鞋」。呢個lemon cheesecake 好軟身，味道okCappuccino 正常最後就係想講疫情期間去食，入面唔係個個侍應都有戴口罩😷。同埋當中有漏單嘅情況出現😅…Read More

we had dinnerCaesar salad - after dinner, my wife and i getting diarrheawhole sea bass is alright, if the fish head was removed , it be betterwet aged pork chop was very hard to chewCauliflower cheese deliciousseasonal greens nicemixed berry mille-f , the custard is too sweet that made u feel sickcoconut & dark chocolate too sweetnow is a sensitive time that all servers should wear mask. When they deliver food and no mask on and introducing the food, some of their droplet will be all over the food. Do they know there are 4000 death in Italy? its not a joke.we will not go to this restaurant any more…Read More

•Beef Wellington 888 with Mashed potato - 5成熟，分成4大塊，酥皮好鬆，酥皮與牛之間有好多碎磨菇，加入自製醬汁同少少鹽會好食好多* pumpkin risotto - 正常野，合格個sourdough 麵包牙力唔夠就唔好試啦😆…Read More

慶祝男朋友生日的晚餐 環境都叫幾好 望到海 但餐廳入面有啲擠迫食環境多過食食物 肺炎肆虐 但廚房全部職員都無帶口罩已經嚇左嚇 好在侍應叫做有帶餐廳職員 完全無咩service可言 態度又唔好佢帶住口罩 我聽得唔清楚佢就好不耐煩咁講 同你講多句都哂氣食物叫左個rib eye medium 點知熟到咬唔開老到平時食開 medium well既男朋友都唔食另外叫左龍蝦 龍蝦肉好散 啲味好怪Wellington beef 真係唔識欣賞！下次真係要信open rice既食評真係一啲都唔值得👎🏻👎🏻👎🏻最差既生日晚餐…Read More

周末約了幾個朋友飯聚，慰勞一星期來辛苦的自己，當然要吃一餐美味的。一行5人去了Gordon Ramsay在香港開的餐廳maze Grill，位於尖沙咀海港城內，單邊維港兩岸醉人夜景，店內環境高貴就坐舒服。點菜後侍應就提供麵包配自製牛骨髓牛油，吃起來牛油很滑，淡淡牛骨香，配上新鮮製造的sourdough，我們吃完整碟后侍應就再給我們一碟。Rib-eye 微微焦香，肉扒鮮嫩多汁，豐富又飽足。另外加了Side Dish- French Fries, Cauliflower Cheese比想像中有驚喜，濃郁芝士味道，用料充足。Dry Aged Pork Chop 是以較低溫度用長時間慢慢煮熟肉扒，令肉扒更鮮嫩多汁，但略嫌太鹹，配上伴碟的粟米一流。 Pea & Parsley Risotto, Prawn & Chorizo Toast 比想像中有驚喜，外脆內軟，配上西班牙辣肉腸，十分趣怪。…Read More

因為防疫假， 在家裏看完了木村的新劇集。 在劇中 曾經有一道菜是wellington beef 就很想去試。剛好 朋友說要請我吃生日飯就選擇了去Gordon Ramsay 大師的 Maze grill. 去嚐一下他最有名的 Wellington beef。https://youtu.be/TE2omM_NoXUMaze grill位處於海運大廈的頂端頂樓, 擁有維港的無敵海景, 就算不吃東西淨是這個維港景已經大大加分! 大概因為疫情關係， 午膳時間沒有太多人在。 看到他的 lunch menu 價錢讓我有驚喜的感覺! 三道菜才二百多元，還可以一個優惠價吃一片他最有名的 Wellington Beef... 要知道 吃這道名菜 若是散叫的話是888元四片的份量, 所以加140多元就可以享用一片來試吃他的名菜是一個非常優惠的價格! 因為是第一次來所以就點了三個course加一個wellington beef, 老實說他的份量是我見過屬於很大份量的一家! 先點的是Tuna Salsa, 然後跟著是 帶子蝦餅, 再來是威靈頓牛扒加 檸檬切餅及乳酪雪葩以茶及咖啡咖加濃朱古力拖肥糖作為結尾! 拖肥糖上的海鹽擁有畫龍點睛的效果! 朋友點的雙色椰菜花， Pork rib, Wellington beef, Creme brulee 加馬達連蛋糕。首先是份量很大的吞拿魚莎莎。 用了一隻非常特別的芥末醬調配， 所以有少量辣味。好清爽。 朋友點的帶骨豬扒雖然有點硬 但是配合的綠色辣味醬汁非常好味。 而我的那個 很多人點的 蝦加帶子 魚餅 配的也是偏辣的醬汁， 也說不出是什麼醬汁來,但是 配在蝦餅上 油膩感頓時減少! 唯一要改善的是 炸的蝦餅沒有炸得很乾身，所以在底下的紙還是油油的! 在這裡最有名的威靈頓牛扒, 只可以說真的是太美味了! 名不虛傳! 外面的那層酥皮完全是鬆脆酥香, 內裏的牛扒軟嫩,真的是一種非常特別的口感! 因為在外面威靈頓牛扒難搵到好吃的, 所以這家真的做得非常出色! 他的薯蓉非常 嫩滑, 帶有鹹香! 說到 甜品的部分 creme brulee 沒有太大的蛋香, 倒是不是太甜, 而檸檬切餅真的少見的大分! 檸檬味呀酸爽香濃， 但要讚的反而是旁邊的yogurt serbert,味道奇佳! 茶及咖啡沒有特別， 反倒是生日送的那件小朱古力蛋糕， 朱古力味非常好吃!不太甜!老實說,他比檸檬切餅更好吃! 服務方面, 非常周到值得一讚! 若想 用一個 合理的價錢來試 世界級三星 大廚的威靈頓牛扒， 強烈推介 到maze去吃個午餐吧!…Read More

I saw the pancake menu from social media. So, I called to the reservation hotline at around 2pm. The lady over phone said that pancake will be served until 6pm today. So I drove to the restaurant. When I arrived at around 3pm, the restaurant staff said no pancake would be served. They only serve snacks before 6pm. And, pancake will only be available AFTER 6pm. The staff said I might have misunderstood the reservation lady.... The reservation lady gave me false info. The restaurant staff is not nice either. I m very disappointed to this restaurant 🤬…Read More

由Golden Ramsey 開的餐廳，出名食威靈頓牛扒🤤🤤係情人節之後個日去，想book位都滿曬，好彩6點左右wall in仲有位，但係就冇得坐窗邊位睇到維港的景色。餐廳氣氛好好，而且可以睇到維港的夜景，食物方面也好好味😋我哋今次叫左一個dinner signature set再加個豬仔骨同牛骨髓薯蓉仲有鵝肝👍🏻👍🏻👍🏻Dinner set有一個鴨沙律，生蠔，帶子，一份威靈頓牛扒同埋朱古力撻。鴨肉沙律🥗沙律不但有鴨胸肉而且有西瓜🍉果仁😍食落非常有口感，沙律的醬汁很有片皮鴨的味道，係非常出色的前菜生蠔的味道非常新鮮，亦好大隻又好好味主菜威靈頓牛扒🥩牛扒外層用酥皮加黑松露包著牛扒，牛扒很嫩口，亦和黑松露酥皮很甲😍😍😍鵝肝和薯蓉非常之好味，鵝肝很肥美！甜品黑朱古力撻，加上朱古力撻入面有椰絲中和返朱古力味，而且係用黑朱古力整，唔會好甜！…Read More

✨✨慶祝系列推介✨✨-有誰不認識地獄廚神Gordon Ramsay? 他家maze Grill遍佈全球每個角落，當中一定包括香港在內😏剛開張的時候訂位簡直難過登天，現在既可以在OpenRice 或Dining Concepts網上訂座，十分方便🤗*****點餐以後便送上麵包配自製牛骨髓牛油，吃起來牛油很滑但味道卻沒有什麼特別❤️Smoked Steak Tartare 🐂HK$138 (必點🤩)牛肉他他以為平平無奇，但加入了洋蔥番茄而且肉質鮮嫩，配上酸酸辣辣醬汁帶出了另一番風味*****❤️Grilled Octopus 🐙 HK$128-當初還以為一片片的八爪魚，誰知是原條巨型八爪魚腳！可能是原條關係吧，吃上去有點韌跟下面的乳酪不太配*****❤️Beef Wellington🐂HK$888-隆重期待的威靈頓稍等需時，幸好侍應早就提醒要等四十五分鐘！這份量合適3-4人食用上菜雖然很吸睛但吃起來卻非常狼狽！酥皮十分鬆散，放到碟上基本上皮肉分離！牛柳太多根切起來要用點力*****整體而言，一生人可以試一次，但就只止一次🤣如果地獄廚神吃完後會有甚麼反應呢？🤔-推薦程度:⭐️⭐️…Read More

為慶祝朋友生日🎂，一大班朋友決定食好啲，見呢排少咗人出街食嘢，就去咗呢間聽聞之前預約都要成個星期、由地獄廚神Gordon Ramsay開設嘅西餐廳🍽，原本懷住興奮心情食好西嘅我哋，結果就........😞😞😞.餐廳位於一個海港只有一個海港城入邊，環境喺幾舒服，特別係室外中庭位置望晒整個維港🌃，一邊睇住靚景，一邊飲番一、兩杯🍷，啱晒！👍🏼👍🏼👍🏼.今次一行六人，先叫多款前菜，#煙燻牛扒他他($138)，阿叔認為最好食嘅一味前菜，牛肉肉質嫩滑、淡淡煙燻味混入酸甜醬汁，齋食好味，配埋墨西哥片一齊食更好味😋！ #生蠔 ($238，6隻) 🦪size 未算肥美，不過尚算鮮甜，不過不失；#慢煮鴨肉西瓜沙律($168)🥗，鴨肉好香、肉質軟腍，估唔到配埋火箭菜、西瓜做沙律又幾好食。.輪到主菜，嚟得呢度食，無理由唔叫招牌菜 - 威靈頓牛扒 ($888)，賣相靚嘅📸，可惜整體牛柳溫度只屬微暖，酥皮未夠香脆，牛柳肉味亦未夠濃，只食到蘑菇汁味道😞。另一失望係 #牛肋扒($1588)，1.5kg重量級，好似好有睇頭，不過又係得個樣，肉味唔濃，某幾塊更多筋至咬唔到添！🙅🏻‍♂️🙅🏻‍♂️🙅🏻‍♂️.成餐飯埋單4千7百幾蚊，以呢個價錢，講真我寧願塊食Omakase 喇！👎🏼👎🏼👎🏼…Read More

之前去過一次maze Grill冇試到最出名嘅Beef Wellington不過其他菜式都已經令我好滿足係回頭率好高嘅一間餐廳今次再訪 直接揀佢嘅Signature Menu其實就係tasting menu咁一次過試哂佢最出名嘅菜式首先都係有麵包啦 重點係佢個牛油 超級香滑新鮮生蠔法國Fine de Claire生蠔 味道鮮甜慢煮鴨肉西瓜沙律呢個上次食過 超級鍾意 A la carte叫的話 會有專人即場拆鴨肉同埋將其他食材撈埋一齊乾身嘅鴨肉同蓮藕片 非常香脆 配上西瓜 清新爽口烤帶子配上墨西哥辣椒好特別 辣椒刺激味蕾 帶出帶子鮮味 威靈頓牛扒 終於試到啦 酥皮十分酥脆 就算沾上肉汁 食到尾都唔會腍 加埋又juicy又香嘅牛扒 外酥內軟 十分滿足黑朱古力忌廉塔配椰子雪葩 黑朱古力味非常濃 加入椰子雪葩中和番朱古力嘅甜膩感如果係慶祝生日仲會有朱古力小蛋糕呀…Read More

Second time in maze grill, first time being in London - had their lunch menu and no memory on what I’ve eaten before (I guess it wasn’t memorable enough) luckily, this time trying their signature beef Wellington in HK, it definitely deserves a round of applause 👏 crispy hot layer of crust with truffle mushrooms around the pastry layer with the perfect cooked meat 🥩!!! Also, their duck w/ watermelon 🍉 salad is a must!!!! ;t-bone 🍖 steak was tasty too, but I still prefer the former, heh. Rating: 8.5/10 (remember to earn your @asiamiles !)Location: Tsim Sha Tsui.…Read More

🍙等待時間：夜晚訂左枱，直入不用等呢。🍔室內環境：睇得出落重本，放左幾多心思，燈光柔和，窗外無敵夜景🤤🍰服務質素：上菜速度好快，服務客氣有禮，抵讚👍🔺用餐簡評：平時youtube睇片，睇廚神整野神，點評，今次終於有機會親身試下佢有份打理既餐廳，二話不說就覺得應該要試威靈頓牛扒！如圖所見每一塊都色澤粉嫩，足見火候掌握得岩岩好，外皮亦極鬆脆，成個制成品堅似平時電視見到嗰d😍今次係本人第一次食，味道上都唔錯，但我唔算十分喜愛🙊🔹總括來講：景係重點，食物唔差!…Read More

今年生日想試新餐廳，男友知我想食威靈頓牛柳，就提議說不如來試這家試試。我們訂了晚上9時，來到時門口完全沒人招待，侍應有些看到我們在門口都不予理會，最後等了好一陣子才有位穿黑色制服，相信是比較高級的女職員，板起面走過來。我說有訂了座，也提供了預訂編號、姓名、訂座時間跟人數等資料，但原來有齊資料都查不到，她搞了好一陣子，就問我電話是什麽，當下我呆了，原來只查到電話，那餐廳的確認電郵跟訂位編號是不是顯得有點多餘了?另外，其實我前兩日網上訂座時留了訊息問是否能安排窗邊座，但餐廳就連簡單致電回覆和溫馨提示客人的預約的基本服務等都沒有做好。事前零交流，就連客人來到餐廳都是零交流，我在留言詢問的問題，職員查看預約時都沒有多說一句，就帶你行往非窗邊座的方向，冷漠態度使我懶得多問了，由它吧！服務不好，我也希望食物能挽回點份數。今次為威靈頓牛柳而來，所以選擇單點一客兩人分享，而不選點五道菜的套餐。另外還點了一客煎帶子和一客大蝦配西班牙辣香腸多士。來個小建議，如果不信邪要來吃飯，記得有心理準備:-餐廳上菜速度極慢，基本的餐包都等了差不多10分鐘以上-上菜先後次序混亂，比你遲來的，會先有麵包；比你遲點菜的，上菜比你還要早-侍應都面無表情，態度都冷冰冰的餐包餐包是凍的，牛油聞說是加進了牛骨髓，但吃起來味道沒有很特別。煎帶子擺盤不是太吸引。味道方面，帶子肉厚且嫩，帶微微鮮甜味，醬汁和青蘋果肉跟帶子合起來的味道尚算清新，不過帶子表層沒有煎香，令整道菜變得一般般。大蝦配西班牙辣香腸多士賣相吸引! 食頭兩啖覺得多士香脆，配料味道夠濃，但多吃會覺愈食愈膩，因為多士都很吸油，而且會愈食愈鹹。吃了兩道小食，我們又陷入苦等狀態，等了好十幾二十分鐘，以為終於上菜，但原來這客威靈頓牛柳，是鄰桌的，但他們比我們遲來，又遲點菜，可見餐廳沒系統可言。看著他們都快吃完了，我們的牛柳才到。威靈頓牛柳慢工不一定出細貨，這個牛柳是極佳例子。首先，牛柳只是微暖，這不奇怪，因為我們看到侍應都把它放在一旁，然後走開做別的事情，隔了好一陣子才上菜。令人失望的不單單是菜不夠熱，它的酥皮是淋的，完全不香脆，更吃不到酥皮的牛油酥香。酥皮下層的磨菇蓉可以說是完全沒菇香。至於最內層的牛柳，它的生肉味比想像中濃點，肉亦煎得不夠香，味道麻麻；肉質方面尚算軟嫩，畢竟只有微暖，口感多少會比熱食時差。另外調味方面有點不平均呢！有些位置會明顯鹹了。最後是有鬆散的問題，一切就散開了，吃得有點狼狽，要改善呢！這個威靈頓牛柳完全不值$888。是晚埋單大約$1300多，但餐廳食物水準跟服務完全令人失望，我想我會寧願多給二三百元吃個酒店自助餐，這兒不用錢請我都不會來食。是晚慶祝生日，本該是開心的，但都被這餐廳掃了興。絕對不會再來第二次註: 整晚唯一最有效率的是加水和埋單。…Read More

今日係週年既慶祝，於是乎就揀左間之前食過兩次既餐廳。當日我地五點幾打去book夜晚六點既位，竟然有位！我地兩人點左鴨沙律，威靈頓牛同酒！鴨沙律既鴨係慢煮，好香鴨味，又夠林身，不過同上次唔同既係無即場係枱邊處理鴨肉。威靈威牛係我地食過好回味既野，的確佢已經無第一次食啲酥皮散哂既情況。而且佢既酥皮同菇都好香！牛大約係3-4成熟，比起上次食感覺再熟多左少少，生多少少口感會再好啲。最後服務一定要讚，由添面包同加水可見，服務真係好好，好留意到客人既需要！…Read More